Meyvenin yemek pişirmede kullanımı, diğer ürünlerle birleştirme seçenekleri. Nar salataları için TOP 6 tarifleri. Video tarifleri.
Nar, mutfakta pek çok kullanıma sahip bir meyvedir. Şu anda, sadece meyveler veya meyve suyu şeklinde tüketilmiyor, aynı zamanda karmaşık yemeklere aktif olarak ekleniyor ve bazen inanılmaz mutfak başyapıtları yaratıyor. Narın değeri, çok sayıda faydalı özelliğinde ve mükemmel ferahlatıcı tadında yatmaktadır. Yakut taneleri sadece tadı hoş bir ekşilikle iyileştirmek için değil, aynı zamanda tabakları süslemek için de kullanılır.
Yemek pişirmede nar kullanımının özellikleri
Narlı çok sayıda tarif Gürcü, Azerbaycan ve Hint mutfağına aittir. Hepsi çok çeşitli, mükemmel tat ve yüksek besin değeri ile ayırt edilir. Tabii ki, yemeği bozmamak için sadece en kaliteli meyveleri seçmeniz gerekiyor.
Genellikle nar iki şekilde kullanılır - tane veya meyve suyu. Aynı zamanda, bir mağaza içkisi almanız tavsiye edilmez, çünkü kullanışlılığı şüphelidir, tk. birçok üretici onu seyreltir ve tehlikeli koruyucular ekler.
Meyve, soğuk yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında çok popülerdir. Narlı lezzetli bir salata tarifleri birçok kişiyi fethediyor. Diğer ürünlerle birleştirmek için birçok seçenek var. Av eti, tavuk, kuzu eti, bazı balık türleri, deniz ürünleri, baklagiller, sebzeler, meyveler, meyveler, tahılların tadını iyi tamamlar. Malzemeler arasında et, peynir veya sebze bileşeni varsa, genellikle nar salatasına yumurta eklenir. Haşlanmış yumurtalar meyve ürünleri ile iyi gitmez. Nar ve fındıklı salatalar, sağlıklı bir diyetin taraftarları arasında çok popülerdir.
Ayrıca meyve çeşitli tatlılarda, reçellerde, dondurmalarda, şekerlemelerde, çeşitli hamur işlerinde ve içeceklerde mükemmel bir şekilde hissedilir. Sebze güveçlerine, çorbalara, ana yemeklere, özellikle pilavlara çok sık eklenir. Buna dayalı soslar ve turşular genellikle kebap yapmak için kullanılır.
Ayrıca tahıllar kurutulur, un haline getirilir ve baharat olarak kullanılır. Baharatlı yiyeceklere ferahlatıcı bir renk katmak için uygundur.
En sağlıklı nar içeceği taze sıkılmış meyve suyudur. Taneler yeterince küçük olmasına ve tohum içermesine rağmen doğal bir ürün yapmak zor değil. İlk önce meyveyi yıkarım ve sonra birkaç dakika boyunca masanın üzerinde farklı yönlerde yuvarlarız, orta kuvvette avucumuzla bastırmaya çalışırız. Bu süreçte, tahılların çatırdamasının sesleri duyulacak - bu, serbest bırakılan meyve suyudur. Bütün meyve yeterince yumuşadığında, keyfi bir yerde bir kesi yaparız ve içindeki tüm suyu bir kaba sıkarız. Daha sonra süzgeçten geçirip belirtilen şekilde kullanıyoruz.
Doğru nar nasıl seçilir?
Bu bitkinin çok sayıda çeşidinin bulunması nedeniyle meyveler arasında bazı farklılıklar vardır. Nar kabuğu rengi sarı-turuncudan koyu kahverengi-kırmızıya kadar olabilir. Taneler de yakuttur ve neredeyse beyaza kadar daha hafiftir. Unutulmamalıdır ki lezzetleri de farklıdır. Bazıları daha ekşi, diğerleri daha tatlı. Bununla birlikte, meyve olgun olduğu sürece, narlı bir salata hazırlamak için herhangi bir çeşit uygundur.
Kaliteli bir narın kabuğu biraz parlaktır, zarar görmez, leke tutmaz. Dokunmak için kuru ve sağlam. Olgunlaştığında çok incelir, bu da çekirdeği dışarıda hissetmeyi bile mümkün kılar. Taç açıktır ve bir tacı andırır. İçerisinde küf veya yeşil element yoktur.
Ayrıca nar tanelerinin nasıl dondurulacağına dair bir makaleye bakın.
