Evde patatesli pizza yapma fotoğrafları ile EN İYİ 4 tarif. Şeflerin sırları ve püf noktaları. Video tarifleri.
Ülkemizde diyetin neredeyse büyük kısmını patatesler oluşturuyor. Ondan birçok farklı yemek hazırlanır ve hatta sıra dışı olanlar. Örneğin, un hamuru gerektirmeyen patates bazlı bir pizza. Krep veya patates püresi gibi rendelenmiş patates ile değiştirilecektir. Bu numara sayesinde, pizza hazırlama minimum zaman alır ve tadı, un üzerindeki klasik versiyondan daha düşük değildir. Bu durumda, dolgunun bileşimi herhangi biri olabilir. Bu derlemede, patatesli pizza yapmanın EN İYİ 4 tarifini, ipuçlarını ve inceliklerini öğreneceğiz.
Mutfak ipuçları ve sırları
- Patatesleri soyarken, cildin ince bir tabakasını kesin. altında pek çok besin vardır. Örneğin patatesler çok fazla potasyum, fosfor, magnezyum, biraz daha az sodyum ve demir içerir. Ayrıca silikon, brom, iyot, manganez, alüminyum, çinko ve bol miktarda C vitamini içerir.
- Hamurun yerini alan bir pizza tabanı, çiğ rendelenmiş patates veya patates püresi ile yapılabilir.
- Genç patatesler bu yemek için uygun değildir, çünkü içinde kütleyi birbirine yapıştıran çok az nişasta var. Eski kış yumruları idealdir.
- Patates püresinden pizza yapıyorsanız, patatesleri biraz suda veya tercihen buharda kaynatın, böylece daha az vitamin kaybeder.
- Patates tabanına kabarıklık eklemek istiyorsanız, hamura biraz kabartma tozu ekleyin.
- Dolguya bağlı olarak patates pizzası vejetaryen, et veya balık pizzası olabilir. Herhangi bir dolgu sebze, mantar, meyve ile seyreltilir. Vejetaryen ve yağsız pizzalar dışında, peynir olmazsa olmaz bir malzeme olmaya devam ediyor. Üstelik ne kadar çok koyarsanız, yemek o kadar lezzetli olur.
- Ketçap ve mayonez miktarını damak tadınıza göre seçin. Ama aşırıya kaçmayın yoksa pizza damlar ve tabanı yumuşar.
fırında pizza
Fırında bir fırın tepsisinde kokulu, sulu, çıtır ve olağanüstü patates pizzası. Bu aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık, kahvaltı, öğle yemeği ve biraya ektir. Yemek, öngörülemeyen bir anda herhangi bir hostese yardım edecek ve mutfak fantezisini besleyecektir.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4 adet.
- domates - 1 adet.
- Tuz - 0.25 çay kaşığı
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Pastırma - 200 gr Yumurta - 4 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı
- Avokado - 0,5 adet.
Fırında patatesli pizza pişirme:
- Bir fırın tepsisine bir tabaka folyo, üstüne parşömen kağıdı koyun ve bir pasta fırçasıyla tereyağı ile fırçalayın.
- Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kaseye aktarın, tuz, karabiber ve yağ ekleyin. İyice karıştırın ve hazırlanan fırın tepsisine patates karışımını yerleştirin.
- Patates kabuğunu önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin ve 15 dakika pişirin.
- Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve patates kabuğunun üzerine yerleştirin. 15 dakika pişmesine izin verin.
- Pizzayı çıkarın ve patates kütlesinde, yumurtaları çırptığınız bir kaşığın arkasıyla 4 girinti yapın, böylece sarılar sağlam kalır.
- Doğranmış domates ve avokado dilimlerini pizzanın kenarlarına yerleştirin ve yumurtalar hazır olana kadar fırında 10 dakika pişirin.
- Patatesli pizzayı fırından çıkarın ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
Bir tavada pizza
Kızartma tavasında patates bazlı lezzetli pizza yapmak için hızlı bir seçenek. Hızlı, lezzetli, tatmin edici. Tedavinin böyle bir varyasyonu, aç hane üyelerini ve beklenmedik bir şekilde gelen misafirleri doymak için hızlı bir şekilde beslemek için uygundur.
İçindekiler:
- Patates - 600 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- kekik - 0,5 çay kaşığı
- Un - 2 yemek kaşığı
- Pırasa (beyaz kısım) - 2 adet.
- Brisket (pastırma) - 250 gr
- Petrol - 150 gr
- domates - 2 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Maydanoz - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Bir tavada patatesli pizza pişirme:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Tuz, öğütülmüş karabiber, kekik, yumurta, un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Patates kütlesini bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Başka bir tavada doğranmış döş dilimlerini, mantar tabaklarını kızartın ve altın kahverengi olana kadar 3 dakika karıştırarak kızartın.
- Patates krepini çevirin ve kızarmış dolguyu yayın. Dilimlenmiş domatesleri üstüne serpin, doğranmış kuru fesleğen, pırasa halkaları serpin ve ince rendelenmiş peynir serpin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve patatesli pizzayı tavada peynir eriyene kadar 5 dakika kızartın.
- Bitmiş yemeği doğranmış maydanozla serpin.
Unsuz pizza
Unsuz lezzetli ve doyurucu patates pizzası - etsiz ve mayasız sağlıklı tariflerin kaynağı.
İçindekiler:
- Patates - 0,5 kg
- Yumurtalar - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Peynir - 100 gr
- jambon - 100 gr
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Ketçap - 4 yemek kaşığı
- Yeşiller (herhangi bir) - demet
Unsuz patatesli pizza pişirmek:
- Patatesleri kabukları içinde tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın ve patateslere ekleyin.
- Soğanları soyun, doğrayın, patateslere ekleyin ve karıştırın.
- Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru düz bir tabana yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 °C'de 15 dakika pişmeye gönderin.
- Ardından tabanı çıkarın ve ketçap veya salça ile fırçalayın.
- Dilimlenmiş jambon ile üst.
- Haşlanmış yumurtayı çatalla ezin ve jambonun üzerine yayın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yemeğin üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
- Unsuz patatesli pizzayı peynir eriyene kadar 10 dakika fırına gönderin.
patates püresi pizza
Tabanı haşlanmış patates, eritilmiş peynir, et ve domates ile doldurulmuş patates pizzası. Bu, bir tavada çabucak pişirilen çok lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeğidir.
İçindekiler:
- Haşlanmış patates - 5 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Sıcak süt - 50 ml
- Tereyağı - 20 gr
- domates - 3 adet.
- Sosis - 3 adet.
- Peynir - 150 gr
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Patates püreli pizza yapımı:
- Patatesleri yıkayın, tuzlu suda haşlayın ve fazla suyunu süzün.
- Sıcak patateslere süt ve yumurta ile tereyağı ekleyin. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak pürüzsüz bir püre yapın.
- Sosisleri doğrayın ve bir tavada sıvı yağda hafifçe kızartın.
- Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Patates hamurunu tereyağlı sıcak bir tavaya yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde koyun ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
- Patates tabanını ters çevirin, üstüne bir kat domatesli sosis koyun ve üzerine peynir serpin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve patatesli pizzayı peynir eriyene kadar 5-10 dakika tavada kızartın.
- İstenirse, bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
