Ülkemizde ördek genellikle büyük tatil günlerinde pişirilir ve geleneksel Yeni Yıl ve Noel yemekleri arasında uzun süredir listelenir. Domuz Yılı 2019 Yeni Yılı için ballı ve sarımsaklı bir manşonda ördek yapmak için popüler bir tarif düşünün. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Zaman çok hızlı ve belirsiz bir şekilde uçar ve yakında Yeni Yıl ve ondan sonra ve Noel gelecek. Bu bayramlarda bayramlar için lezzetli, aromalı ve doyurucu yemekler hazırlamak adettendir. Örneğin, ballı ve sarımsaklı bir kolda pembe bir ördek, Domuz Yılı 2019 Yeni Yılı için ana yemek olabilir. Altın çıtır kabuklu narin ve kokulu karkas, herhangi bir masayı süsleyecektir. Bal-sarımsak notaları ile eriyen etin görünümü, kırmızı kabuğu, aroması ve tadı sizi sürekli bu yemeğe geri döndürecektir. Bu gerçek bir zevk! Böyle bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz.
Manşonda pişirme sayesinde bu kadar mükemmel niteliklere sahip tüylü bir tane ortaya çıkıyor. Bununla ürünler asla kuru ve yarı pişmiş olmayacak. Manşon, yüksek sıcaklıklara dayanıklı özel polietilenden yapılmıştır. Isıtma sırasında birçok kişinin düşündüğü gibi zararlı maddeler yaymaz. İçinde pişen ürünler aynı anda ısı ve buharla işlenir. Pişirmenin sonunda, film kesilebilir, ardından iştah açıcı kızarmış kabuklu bir kuş elde edersiniz.
Ayrıca soya hardalı sosunda haşlanmış ördek pişirmeye de bakın.
- 100 g - 355 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - 3 saat
İçindekiler:
- Ördek - 1 karkas
- Kuru kişniş ve fesleğen - 1 çay kaşığı
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş safran - 1 çay kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
Domuz yılı 2019 Yeni Yılı için ballı ve sarımsaklı bir manşonda ördek adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Sığ bir kaseye öğütülmüş safranı dökün ve bal ekleyin.
2. Fesleğenli kuru kişniş ve ince kıyılmış veya preslenmiş sarımsak karanfilini ekleyin.
3. Soya sosu, karabiber ve tuzu ekleyin. Marinayı iyice karıştırın.
4. Orta boy bir ördeği yıkayın, varsa tüylerin içini çıkarın. Kuşu bir kağıt havluyla kurulayın ve turşuyu içine ve dışına yayın. Dilerseniz ördeğin içini elma, portakal, armut, patates, mantar, pirinç, karabuğday vs. ile doldurabilirsiniz.
5. Kuşu bir fırın kılıfına sarın ve her iki taraftan sabitleyin. Kızartma manşonu rulolar halinde mevcuttur, bu nedenle bağların mesafesini (en az 20 cm) dikkate alarak kuşun uzunluğuna göre ölçün. Kuşu, kol dikişleri yukarı bakacak şekilde mangalın üzerine yatırın. Manşonun fırının duvarlarıyla temas etmemesi tavsiye edilir, aksi takdirde sıcaklıktaki ani bir değişiklikten patlayabilir. Domuz Yılı 2019 Yeni Yılı için 2-2,5 saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında ballı ve sarımsaklı bir manşonda ördek gönderin. Pişirme süresi karkasın boyutuna bağlıdır. 1 kg kümes hayvanı için 40 dakikalık kavurma süresine ve ayrıca bütün bir karkas için ek 25 dakikaya güvenin. Kümes hayvanlarının altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden yarım saat önce manşonu kesin.
Bal ve soya soslu ördek pişirmeye ilişkin video tarifine de bakın!
