Evde lolipop fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Ev yapımı karamelli tatlılar yapmanın sırları ve püf noktaları. Video tarifleri.
Sertleşene kadar pişirilen ve bir çubuğa yapıştırılan şekerlere lolipop denir. Farklıdırlar ve tüm şekerlemelerin hazırlanma yöntemi hemen hemen aynıdır. Her zaman farklı bir tadın elde edildiği klasik tarife çeşitli katkı maddeleri eklenir. Lolipop renk, şekil ve boyut olarak farklı olabilir. Ev yapımı tatlılar için malzemeler en küçük miktarı gerektirir ve hazırlanmaları fazla zaman almaz. Çocuğunuzu minimum sağlık riski taşıyan lezzetli bir muamele ile memnun etmek istiyorsanız, evde lolipop yapın. Tabii ki faydalı olarak adlandırılamazlar, ancak endüstriyel tatlıların aksine herhangi bir kimyasal boya ve koruyucu içermeyeceklerdir. Bu malzeme evde lolipopların nasıl yapılacağına dair EN İYİ 4 tarif sunuyor.
Tatlı lolipop yapmanın sırları
- Lolipop yapmak için ana bileşen şekerdir. Tatlılara herhangi bir şekil verir ve ana tadı verir.
- Şeker normal beyaz veya kahverengi şekerle kullanılabilir.
- En kolay seçenek şekeri suyla karıştırmaktır. Şurup bu ürünlerden hazırlanır, yani. ve lolipopun kendisi.
- Su, meyve suyu ile değiştirilebilir, bu tatlılara özel bir tat verecek ve onları daha iştah açıcı ve güzel hale getirecektir.
- Bazı tarifler sirke veya sitrik asit içerir.
- Güzellik için şekerlere, tercihen doğal olan tatlar ve özel gıda renkleri eklenir.
- Lolipop için şurubu pişireceğiniz kalın tabanlı bir tencere kullanmak en iyisidir. Kalın taban, şurubun yavaş yavaş ısınmasını ve yanmasını önleyecektir.
- Şekerleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirmek için tatlı kütleyi karıştırmayın. Aksi takdirde şekerli hale gelecek, ıslak şeker gibi görünecek, sonra sertleşerek taş olacak ve lolipoplar pütürlü ve pütürlü olacaktır.
- Lolipop yapmak için Sovyet zamanlarında genellikle satışta görülebilen özel formlar vardır. Bugün mağazalarda lolipop yapmak için kalıplar, çubuklar ve tutturma klipsleri içeren bütün setleri de bulabilirsiniz.
- Karamelin hazır olup olmadığı, biraz karamelin damlatıldığı soğuk su ile kontrol edilir. Tamamen katı hale gelmelidir.
- Kalıplar genellikle alüminyumdur ve içine bir çubuğun yerleştirildiği iki platformdan oluşur. Kalıplar farklı şekillerde gelir: tavşanlar, penguenler, horozlar, balıklar, ayılar … Genellikle kalıp 6 şeker için tasarlanmıştır. Ancak iki büyük figür için kalıplar var.
- Evde lolipop yapmak için gıda sınıfı silikon kalıplar da kullanılır. Ancak alüminyum ürünleri tercih etmek daha iyidir.
- Bir mağaza formunun yokluğunda, bunu kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için sıradan bardaklar, çerez kesiciler ve güzel bir şekle ve yüksek kenarlara sahip tüm kaplar uygundur. Bitmiş şurubu bir silikon hasır veya parşömen üzerine yayarak inceliğe herhangi bir şekil verebilirsiniz.
- Lolipopu hangi kalıba yaparsanız yapın, karışımın tamamını bir anda yaymayın. Bu, yemek çubuklarının uçlarını yerleştirmeyi kolaylaştıracaktır.
- Kürdan, kebaplar için tahta şişler, kanepeler için plastik şişler ve hatta çubuk olarak meyve suyu için pipet kullanın.
Klasik ev yapımı lolipop tarifi
Evde lolipop yapmanın tüm ipuçlarını ve püf noktalarını bilmek, en sevdiğiniz tatlıyı yapmak zor değil. Ev yapımı lolipopların tadı tüm çocukları ve yetişkinleri de memnun edecek.
