Kızılcık, yaban mersini ve frenk üzümü suyu, taze ve donmuş meyvelerden bir içecek nasıl hazırlanır? Fotoğraflarla birlikte TOP 5 adım adım tarifler. Video tarifleri.
Morse, meyvelerden yapılan kokulu, hafif ve aynı zamanda zengin orijinal Rus ferahlatıcı bir içecektir. Bugün süpermarketlerdeki raflarda çok çeşitli bulabilirsiniz. Ancak endüstriyel ürün ev tariflerine kaybeder. Yüksek şeker içeriğine sahip olduğu için boyalar, koruyucular ve tat stabilizatörleri mevcuttur. Sağlığa önem veren ve mutfakta deney yapmayı sevenler için, taze veya donmuş meyvelerden ev yapımı meyve içeceği yapmak daha iyidir. Üstelik çok basit, hızlı ve uygun fiyatlı!
Mors - pişirmenin sırları ve genel prensipleri
- 3 litre meyve içeceği için yaklaşık 500-600 gr çilek gerekir.
- Çoğu zaman, meyve içeceği kızılcık, yaban mersini, kırmızı ve siyah kuş üzümü, yaban mersini, kiraz veya çilek karışımından yapılır.
- Kızılcık meyve içeceği ateş düşürücü bir etkiye sahiptir ve iştahı artırır, yaban mersini - susuzluğu giderir, yaban mersini - mide ve bağırsak rahatsızlıkları için faydalıdır.
- Meyveler hasar ve çürüme belirtileri içermemelidir.
- Taze veya dondurulmuş meyvelerin suyundan bir içecek hazırlanır.
- Dondurulmuş meyve karışımını önceden çözün.
- Bir içeceği hazırlamadan önce taze meyveler iyice yıkanmalıdır. Önce 5 dakika ılık suda bekletin, ardından soğuk su ile durulayın.
- Temiz meyveleri bir blender ile öğütün, bir kıyma makinesinden geçirin, ince bir elekle silin veya bir meyve sıkacağı kullanın. Elde edilen kütleden suyu sıkın.
- Taze sıkılmış meyve suyu, kullanılıncaya kadar maksimum vitaminleri korumak için buzdolabında saklayın.
- Yüksek asitli meyvelerin suyunu metal bir kapta değil, seramik veya cam bir kapta sıkın. Aksi takdirde, asit metal ile kimyasal olarak reaksiyona girer.
- İçecek, meyvelerin posasından 1 dakika demlenir, ardından kullanışlılığını ve değerli özelliklerini koruması için yarım saat demlenir. Çünkü birçok vitamin uzun süreli ısıl işleme dayanamaz. Daha sonra et suyu süzülür ve taze sıkılmış meyve suyu ilave edilir.
- Meyveli içecekte maksimum tat ve fayda korunduğu için içecek soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için iyi bir ilaçtır.
- Meyve içeceğinin lezzetli olması için içindeki sıkılmış meyve suyunun en az %30, hatta daha fazla olması gerekir.
- Pastayı atmayın, birçok iyileştirici özelliği korurlar. Yeni meyve içecekleri yapmak için bir temel olarak kullanın.
- Meyvelere ek olarak, meyve içeceğinize tatmak için baharat ve otlar ekleyin. Örneğin, nane, tarçın, karanfil, anason ve diğer katkı maddeleri. Piquancy için genellikle limon veya portakal dilimleri konur.
- Eklenen şeker miktarını tadına göre ayarlayın.
- İçeceği daha kullanışlı hale getirmek için şeker yerine bal kullanın. Zaten soğutulmuş bir içeceğe ekleyin, çünkü kaynar suda, niteliklerini kaybeder.
- Hazır meyve içeceklerini yalnızca buzdolabında saklayın.
- Kaynattıktan iki gün sonra içeceği tüketmeyin.
- Yaz aylarında meyve içecekleri soğuk, kışın sıcak veya sıcak olarak servis edilir.
- Meyve içecekleri genellikle alkollü kokteyller için bir üs olarak kullanılır.
Kızılcık suyu
Kızılcık suyu vücudun genel tonunu arttırır ve onu pişirmek komposto pişirmekten daha zor değildir. Ancak pişirme süresi çok daha kısadır. Bu yüzden meyveli içecekler kardeşlerinden daha faydalıdır.
- 100 g - 45 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 700-800 L
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- kızılcık - 150 gr
- Şeker - 100 gr
- Su - 600 ml
Kızılcık suyu pişirme:
- Kızılcıkları ayırın, durulayın ve tahta bir ezme veya başka bir uygun cihazla ezin.
- Ezilmiş meyveleri ikiye katlanmış bir tülbent içine koyun ve suyunu sıkın.
