Bir sonbahar yemeği için lezzetli, hızlı ve basit bir tarif öneriyorum - Gürcü tarzında domatesli haşlanmış patlıcan. Lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Video tarifi.
Yaz sonu ve sonbaharın başlangıcı, öğle ve akşam yemeklerinde ne pişireceğinizi düşünmenize gerek olmadığı zamandır, çünkü taze ve sağlam, sulu ve aromalı sebzeler uygun fiyata satılmaktadır. Ve mevsimin değişmez favorisi, her türlü şekil ve tonda patlıcan ve domates. Hem ayrı ayrı hem de birlikte çok çeşitli yemeklerde iyidirler. Fırınlanmış, kızarmış ve haşlanmış patlıcanlar her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. Ve diğer sebzeler ve en sevdiğiniz baharatlarla birlikte, her seferinde yeni bir tada sahip bir yemek elde edebilirsiniz. Bugün Gürcüce domatesli haşlanmış patlıcan pişirmek için çok basit ve hızlı bir tarif öğreneceğiz. Çok sulu, parlak ve harika bir aromaya sahipler.
Böyle baharatlı bir yemek hazırlanmalı ve sebzelerin hoş tadını tatmalıdır. Sıcak meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır, çünkü Vücudumuz için çok gerekli olan çok miktarda lif içerir. Patlıcan yemeği zenginleştirir, domates ve otlar ile iyi gider. Bu lezzetli bir garnitür, meze ve vejetaryen ve yağsız bir masa için sıcak bir yemektir. Ek olarak, atıştırmalığın bileşimi değişebilir. Bu tür prefabrik ikramların tarifinde kabak, biber, havuç, soğan vb. Gibi tatmak için başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- 100 g - 175 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat, ayrıca patlıcanın acısını çıkarma süresi
İçindekiler:
- Patlıcan - 3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Salantro - demet
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Maydanoz - bir demet
- domates - 5 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
Gürcüce domatesli haşlanmış patlıcanların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin. Olgun meyveler kullanıyorsanız, önce acılığı onlardan alın. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcanları tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Serbest kalan nem ile birlikte sebzeden acılık da çıkacaktır. Bu eylemi önlemek için genç süt patlıcanları satın alın. İnce bir cilt ve küçük tohumlar ile küçük boyutludurlar.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanı ekleyin.
3. Ara sıra karıştırarak orta ateşte altın rengi olana kadar soteleyin.
4. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin.
5. Dilimleme aparatını kullanarak domatesleri mutfak robotunun kasesine yerleştirin.
6. Domatesleri pürüzsüz bir püre haline getirin.
7. Kızarmış patlıcanlı bir tavaya domates püresini ekleyin.
8. Yiyecekleri karıştırın, kapağı kapatın, kaynatın, sıcaklığı minimuma düşürün ve sebzeleri yarım saat pişirin.
9. Patlıcanı tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırın, 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Gürcü tarzında domatesli pişmiş patlıcanları masaya ılık veya soğutulmuş olarak servis edin. Meze her durumda lezzetli çıkıyor.
Ayrıca domatesli haşlanmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