Nar nasıl temizlenir?
Her nar salatası tarifi, temizleme sürecini açıklamaz. Bazı insanlar meyveyi birkaç parçaya böler ve yavaş yavaş tüm taneleri çıkarır, bu da çok fazla meyve suyu kaybeder ve ellerinde çok kirlenir.
Tüm meyveleri korumak için daha başarılı temizleme yöntemlerinden birini kullanmalısınız.
- Nar temizlemenin ıslak yolu … Derin bir kaba temiz su dökün. Tüm çevre boyunca çapraz olarak iki sığ kesim yapıyoruz. Meyveyi suya koyun ve kabuğunu dikkatlice çıkarın. Sonra yavaş yavaş doğrudan sudaki taneleri seçiyoruz. Aynı zamanda, tüm gereksiz kalıntılar (kabuk kalıntıları, bölmeler, olgunlaşmamış tohumlar) yüzeye çıkar ve altta lezzetli ve sulu olgun çekirdekler kalır. Ardından, kalıntıları giderir, suyu boşaltırız.
- Nar temizlemek için kuru yöntem … Meyveleri yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Taçtan yaklaşık 1,5 cm geri çekiliyoruz ve etrafında sığ bir kesi yapmak için keskin bir bıçak kullanıyoruz. Bu çizgiden narın tabanına doğru, meyvenin tüm dışbükey kısımları boyunca birkaç kesim daha yapıyoruz. Bundan sonra, üstünü kaldırıyoruz ve çıkarıyoruz ve ardından meyveyi bir çiçekle dikkatlice açıp daha küçük parçalara bölüyoruz. Çilekleri hızlı bir şekilde almak için normal bir kaşıkla dışarıdan vurun.
Narın sıçramadan nasıl soyulacağını da okuyun.
Narlı salatalar için en iyi 6 tarif
Öncelikle nar ağacının meyvesi denilince akla tatlı yemekleri gelir çünkü bu meyve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve daha çok tatlılarla ilişkilendirilir. Ancak son zamanlarda, şefler, görünüşte uyumsuz ürünleri birleştiren mutfak şaheserleri yaratıyor. Örneğin, nar ve tavuk veya mantarlı salata veya sığır eti veya lahana veya deniz ürünleri giderek daha popüler hale geldi. En popüler ve başarılı tariflerin TOP-6'sını dikkatinize sunuyoruz.
Nar, tavuk ve mantar salatası
Bu tarif, görünümü herhangi bir konuğu fethedecek ve tadı en seçici yiyicileri bile memnun edecek şenlikli bir yemek hazırlamak için tasarlanmıştır. Salatadaki tavuk, nar ve mantar kombinasyonu, gerçekten özgün, besleyici ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Çanak pul puldur ve genellikle porsiyonlar halinde servis edilir, bu nedenle güzel bir dekorasyon için bir mutfak halkası hazırlanmalıdır.
- 100 g - 321 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 350 gr
- Tarihler - 8 adet
- Taze petrol - 200 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Yumurtalar - 2 adet.
- Salatalık turşusu - 50 gr
- Nar taneleri - 100 gr
- mayonez - 50 ml
- Bitkisel yağ - 20 ml
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Tavuk ve mantarlı nar salatasının adım adım hazırlanması:
- Nar salatası hazırlamadan önce öncelikle tavuk filetoyu hazırlayın. Kıkırdak, filmler, cilt ve yağları ondan çıkarırız. Pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Kokuyu arttırmak için et suyuna defne yaprağı, çeyrek soğan ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sonra bir tabağa koyun ve soğutun. Füme tavuk, yemeğe daha zengin bir lezzet ve aroma vermek için kullanılabilir.
- Tavuğu haşlarken iki yumurta kaynatın, soğuk akan su altında soğutun, soyun ve ince bir rende kullanın.
- Mantarları da hazırlıyoruz. Petrolleri yıkarız, çok ince kesmeyiz ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartırız. Pişirme işlemi sırasında biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. Sonunda tuz ve karabiber serpin.
- Tavuk filetoyu biraz mayonez, ince doğranmış sarımsak ve doğranmış hurma posası ile karıştırın.
- Salatalık turşusunu küçük bir küp şeklinde bir bıçakla doğrayın ve fazla nemin camda olması için bir kevgir içine gönderin.