- Berry keki bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ateşe gönderin.
- Berry suyunu kaynatın ve süzün.
- Süzülmüş sıcak et suyuna şekeri dökün ve çözünmesi için karıştırın.
- Oda sıcaklığına soğuması için meyveli içeceği yarım saat demlenmeye bırakın ve önceden sıkılmış kızılcık suyunu dökün.
- Kızılcık suyunu buzdolabında soğutun.
Bal ile frenk üzümü suyu
Frenk üzümü meyve içeceği eşsiz bir aroma ile doldurulur ve iyileştirici özellikleri ile ünlüdür. Tarif için hem siyah hem de kırmızı kuş üzümü veya çilek karışımı uygundur.
İçindekiler:
- Frenk üzümü - 300 gr
- Su - 1 l
- Tadımlık bal
Frenk üzümü meyve içeceği pişirme:
- Fırçaları meyvelerden ayırarak kuş üzümü iyice durulayın.
- Çilekleri bir elekle ovalayın ve buzdolabına konulan suyu sıkın.
- Berry keki bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın.
- 1-2 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Tencereyi örtün ve 30 dakika bekletin.
- Meyveli içeceği ince bir elek ile süzün ve keki iyice sıkın.
- İçeceği oda sıcaklığına soğutun, bal ekleyin ve çözünmesi için karıştırın.
- Sonra daha önce sıktığınız suyu dökün.
Çeşitli berry meyve içeceği
İçecek, ülkede yetişen, buzdolabında veya satışta bulunan herhangi bir orman veya bahçe meyvesinden hazırlanabilir.
İçindekiler:
- Çeşitli meyveler (siyah, beyaz ve kırmızı kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü, ahududu ve diğer meyveler) - 0,5 kg
- Şeker - 100 gr
- Su - 800 ml
Çileklerden çeşitli meyve içecekleri pişirmek:
- Çilekleri ayırın ve yıkayın. Kiraz ve kiraz kullanıyorsanız, önce çekirdeklerini çıkarın.
- Çilekleri ezin ve karışımı bir elekten geçirin.
- Keki kabuğundan ve tohumlarından bir tencereye koyun, şeker ekleyin, su dökün ve kaynatın. İçeceği kaynatın, ara sıra karıştırarak 3 dakikadan fazla olmayacak şekilde.
- Elde edilen suyu süzün, soğutun ve taze meyve suyu ile birleştirin.
İsveç kirazı suyu
Bu içeceğin hazırlanması kolay ve hızlıdır, ancak mağazadaki muadillerinden çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ayrıca yaban mersini suyu inanılmaz derecede sağlıklıdır. Enfeksiyonlarla etkili bir şekilde savaşır ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir.
İçindekiler:
- İsveç kirazı - 500 gr
- Tadımlık şeker
- Su - 3 l
İsveç kirazı suyu pişirme:
- Yaban mersini iyice yıkayın ve bir meyve sıkacağı kullanarak meyvelerin suyunu sıkın.
- Meyve suyunu bir tencereye koyun, suyla kaplayın, şeker ekleyin ve karıştırın.
- Tavayı ateşe gönderin ve kaynattıktan sonra hemen ocaktan alın.
- İçecek soğuduktan sonra süzün, yaban mersini suyunu dökün ve karıştırın.
Dondurulmuş meyveli içecek
Dondurulmuş meyvelerden yapılan meyve içeceği, daha az sağlıklı ve lezzetli bir içecek değildir. Taze meyvelerden daha zor hazırlanır. Gerekli olan tek şey, meyvelerin önceden çözülmesi için daha fazla zaman harcamaktır.
İçindekiler:
- Dondurulmuş meyveler (herhangi bir) - 500 gr
- Su - 3 l
- Şeker - 4 yemek kaşığı
Dondurulmuş meyvelerden meyve içeceği yapmak:
- Çilekleri dondurucudan çıkarın, bir elek içine koyun, derin bir tabağa koyun ve biraz çözülmesine izin verin. Buz çözme sırasında, meyve suyu akmayacak, ancak daha sonra kullanmak üzere saklanacaktır.
- Çözülmüş meyveleri bir elek ile silin.
- Taze sıkılmış suyu, meyveleri çözdükten sonra kalan sıvı ile bir kaseye dökün ve soğutun.
- Pastayı bir tencereye batırın, şeker ekleyin ve suyla kaplayın.
- Yiyecekleri karıştırın, ateşe verin ve kaynattıktan sonra 5-6 dakika pişirin.
- İçeceği biraz soğutun, süzün ve meyve suyu ekleyin. Karıştırın ve soğutun
Video tarifleri:
Kızılcık suyu
Tarçınlı frenk üzümü suyu
