Kızarmış kabak, domates ve salatalık ile çok iştah açıcı ve hafif bir salata hazırlamayı öneriyorum. Deneyimli şeflerin sırları ve fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Kabak mevsimi devam ederken onu kullanmanız, sebzenin tadını olabildiğince çıkarmanız ve farklı pişirme yöntemlerini denemeniz gerekiyor. Kabaklı sulu, baharatlı ve çok lezzetli bir salata tarifi öneriyorum. Aslında, bu harika sebzeyle çok fazla salata yok. Ek olarak, onlar için genellikle kabak turşusu yapılır, ancak bugün onları kızartmayı öneriyorum, bu da yemeğe alışılmadık bir dokunuş katacak. Kızarmış kabak, domates ve salatalık ile hazırlanan salata çok parlak, doyurucu ve aromatik çıkıyor. Bu, herkesin seveceği ve kesinlikle yemek kitabınızda yer alacağı çok özgün bir yemek.
Çanaktaki otların keskinliği ve miktarı zevkinize ve tercihlerinize göre ayarlanabilir. Sebzeler ve otlar en taze ve lezzetli olmalıdır. Seçilen ürünlere ek olarak, kabak ile birlikte buzdolabında bulunan hemen hemen tüm sebzeleri salataya ekleyebilirsiniz. Ayrıca yemeği daha doyurucu hale getirecek haşlanmış yumurta veya tavuk filetosu da ekleyebilirsiniz. Salata sosu için zeytinyağı seçildi, ancak ev yapımı kokulu ayçiçek yağı, ekşi krema, katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt kullanabilir veya bitkisel yağ, soya sosu, hardal ve sarımsaktan zor bir bileşen sos yapabilirsiniz.
- 100 g - 92 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Acı biber - 0,5 bakla
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - büyük tutam veya tadı
- Yeşiller (herhangi bir) - birkaç dal
- salatalık - 1 adet.
- Zeytinyağı - pansuman için
- domates - 1 adet.
Kızarmış kabak, domates ve salatalık salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kabağı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve çubuklar veya başka bir şekilde kesin. Meyveler olgunsa, çıkarılması gereken büyük tohumlar içerirler. Bu nedenle, salata için küçük süt sebzeleri kullanmak daha iyidir.
2. Tavaya bitkisel yağı dökün ve kabakları ekleyin. Onları tuzla baharatlayın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.
3. Kabak kavrulurken tüm sebzeleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Ardından domatesleri orta boy dilimler halinde kesin.
4. Salatalıkları 3-5 mm'lik ince yarım halkalar halinde kesin.
5. Yeşilleri doğrayın ve acı biberin çekirdeklerini çıkarın. en acı olanlarıdır ve ince ince doğrarlar. Tüm doğranmış taze sebzeleri ve otları derin bir salata kasesine koyun.
6. Onlara kızarmış kabak ekleyin.
7. Salatayı kızarmış kabak, domates ve salatalık ile tuz ve zeytinyağı ile baharatlayın, karıştırın ve servis yapın. Pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, çünkü tuzun etkisi altındaki domatesler suyu dışarı çıkaracak ve yemek çok sulu olacak.
Ayrıca kızarmış kabak salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
