Beşamel soslu mantarlar, bu basit bir hızlı atıştırmalık olmasına rağmen lezzetli, lezzetli ve aromatik! Beşamel soslu mantarların nasıl pişirileceğini aşağıda okuyun. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Her gün ya da tatil için mükemmel, basit, ağız sulandıran ve lezzetli bir tarif öneriyorum. Meze olarak herhangi bir garnitür ile iyi gider. Et veya balıkla servis edilir, spagetti veya patates için sos olarak kullanılabilir. Bu tür mantarları, tam teşekküllü bir sıcak yemek servis etmek için bir garnitür ile fırında da pişirebilirsiniz. Turta, lazanya, güveç vb. doldurmak için kullanılabilirler. Yiyeceklerin uygulama alanı geniştir, bu nedenle kesinlikle bir kullanım alanı bulacaksınız. Beşamel tüm yemeklere zengin bir tat ve tokluk katacak ve yemekler çok iştah açıcı görünüyor. Beşamelin süt, tereyağı ve un bazlı kalın beyaz bir sos olmasına rağmen, tarifle sürekli doğaçlama yapabilir ve yeni lezzetli yemekler üretebilirsiniz. Örneğin, beyaz sosu sadece sütle değil, aynı zamanda ekşi krema, et suyu, peynir, yumurta ile yapın …
Bu tarif, donmuş yabani mantarları kullanır. Ama siz dilediğiniz diğer mantarları da kullanabilirsiniz. İstiridye mantarı veya mantarı, taze orman veya konserve vs. uygundur. Ayrıca mantar tabağı ile lezzetli bir meze elde edilir. Ancak herhangi bir mantarla bir muamele hazırlamadan önce, onu önceden işlemeniz gerekir. Bunu yapmak için bazı nüansları dikkate almalısınız. Kuru mantar kullanılıyorsa, pişirmeden önce yarım saat kaynar suya, 2-4 saat soğuk suya batırılır. Taze orman mantarları kullanılıyorsa, basitçe kaynatılır ve doğranır. Petrol veya istiridye mantarlarının pişirme sırasında kaynatılmasına gerek yoktur. Dondurulmuş orman mantarları, dondurulmadan önce çözülmeli ve kaynatılmalıdır. Konserve mantarlar sadece akan su ile yıkanır.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Mantar - 500 gr (herhangi bir çeşit)
- Süt - 250 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 1 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tereyağı - 30 gr
Beşamel soslu mantarların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Seçilen mantarları yukarıda anlatıldığı gibi ön işlemden geçirin. Sonra onları orta parçalar halinde kesin.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları ekleyin. Onları orta ateşte hafifçe kızarana kadar soteleyin.
4. Ardından soğanları tavaya ekleyin ve karıştırın. Soğanlar yarı saydam olana kadar mantarları ve soğanları kızartmaya devam edin.
5. Tereyağını başka bir tavada eritin.
6. Tereyağına un ekleyin.
7. Tereyağı ve unu karıştırın ve öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin.
8. Yiyeceği tekrar karıştırın.
9. Sütü tavaya dökün.
10. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak kaynatın.
11. Kızarmış mantarları ve soğanları beşamel'e gönderin.
12. Karıştırın, tuz ve karabiber serpin ve kaynatın. Isıyı en düşük seviyeye getirin, tavayı kapatın ve mantarları beşamel sosta 15 dakika pişirin. Arzu ederseniz, bitmiş meze üzerine peynir talaşı serpebilir ve fırında pişirebilirsiniz.
Beşamel soslu petrolün nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
