Beşamel soslu kızarmış mantar - hızlı bir yemek. Ancak buna rağmen, içinde çok fazla sofistike, tat ve aroma var! Bu ağız sulandıran yemeğin nasıl pişirileceğiyle ilgili adım adım fotoğraflı tarifi okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Beşamel soslu kızarmış mantarların adım adım hazırlanması
- video tarifi
Henüz evde beşamel soslu mantar pişirmediyseniz, bu basit tarifi tekrarladığınızdan emin olun. Bu, herhangi bir garnitür ile giden gerçek bir zevktir: et, balık, sebze, spagetti ve sos olarak patates. Bu yemek hem günlük hem de şenlikli masalar için servis edilebilir. Hem ev hem de misafirler bu sıcak yemeği yemekten mutlu olacaklar. Bu tarifi hazırlamak için hemen hemen her evde bulunan minimum bir ürün seti gereklidir. Süt, tereyağı ve un, kalın beyaz beşamel sosun temelini oluşturur. Klasik beşamel, mantarlara zengin bir tat ve tokluk verir, ayrıca yemek çok iştah açıcı görünür ve romantik bir narin aroma kazanır.
Sos malzemelerine ek olarak, yemeğin ana ürünü olan mantarları gerektirecektir. Klasik tarif, porcini mantarı veya petrol kullanımını içerir. Ancak günlük yaşam için diğer daha basit mantarları kullanabilirsiniz: istiridye mantarları, taze, donmuş veya kurutulmuş orman mantarları. Bitmiş yemeğin kalitesi ve tadı doğrudan seçilen mantarlara bağlı olacaktır. Ayrıca, her mantar bazı hazırlık çalışmaları gerektirir. Kızartmadan önce, taze orman mantarları önce kaynatılmalı, kuru olanlar - suya batırılmış, durulanmış ve kaynatılmış, donmuş olanlar - çözülmüş ve petrol - hemen kızartılmalıdır.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Mantar - 500 gr (tarifte dondurulmuş)
- Süt - 250 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yer hindistan cevizi - tutam
- Tereyağı - 30 gr
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Un - 1 yemek kaşığı
Beşamel soslu kızarmış mantarların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Mantarları yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önce oda sıcaklığında eritin. Genellikle önceden pişirilerek dondurulurlar, bu nedenle ek hazırlık gerektirmezler. Petrolleri veya istiridye mantarlarını yıkayın ve hemen doğrayın. Önce taze orman mantarlarını kaynatın.
3. Tereyağını bir tavada eritin.
4. Eritilmiş tereyağına soğanları koyun.
5. Ara sıra karıştırarak şeffaf olana kadar geçirin. Ardından hazırlanan mantarları ekleyin.
6. Karıştırın ve mantarlar altın rengi olana kadar 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Sütü tavaya dökün.
8. Karıştırın ve sütü kaynatın. Daha sonra yiyeceğe un ekleyin, ince bir elekten eleyin.
9. Un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Yemekleri tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi ile tatlandırın. Sosu kalınlaştırmak için 5 dakika pişirin ve pişirin, örtün. Kızarmış mantarları pişirdikten hemen sonra beşamel sosla servis edin.
Beşamel sosunda petrolün nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
