Fırında kabak nasıl pişirilir? Evde kabak güveç pişirme fotoğrafları ile TOP 4 adım adım tarifler. Pişirme sırları. Video tarifleri.
Kabak … çabuk pişirilir, haşlanır, kızartılır, pişirilir. Isıl işlemden sonra baharatların aromasını emer ve enfes bir tat kazanır. Sebze çok az kalori içerir, vücuda faydalıdır ve mideye yük oluşturmaz. Beslenme uzmanları, özellikle sağlıklı bir diyet ve diyet uygulayanlara, herkesin menüde kabak içermesini tavsiye ediyor. Bu nedenle, kabak mevsiminde hostesler her türlü yaz yemeğini hazırlar. Kabak güveci, özellikle popüler bir yemek olarak kabul edilir. Bu sebze yemeğinin birçok pişirme seçeneği vardır. Bu derlemede kabak güveç yapmak için en basit ama lezzetli tarifleri öğreneceğiz.
Kabak güveç - pişirme sırları
- Tarif için genç kabak seçin. Bunların soyulmasına ve tohumlarının çıkarılmasına gerek yoktur. Bu tür meyvelerin kabuğu hala oldukça yumuşak olduğundan ve tohumlar küçüktür. Sebze ne kadar eskiyse, kabuğu o kadar kalın ve içerdiği tohum sayısı o kadar fazladır. Tohumlar her zaman olgun bir sebzeden soyulur ve kabuğu kesilir.
- Kabak sulu olduğu için güveç için rendelemek yerine ince ince doğramak daha iyidir.
- Tarifin meyveleri ovması gerekiyorsa, kaba bir rende kullanın ve fazla suyu boşaltmak için kütleyi sıkın. Daha sonra güveç hamuru yayılmayacak ve içi iyi pişmeyecektir. Kabakları çok ince bir rende üzerine rendelerseniz yemeğin yapısı daha homojen olacaktır. Ancak bu tür sebze talaşları, sıvı hale gelmemesi için hamura daha fazla un eklenmesi gereken daha fazla meyve suyu verecektir.
- Pişirmeden hemen önce hamuru tuzlayın. Aksi takdirde, kabak daha fazla meyve suyu bırakacaktır.
- Güveçler ayrı bir yemek olarak veya et veya balık için garnitür olarak servis edilir.
Peynirli kabak ve domates güveç
Peynirli lezzetli ve sağlıklı bir kabak ve domates güveci hazırlamak çok kolaydır. Tarif için herhangi bir peynir alın, asıl şey iyi erimesidir.
Ayrıca kabak, domates, peynir ve otlarla frittata yapmayı öğrenin.
- 100 g - 145 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 kg
- Sert peynir - 200 gr
- Un - 150 gr
- Kuru baharatlar - tatmak
- Yumurtalar - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates - 2 adet.
Peynirli kabak ve domates güveç pişirme:
- Kabakları yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunun çıkması için yarım saat bekletin. Ardından kabak talaşlarını iyice sıkın.
- Bir domatesi dekorasyon için dilimler halinde, diğerini küpler halinde kesin.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabaklara yumurta, un, baharat ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş peynirin yarısını karışıma ekleyin.
- Hamuru tuzla tatlandırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun yüzeyini bir kaşıkla düzeltin, domates dilimlerini yerleştirin ve kalan peyniri serpin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve peynirli kabak ve domates güvecini 45 dakika pişirin.
- Bitmiş pişmiş ürünleri kalıptan çıkarın, soğutun ve porsiyonlar halinde kesin. Sıcak kesmek güveçte kırılmaya neden olabilir. o çok kırılgan.
Kıyılmış et ve domates ile kabak güveç
Kıyma ilaveli sebze güveci daha doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Kıyma için her türlü et kullanılabilir. Bir diyet yemeği için, besleyici bir domuz veya sığır eti için kıyılmış tavuk veya hindi kullanın.
