Soğanlı domuz eti lezzetli bir yemektir ve ürünlere tatlı biber eklerseniz inanılmaz lezzetli bir güveç elde edersiniz. Biber ve soğan ile domuz güveci fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kesinlikle her tür etten bir güveç pişirebilirsiniz: domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk vb. Ancak ideal bir arkadaş olarak sebzeleri seçmek tercih edilir, kesintiye uğramazlar, ancak etin tadını uyumlu bir şekilde tamamlar ve vurgularlar. Bugün güveç pişirme yöntemleri çeşitlidir: bir tavada yapılır, fırında pişirilir, açık ateşte, tencerelerde, yavaş ocakta … Bugün bir tavada biber ve soğan ile domuz güveci hazırlıyoruz.. Bu, yürütmede basit ve günlük bir seçenek olabilen ve şenlikli bir masada servis edilebilen bir dizi malzemede ikinci bir yemektir.
Domuz karkasının herhangi bir kısmı hazırlanması için uygundur: kürek kemiği, bonfile, boyun. İsteğe bağlı olmakla birlikte, bu tarif dana eti veya tavukla güveç yapmak için kullanılabilir. Dolmalık biberlerin esas olarak parlak çeşitlerde (kırmızı veya sarı) alınması gerekir, onlarla birlikte yemek daha güzel ve çekici görünür. Tarif, tatmak için çeşitli baharatlar ve çeşnilerle desteklenebilir ve servis yapmadan önce taze otlar serpilebilir. İster tek başına ister yanında haşlanmış mısır gevreği, spagetti, pilav vs. ile servis edebilirsiniz.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatlı dolmalık biber - 4 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Yeşiller (kişniş, maydanoz) - birkaç dal
- hardal - 1 çay kaşığı
Biber ve soğan ile adım adım domuz güveci pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, filmleri, damarları ve fazla yağı kesin. Kağıt havlu ile kurulayın ve 1-1.5 cm kalınlığında, 2.5-3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve etin bir kısmını altta kalacak şekilde bir kat halinde koyun ve parçalar birbiriyle temas etmez. Aksi takdirde, tüm etler hemen tavaya gönderilirse, suyu serbest bırakır, haşlanır ve yemek çok sulu olmaz.
2. Kütlenin bir kısmını kızarana kadar kızartın ve tavadan çıkarın. İçine aynı şeyi yapan başka bir domuz eti koyun. Tüm etleri bu şekilde birkaç aşamada pişirin.
3. Tatlı dolmalık biberleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sapı kesin, tohum kutusunu çıkarın ve septaları kesin. Meyveleri şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Biberleri ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Soğanları soyun, yıkayın, yarım halkada doğrayın ve bir tavaya koyun. Şeffaf olana kadar geçirin.
5. Büyük bir tavada kızartılmış et, kızarmış patlıcan ve sote soğanı birleştirin.
6. Tavaya hardal, karabiber ve soya sosu koyun. Karıştırın, tadın ve gerektiği kadar tuz ekleyin. Yiyecekleri yumuşayana kadar kızartın, örn. etin yumuşaklığı ve tatlı biber.
7. Pişirmenin sonunda tavaya ince doğranmış otlar ekleyin.
8. Malzemeleri karıştırın, 3-5 dakika kızartın ve herhangi bir garnitürle birlikte biber ve soğanla birlikte sıcak domuz güvecini servis edin.
Dolmalık biberli domuz eti pişirmeye ilişkin video tarifine de bakın.
