Havuçlu bir manşonda pişmiş tavuk çok iştah açıcı bir yemektir. Mutfak manşonu yiyeceğin kurumasını önler, bu nedenle yemek lezzetli, yumuşak ve sulu olur. Yemek yapmayı öneriyorum!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Manşondaki fırında tavuk, düşük kalorili ve sulu bir yemektir. Manşonların ortaya çıkmasıyla birlikte, fırında kurumadan ve fazla yağ olmadan yemek pişirmek mümkün hale geldi. Manşonda tavuk pişirmek gibi basit bir tarif için olsa da, bazı incelikleri bilmelisiniz. Bu tarifin asıl sırrı tüm ürünleri bir poşete güzelce koyup hava geçirmez şekilde paketlemek. Daha sonra et kendi suyunda pişecek ve eğer akıyorsa tavuk kuru olacaktır.
Kuş çok kuru ve yağlı değilse, daha sulu yiyeceklerle desteklenmesi ve marine ile cömertçe yağlanması gerekir. Bu, etin daha sulu olmasını sağlayacaktır. Elmalar, patatesler ve havuçlar tavukla birlikte güzelce pişirilir. Kuş daha önce marine edilmemişse, bütün olarak pişirmek yerine küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir. Daha sonra pişirme süresi azalacaktır.
Manşonda pişirilen yemeklerin bir başka avantajı da çok daha hızlı pişmeleri ve yemeklerin inanılmaz derecede kokulu ve sulu olması. Ek olarak, fırın tepsisini yıkamanıza ve yanmış parçaları ondan koparmanıza gerek yoktur. Ve pişirme yöntemi, hemen bir garnitür ve et yapmanızı sağlar. Ek olarak, sebze salatasını yalnızca hızlı bir şekilde doğrayabilirsiniz.
- 100 g - 138 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Tavuk
- Pişirme süresi - 1 saat marine etme, 1 saat pişirme
İçindekiler:
- Tavuk - 1 karkas
- havuç - 3-5 adet. (boyuta bağlı olarak)
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Havuçlu bir manşonda pişmiş tavuk için adım adım tarif:
1. Havuçları soyun, yıkayın ve 1,5 cm kalınlığında, 5-6 cm uzunluğunda büyük çubuklar halinde kesin, sebzeyi her türlü baharat ve baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın. Ben öğütülmüş hindistan cevizi ve bir tutam öğütülmüş portakal kabuğu kullandım.
2. Tavuğu iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Genellikle kuyruğun arkasında çok fazla yağ bulunur, çıkardığınızdan emin olun. Ayrıca karkasın içine bakın ve boşluğu iyice temizleyin. Sonra kuşu havuçla sıkıca doldurun. Doldurmanın düşmemesi için doldurma yerini bir iplikle dikin veya bir kürdan ile kesin.
3. Tavuğu tuz ve karabiberle iyice ovun ve mayonez ile fırçalayın. Marine etmesi için bir saat bekletin. Oda sıcaklığında saklayın. Karkası daha uzun süre marine ederseniz, buzdolabında saklayın.
4. Kümes hayvanlarını bir fırın kovanına koyun ve pişirme sırasında suyunun dışarı sızmasını önlemek için her iki taraftan sıkıca sabitleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kuşu bir saat fırına gönderin. Altın bir kabukla olmasını istiyorsanız, pişirmeden 15 dakika önce torbadan açın. Bitmiş tavuğu tabağın ortasına koyun ve etrafına doldurulmuş pişmiş havuçları yerleştirin.
Ayrıca bir manşonda pişmiş tavuğun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