- Mutfak halkasını düz bir tabağa koyun ve doldurmaya başlayın. İlk katman tavuk, ikincisi salatalık, üçüncüsü yumurta, dördüncüsü mantar, sonuncusu nar taneleridir. Tüm katmanları biraz sıkıştırıyoruz, yukarıdan bastırıyoruz, formu çıkarıyoruz ve 15 dakika serin bir yerde bırakıyoruz.
- Narlı, mantarlı ve tavuklu salata hazır!
Pekin lahanası, nar ve tavuk salatası
Taze lahanalı yemekler diyet menüsünde çok popüler çünkü diyete çok fazla vitamin getirir, ancak aynı zamanda kalorileri düşüktür. Ve onlara yakut tanelerinin eklenmesi, olumlu etkiyi büyük ölçüde artıracaktır. Örneğin, nar ile Pekin lahanası salatası sadece yeni renkleri ile ışıldamakla kalmayacak, aynı zamanda sağlık açısından birçok faydayı da beraberinde getirecek ve kilo vermek isteyenler için fazla kilolarla mücadelede yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Nar taneleri - 100 gr
- Pekin lahanası - 200 gr
- dolmalık biber - 1 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Elma - 1 adet.
- Kereviz - 1 sap
- Yeşiller (maydanoz, dereotu) - 40 gr
- Zeytinyağı tadı
- Limon suyu - 20 ml
- Tuz, karabiber - tatmak
Çin lahanası ve tavuk filetolu nar salatasının adım adım hazırlanması:
- Narlı bu lezzetli salatada tavuk en uzun süre pişirilir. önce hafif tuzlu suda kaynatılmalı, sonra soğutulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır.
- Biberleri ve elmaları tavukla aynı şekilde soyun ve küpler halinde kesin. Kereviz ve lahanayı şeritler halinde öğütün. Bu yarım halka tabakta soğan harika görünecek. Yeşillikleri ince doğrayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir tabakta karıştırın, limon suyu, baharatlar, zeytinyağı ekleyin. Üzerine nar taneleri serpin.
- Lahana salatası, tavuklu nar soğuk olarak servis edilir.
Sığır eti ve nar ile salata
Bu yemek inanılmaz lezzetli, biraz baharatlı ve doyurucu ama aynı zamanda hafif. Bu özelliklerin kombinasyonu, sığır eti ve nar salatası içindeki malzemeler sayesinde gerçekleşir.
İçindekiler:
- Sığır eti hamuru - 500 gr
- Patates - 3 adet.
- soğan - 2 adet.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Nar - 1 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- Limon suyu - 100 ml
- mayonez - 50 ml
- tatmak için tuz
Sığır eti ve nar salatasının adım adım hazırlanması:
- Narlı salata yapmadan önce eti yumuşayana kadar kaynatın. Pişirme sırasında defne yaprağı ve diğer baharatları eklemek daha aromatik olmasına yardımcı olacaktır. Bir tabağa alıp soğutuyoruz. Daha sonra ince şeritler halinde kesin.
- Yumurtaları ve patatesleri kabuklarında kaynatın. Serin, temizleyin ve ince hücrelerle rendeleyin.
- Soğanı soyun, şeritler halinde kesin ve 10 ml sirke ve 5 gr şeker ilavesiyle az suda 15 dakika marine edin. Marinayı boşaltın, soğanı sıkın.
- Narın tüm tanelerini özenle seçiyoruz.
- Servis için geniş, düz bir tabak seçin. Salataya güzel bir şekil vermek için uygun çapta bir mutfak halkası kullanabilirsiniz. İlk kat ile etin 1/2 kısmını yaydık, mayonezle yağlayın, ikinci - 1/2 kısım soğan, üçüncü - patates ve mayonez, dördüncü - kalan soğanlı yumurtalar ve sonuncusu - mayonezli et. Tüm kütleyi hafifçe sıkıştırın, nar taneleri serpin ve emprenye için serin bir yere gönderin. Nar ve dana eti ile nefis bir salata hazır!
Yakut pancar ve nar salatası
Pancarın nar taneleri ile kombinasyonu, herhangi bir organizma için önemli bir değere sahipken, bir tatlı olarak kabul edilmese de inanılmaz derecede tatlıdır. Diğer malzemeler - havuç ve kızılcık ile et bileşeni - tavuk filetosu, pancar ve nar salatası tadına hoş uyum sağlar.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 500 gr
- Nar taneleri - 100 gr
- Pancar - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- kızılcık - 50 gr
- Keten tohumu yağı - 70 ml
- tatmak için baharatlar
Pancar ve nar salatasının adım adım hazırlanması:
- Pancar ve havuçları iyice yıkayın, havluyla kurulayın ve folyoya sarın. Bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Sonra soğutun, kabuğu çıkarın ve küçük bir küp halinde kesin. Bu şekilde hazırlanan sebzeler, çok miktarda vitamin ve inanılmaz bir doğal tatlılık sağlar.
