Bal ve zencefilli hamur işleri, Yeni Yıl ve Noel'in yaklaştığı anlamına gelir. Bununla birlikte, bu tür ürünler sadece zengin değil, aynı zamanda yalın da olabilir. Bu özellikle diyet yapan veya kilosuna dikkat edenlerin ilgisini çekecektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Oruç, diyet, iyi bir rakam, ideal kilo - bunlar, tatlı sevenler için genellikle gerçek bir meydan okuma haline gelen, unlu mamullerin tüketilmemesi gerektiğinde sınırlayıcı faktörlerdir. Bu insan kategorisi yağlı yiyeceklerden ve hayvansal ürünlerden vazgeçmek zorunda kalıyor. Tatlılar, özellikle unlu mamüller ve unlu ürünler neredeyse her zaman yumurta, tereyağı veya margarinden oluşur. Ancak, iyi bir tarif bilerek, yumurta ve süt ürünleri olmadan hazırlanan her türlü yağsız lezzetle kendinizi şımartabilirsiniz. Bu tür ürünler hafiftir, ancak daha az lezzetli değildir.
Yağsız bir karaciğere çeşitli meyveler, meyveler ve sebzeler ekleyebilirsiniz. Ve Yeni Yıl tatillerinde zencefilli ballı hamur işleri yapmak gelenekseldir. Öyleyse neden böyle bir ürünü yalın yapmıyorsunuz? Ve figürü bozmayacaksınız ve geleneği destekleyeceksiniz. Bu tür ürünler sayesinde yağsız kurabiyeler sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale gelir.
Yağsız pişirme için kokusuz bitkisel yağ kullanmanızı tavsiye ederim, soğuk sıkım zeytinyağı uygundur. Yumurtasız ürünler pişirmekten korkuyorsanız, bir kaşık dolusu patates veya mısır nişastası koyun. Harika bir bağlayıcı görevi görecek.
- 100 g - 338 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 300 gr
- Bitkisel yağ - 80 ml
- domates turşusu - 100 ml
- Zencefil tozu - 1 çay kaşığı
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Kuru erik - 50 gr
- Ceviz - 50 gr
Salamurada ballı zencefilli kurabiye yapmak
1. Hamur yoğurmak için bir kaba bitkisel yağ dökün.
2. Salamurayı tereyağına dökün, zencefil tozu ve bal ekleyin. Yağsız kurabiyeler için herhangi bir bal uygundur: çiçek, karabuğday, limon vb. Ve salamura sadece domates için değil, salatalık, kabak vb. için de kullanılabilir.
3. Sıvı bileşenleri eşit olarak dağılacak ve homojen bir kütle elde edilecek şekilde karıştırın.
4. Bir kaseye elenmesi daha iyi olan unu dökün. Bu, hamuru havadar ve hassas hale getirecek oksijenle zenginleştirecektir. Bu arada, unun bir kısmı kakao tozu ile değiştirilirse yağsız hamur işleri çikolata yapılabilir.
5. Hamuru yoğurun. Bulaşıkların ellerinin ve duvarlarının gerisinde kalmalıdır. Aynı anda yumuşak ve elastik olun.
6. Cevizleri doğrayın ve temiz ve kuru bir tavada önceden doğrayın. Kuru erik yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
7. Yoğurulan hamura fındıklı kuru erik ekleyin.
8. Eklenen yiyeceği karışıma dağıtmak için hamuru tekrar yoğurun.
9. Daha sonra hamuru düz bir zemine alıp merdane ile açın. Çerezlerin kalınlığını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bisküvilerinizin çıtır olmasını istiyorsanız inceltin, daha kalın hale getirin. Ardından Yılbaşı kurabiye kalıplarını (Noel ağaçları, yıldızlar) alın ve onlarla birlikte hamuru kesin.
10. Çerezleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çerezleri kağıtsız koyabilmenize rağmen. Hamurda yeterince yağ var ve ürün yapışmaz.
11. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve kurabiyeleri fırına gönderin. Pişirme süresi, ürünün kalınlığına ve istenen kıvama bağlı olacaktır. Hamur daha ince açılır ve 15 dakikada hazır olur. Ancak, her durumda, çerezler yarım saatten fazla pişmeyecektir.
Zencefilli kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