- 100 g - 523 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Şeker - 6 yemek kaşığı
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı veya bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
- Su - 2 yemek kaşığı
- Kürdan veya çubuklar
Ev yapımı lolipop yapmak:
- Bir tencereye şekeri dökün, sirke ile su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Şeker karışımının olduğu kabı orta ateşte koyun.
- Kütleyi kaynayana kadar pişirin, şeker çözülmeye başlar ve karışım şeffaf hale gelir. Ancak şekerin zengin bir renk olmasını istiyorsanız karamelini ateşte biraz daha uzun süre pişirin, rengi açıktan bakıra dönüşecektir.
- Şeker tavasını sebze veya tereyağı ile yağlayın ve karamelini hafifçe üzerlerine dökün.
- 1 dakika sonra çubukları şekerlerin içine sokun.
- Kalıbı 15 dakika bekletin ve ardından şekerleri çıkarın.
Ev yapımı meyve suyu lolipopları
Sevdiklerinizi harika ev yapımı tatlılarla memnun edin ve meyve suyundan güzel ve lezzetli lolipoplar yapın. Bunları hazırlamak çok kolaydır ve malzemeler her zaman elinizin altındadır.
İçindekiler:
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- Meyve suyu - 1, 5 yemek kaşığı
- Limon suyu - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
Meyve suyundan ev yapımı lolipop yapmak:
- Şekeri meyve suyu ve limon suyuyla karıştırın.
- Kabı ateşe koyun ve kütle sıvı hale gelene ve homojen hale gelene kadar ısıtın.
- Isıyı azaltın ve karameli 5-7 dakika pişirin.
- Bitmiş karameli yağlanmış parşömen kağıdına dökün ve çubukları hemen içine yerleştirin.
- İsterseniz şekerlemelerin üzerine şekerleme konfeti serpin ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
şeker lolipop
Ev yapımı şekerlemeler, çocukluktan kalma birçok hatırası olan en basit ve en yaygın reçetedir. Bugün bu inceliği yapmanın birçok yolu olmasına rağmen. Bu nedenle, klasik horozlara parlak ve güzel bir renk verecek kompozisyona birkaç damla gıda boyası ekleyeceğiz.
İçindekiler:
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Su - 2 yemek kaşığı
- sofra sirkesi - 1 çay kaşığı
- Gıda boyası - 2 damla
- Ayçiçek yağı - birkaç damla
Şeker şekerleme yapmak:
- Kabı ocağa koyun, düşük ısıyı açın.
- İçine şeker dökün ve şekeri ince bir tabaka ile kaplayacak şekilde su dökün.
- Sirke ekleyin ve biraz köpük görünene kadar pişirin.
- Karamel kıvamına gelince ocaktan alıp gıda boyasını ekleyin.
- Sıcakken hızlıca karıştırarak ayçiçek yağı ile yağlanmış kalıplara dökün.
- Çubukları lolipopların içine yerleştirin ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Ev Yapımı Kuşburnu Şurubu Lolipop Tarifi
Ev yapımı lolipop tarifi. Kuşburnu şurubu ilavesi sayesinde incelik çok lezzetli, parlak, aromatik ve sıradışı hale geliyor. Özel bir formun yokluğunda, şeker karışımını yemek kaşığı veya çay kaşığı içine dökün, burada lezzetli tatlıları tutmanın uygun olması için kürdan yerleştirin.
İçindekiler:
- Şeker - 6 yemek kaşığı
- Kuşburnu şurubu - 2 yemek kaşığı
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kalıp yağlama için
Ev yapımı kuşburnu şurubu lolipopları yapmak:
- Küçük bir tencereye şeker ve sirke şurubu ekleyin.
- Her şeyi karıştırın ve şeker karışımını orta ateşte koyun.
- Şeker karamelini karıştırmadan kaynatın. Şeker karışımı kaynamaya başlayacak ve şeker çözülecektir. Bitmiş karamel şeffaflaşacak ve rengi ışıktan bakıra değiştirmeye başlayacaktır. Tüm pişirme işlemi 15 dakika sürdü.
- Lolipop kalıbını bitkisel yağ ile yağlayın ve karameli nazikçe kalıplara dökün.
- Bir dakika sonra çubukları lolipopların içine sokun ve kalıbı 15 dakika bekletin.
- Daha sonra lolipopları kalıplardan çıkarın ve ev yapımı tatlılarla sevdiklerinizi sevindirin.