- Tavuk göğsünü bıçakla orta büyüklükte küpler veya ince çubuklar halinde öğütün ve ardından kızgın yağda bir tavada kızartın. Her lokmada lezzetli bir çıtır kabuk oluşmalıdır. Tuzla tatlandırın, karabiberle tatlandırın ve soğutun.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. En sevdiğiniz tatlar ve keten tohumu yağı ile tatlandırın. Çanak hazır! Fotoğrafta bile nar salatası inanılmaz derecede çekici ve iştah açıcı görünüyor.
Nar ve karides salatası
Tatlı ve ekşi bir meyve olan nar tanelerinin deniz ürünleri ile iyi gideceğini kim düşünebilirdi ki?! Ama aslında, birçok şef, böyle bir kombinasyonun oldukça başarılı olduğuna ve birçok insanın bundan hoşlandığına kendilerini çoktan ikna etti. Bu salatada karides ve nar, birbirleriyle ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Sonuç, harika aroması ve güçlü sağlık yararları ile ağız sulandıran tek bir bileşimdir.
İçindekiler:
- Kral karides, çiğ - 300 g
- Avokado - 2 adet.
- Mango, konserve veya taze - 400 g
- Nar taneleri - 50 gr
- Kırmızı soğan - 30 gr
- marul yaprakları - 150 gr
- Maydanoz - 20 gr
- Mozzarella - 150 gr
- Limon suyu - 20 ml
- Zeytinyağı - 70 ml
- balzamik - 3 gr
- tatmak için baharatlar
Karides ve nar salatasının adım adım hazırlanması:
- Çiğ karideslere 5 ml limon suyu, 20 ml zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımı ekleyin. 20-30 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra açık altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için her iki tarafta yağ eklemeden bir tavada kızartın.
- Marul yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz. Kesilmesi tavsiye edilmez, elinizle orta büyüklükte parçalara ayırıp geniş bir salata kasesinin dibine koymak çok daha iyidir.
- Mangoyu soyun ve dilimler halinde kesin. Avokadonun çekirdeklerini çıkarıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve kalan limon suyunu serpiyoruz. Maydanozu saplarından ayırıyoruz ve kırmızı soğanı şeritler halinde doğruyoruz.
- Zeytinyağını balzamik ile karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri derin bir tabakta birleştirip karıştırıyoruz ve marul yapraklarını üzerine koyuyoruz. Narlı ve Mozzarella peynirli salata hazır!
Ananas ve nar ile tatlı salatası
Böyle bir incelik, vitamin depolarını yenilemek için harikadır, çünkü taze meyvelerden oluşur. Hafif bir ekşilik ile ağırlıklı olarak tatlı tadı, çocukları veya yetişkinleri kayıtsız bırakmaz. En az bir kez ananas ve nar salatası yapmayı deneyin, sonsuza kadar ana menüde hoş bir misafir olacak.
İçindekiler:
- Nar taneleri - 100 gr
- Ananas, taze veya konserve - 150 g
- Mango - 1 adet.
- Doğal yoğurt - 100 ml
- Nane - 4 yaprak
- Elma - 1 adet.
- Muz - 1 adet.
Ananas ve nar salatası adım adım hazırlanması:
- Öncelikle nar tanelerini ayıklıyoruz, kabuğunu ve tüm bölmelerini ayıklıyoruz.
- Ananas taze ise kabuğunu soyup küçük dilimler halinde kesin. İstenirse, iç çekirdek çıkarılabilir, ancak yapısı posanın ana kısmından daha kaba ve daha az sulu olmasına rağmen vitaminler ve diğer faydalı maddeleri de içerir.
- Mangoyu kabuğundan ve kemiğinden ayırıyoruz. İnce dilimler halinde kesin.
- Muz ve elma hazırlayın - soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Ortak bir kapta tüm meyve malzemelerini karıştırıp doğal yoğurtla tatlandırıyoruz. İsterseniz biraz limon suyu ve / veya şeker ekleyin.
- Salatayı kaselere koyun ve nane yaprağıyla süsleyin.
- Ananas ve narlı lezzetli ve sağlıklı meyve salatası hazır!
