Neden birçok insan shawarma'yı bu kadar çok seviyor? Tabii ki dolgu nedeniyle. Etin tadını çıkarmak için Kore havuçları eklemeniz gerekiyor. Yapmayı önerdiğim tarif bu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Shawarma, Türk mutfağından ödünç alındığı Ermenistan'dan bir yemektir. Bu basit yemek birçok kişi tarafından sevilir ve her zaman zevkle yenir. Yiyecekler kelimenin tam anlamıyla her adımda, çadırlarda ve büfelerde satılmaktadır. Ancak en lezzetli shawarma evde kendiniz yapılır. Üstelik bu süreç hiç de karmaşık değil.
Tarifin özü oldukça basittir. Bir sürü farklı sebze ile önceden kızartılmış etler ince pide içine konur ve sosun üzerine dökülür! Prensip olarak, herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz, ancak tavuk göğsü ile shawarma en lezzetlisidir. Bugün böyle bir kombinasyon yapmaya karar verdim - tavuk ve Kore havuçları. Sonuç çok lezzetli, yemek doyurucu ve baharatlı. Böyle bir yemek yapmanızı öneririm, eminim çok beğeneceksiniz.
- 100 g - 181 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Lavaş - 2 adet.
- tavuk uyluk - 2 adet.
- Kore havuçları - 150 gr
- domates - 1 adet.
- Salatalık turşusu - 1 adet.
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Ketçap - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- öğütülmüş biber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Tavuk ve Kore havuçlu shawarma pişirme
1. Tavuk butlarını yıkayın. Kabuğu onlardan çıkarın, eti kemikten ayırın ve yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, ardından bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Eti ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu 5 dakika kadar hızlı bir şekilde kahverengiye dönene kadar kızartın, bu da parçaları mühürleyecek ve sulu tutacaktır. Ardından sıcaklığı orta moda düşürün, eti tuz ve karabiber ile baharatlayın. 10 dakika içinde yumuşayana kadar pişirin. Etin kurumaması için ocakta aşırıya kaçmayın.
3. Bu sırada domatesi ve salatalığı yarım halkalar halinde kesin ve soğanları ince ince doğrayın.
4. Ketçap ile mayonezi birleştirin.
5. Sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Lavaşı masaya yayın ve üzerine kızarmış eti koyun. Bu arada, shawarma'nın tadı sadece kullanılan ürün grubuna değil, aynı zamanda lavaşın kalitesine de bağlıdır. Süpermarkette lavaş satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. İkincisi her zaman daha iyi tadacaktır. Ev yapımı lavaş yapımının tarifini sitemizin sayfalarında bulacaksınız.
7. Sosu kızarmış etin üzerine bolca dökün.
8. Üzerine Kore havuçlarını cömertçe serpin.
9. Kenarlarına domates ve salatalık halkaları yerleştirin.
10. Pide ekmeğini bir zarfa yuvarlayın ve servis yapın. Ayrıca ızgara tavasında önceden kızartabilirsiniz. Bu mezeyi çok daha lezzetli hale getirecektir.
Yemeğinizin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız mayonez yerine ekşi krema veya doğal az yağlı yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca 180 kcal içeren tavuk butlarını göğüs (112 kcal) ile değiştirebilirsiniz. Tavuk eti 140 kcal içerir.
Ayrıca evde tavuk shawarma'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
