Sıcak atıştırmalıklar olmadan tatil olmaz! Klasik patates yerine bir İtalyan yemeği pişirmeyi öneriyorum: sıcak, doyurucu ve çok lezzetli tavuklu cannelloni.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İtalya'da bu yemeğe cannelloni denir. Anladığımız kadarıyla bunlar, her türlü dolgu ile doldurulmuş, çok büyük çaplı içi boş tüpler şeklinde büyük makarnalardır. Cannelloni çeşitli ürünlerle doldurulur ve çeşitli soslar altında pişirilir. Bu derlemede sizlere beşamel soslu tavuk dolması cannelloni nasıl yapılır onu anlatacağım. Bu yemeğin çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Bu tarifi öğrendikten sonra, daha fazla deney yapabilirsiniz. Örneğin, dolguyu sebze, dolmalık biber, mantar vb. İle çeşitlendirin. Domates sosunu domates, ketçap, salça ile değiştirin. Herhangi bir ürün kombinasyonu, alışılmadık derecede lezzetli bir İtalyan yemeği yapacaktır. Kesinlikle denemelisiniz! Narin makarna, aromalı tavuk dolgusu ve zengin kremalı sos ile iyi gider.
Ve cannelloni'niz inceyse, önce onları kaynatmanıza gerek yoktur. Harika pişiyorlar ve yumuşacık oluyorlar. Ayrıca, bulamazsanız, lazanya yapraklarıyla kolayca değiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için kaynatın, dolguyu bir kenara koyun ve yuvarlayın. Tembel ev kadınları için ince Ermeni lavaşı da bu amaç için uygundur.
- 100 g - 230 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1.5 saat
İçindekiler:
- Canneloni - 5 adet.
- Tavuk göğsü - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Domates sosu - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 50 gr
- Süt - 250 ml
- Un - 1 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Herhangi bir baharat ve baharat (öğütülmüş hindistan cevizi, İtalyan otları, zencefil tozu, kişniş vb.) - tatmak
Beşamel soslu tavuk cannelloni pişirme:
1. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın, derisini çıkarın ve varsa sırtını kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve durulayın. Orta tel ızgaralı bir kıyma makinesi yerleştirin ve yiyeceği döndürün.
2. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice doğrayın. Kıyılmış eti soğanla ekleyin, yüksek sıcaklığa ayarlayın ve altın kahverengi olana kadar yiyecekleri kızartın.
3. Et hafifçe kızardığında, domates sosunu, tuzu, karabiberi ve dilediğiniz ot ve baharatları ekleyin.
4. Karıştırın, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve dolguyu kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Bu arada cannelloni'yi hafif tuzlu suda kaynatın. Onları tam anlamıyla 3-5 dakika kaynatın, çünkü fırında pişene kadar.
6. Beşamel'i başka bir tavada pişirin. Bunu yapmak için içine tereyağı koyun ve eritin. Daha sonra un ekleyin.
9
7. Karıştırın. Homojen bir sıvı yulaf ezmesi elde edeceksiniz.
8. Sütü dökün, en sevdiğiniz baharatları ve otları, tuzu ekleyin. Beşamel'i orta ateşte kaynatın, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Sos viskoz ve viskoz bir kıvam aldığında hazır demektir.
9. Ardından, yemeği şekillendirin. Uygun bir cannelloni boyutunda pişirme kabı seçin. Hafifçe pişirilmiş makarnayı iç harcı ile doldurun ve istediğiniz şekilde yerleştirin.
10. Beşamel sosu bolca gezdirin.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği yarım saat pişirin. Yüzeyde kırmızı bir kabuk oluştuğunda yemek hazır demektir. Mangaldan çıkarıp sıcak servis yapın.
Beşamel soslu kıyılmış cannelloni'nin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
[medya =