İçindekiler:
- Kıyılmış tavuk - 400 gr
- Genç kabak - 1, 2 kg
- Domates - 6 adet.
- soğan - 3 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sert peynir - 100 gr
- Ekşi krema - 150 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
- irmik - 3-4 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kıyma ve domates ile kabak güveç pişirme:
- Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Kızarmış soğanları kıymaya gönderin, tuz, karabiber ile tatlandırın ve salçayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Domatesleri dilimler halinde kesin.
- Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir elek koyun ve tüm suyu boşaltmak için yarım saat bekletin. Daha sonra ellerinizle iyice sıkın.
- Yumurtaları ekşi krema, tuz ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kabak, irmik ve yumurta kütlesini birleştirin.
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve kabak hamurunun yarısını ekleyin.
- Üzerine soğanlı kıymayı ve tekrar kabak hamurunu koyun.
- Domatesleri güveç üzerine koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kıyma ve domatesli kabak güvecini 30-35 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede süzme peynirli kabak güveç
Multicooker'in mükemmel yemekler üretmesi garanti edilir. Yanmazlar, iyi pişmezler ve yakın dikkat gerektirmezler. Yavaş bir tencerede sağlıklı bir kabak güveci, hazırlama kolaylığı ile hostesi ve harika bir tada sahip yiyicileri memnun edecektir.
İçindekiler:
- Genç kabak - 400 gr
- Sert peynir - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süzme peynir - 100 gr
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Un - 100 gr
- Yeşiller - birkaç dal
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Yavaş bir tencerede kabak güveç pişirme:
- Yumurtaları süzme peynir ve soda ile birleştirin. Yiyecekleri iyice karıştırın ve bir elek ile elenmiş unu ekleyin.
- Peyniri ince ince doğrayın veya rendeleyin ve hamura ekleyin.
- Yeşillikleri ince doğrayın ve hamurun içine koyun.
- Kabakları orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve süzülecek olan fazla sıvıyı salması için bekletin. Talaşları iyice sıkın ve toplam kütleye ekleyin.
- Bir multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamuru dökün.
- Çok pişiriciyi Pişirme moduna çevirin ve kabak güvecini süzme peynirli 60 dakika pişirin. Böyle bir cihaz yoksa, yemeği 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
Peynirli sebzeli kabak lazanya
Geleneksel makarna tabakaları yerine ince kabak dilimleri lazanya için harikadır. Çanak daha hafif ve daha diyet olacak. Aynı zamanda, tadı orijinal tariften daha düşük değildir.
İçindekiler:
- kabak - 4-5 adet.
- Kuru mercanköşk - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş biber - bir tutam
- hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Mozzarella - 250 gr
- Parmesan - 50 gr
- Süt - 500 ml
- Tereyağı - 50 gr
- Un - 2 yemek kaşığı
- Kıyma - 500 gr
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- havuç - 1 adet.
Peynirli sebze kabak lazanya pişirme:
- Tereyağını bir tavada eritin ve unu ara sıra karıştırarak 1 dakika kızartın. Sütü küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tuz, hindistan cevizi ile tatlandırın ve soğutun.
- Bitkisel yağı başka bir tavaya dökün ve ısıtın. İnce kıyılmış soğan ve havuç ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın. Kıyılmış eti ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve domates salçası ile tatlandırın. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.
- Kabakları uzunlamasına 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Mozzarellayı parçalara ayırın, parmesanı orta rende üzerine rendeleyin.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve bir kat kabak koyun. Tuz, bir kat et dolgusu ile tatlandırın, süt sosunu dökün ve mozzarella peyniri serpin.
- Katmanları tekrarlayın: kabak, kıyma, sos, mozzarella.
- Son katmanı rendelenmiş Parmesan ile serpin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve peynirli sebzeli kabak lazanyasını 40 dakika pişirin.
Video tarifleri:
Kabak Güveç
Kıyma ile kabak güveç
Kabak güveç, yumurta, peynir
