Meyvelerin seçimi ve işlenmesinin özellikleri. Avokado salataları için EN İYİ 8 tarif: balık, karides, lahana, roka, tavuk, yumurta, domates, salatalık, fındık ile. Video tarifleri.
Avokado salatası, çeşitli ürün ve sosların eklenmesiyle egzotik meyvelerin özüne dayanan lezzetli ve sağlıklı bir soğutulmuş besindir. Çoğunlukla, bu tür yemekler doğru beslenme menüsüne atıfta bulunur, çünkü ana bileşen sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Genel olarak, böyle bir muamele hazırlamak oldukça basittir, ancak meyvelerin seçiminde ve işlenmesinde birkaç nüans vardır.
Avokado meyvelerinin seçimi ve işlenmesinin özellikleri
Avokado, bölgemiz için egzotik bir meyvedir, çünkü ağaçlar büyüme koşullarına oldukça tuhaf. Bu yüzden birçoğu kaliteli bir ürünü nasıl seçeceğini bilmiyor.
Meyvelerin boyutu 5 ila 20 cm arasındadır, ancak mağazalarımızın raflarında en çok 13-15 cm uzunluğunda karşımıza çıkmaktadır. Uzun bir armut şekline benziyorlar. Olgun avokado, hafif buruşuk, oldukça yoğun, ancak zengin yeşil renkte ince bir kabuğa sahiptir.
Sıkıldığında yeşil meyveler sert ve tatsızdır. Dokunulduğunda yumuşak olgunlaşır ve preslendikten sonra kabuk hızla yumuşatılır. Çürük kalırsa ve yumuşaklık aşırıysa, avokado fazla olgun veya çürüktür.
Satın alma sırasında meyvenin ne kadar olgun olduğunu belirlemek mümkün değilse, temizlik sırasında ne kadar olgun olduğu hemen anlaşılacaktır. Tam olgunlaşma aşamasında, posa taştan ve deriden çok kolay ayrılır. Çeşitliliğe bağlı olarak rengi açık yeşil veya hafif sarı olabilir. Doku tereyağlıdır.
Avokado bir meyvedir ama tadı daha çok sebzeye benzer. Bu nedenle, çoğu zaman bu ürün, tatlılara değil, tuzlu, ekşi ve baharatlı atıştırmalıklara eklenir. Aynı zamanda, hamurun tadı nötr olarak tanımlanabilir, ancak yine de içinde bazı tonlar ayırt edilebilir - yağlı, cevizli, iğne yapraklı. Meyve ne kadar olgun olursa, o kadar tatlılık içerir, ancak çok zayıftır.
Saklama koşulları oldukça basittir. 14 gün boyunca sıfırın üzerinde 10 dereceye kadar sıcaklıklarda kağıda sarılı olarak saklanabilir. Zaten kesilmiş, ancak limon suyu veya sirke ile dökülen meyveler 3 güne kadar saklanabilir.
Bir avokadoyu soymak için önce tüm çevresi boyunca çekirdeksiz uzunlamasına bir kesim yapmanız gerekir. Ardından yarısını avucunuzun içine alarak kemiğin etrafında döndürün ve bir parçasını ayırın. Bıçağın kenarını kemiğe sürün ve çıkarın. Hamur bir kaşıkla seçilebilir veya önce bir bıçakla kesilebilir ve ardından kabuğundan çıkarılabilir.
Avokado salataları için en iyi 8 tarif
Hamurun tat özellikleri, koyu yeşil egzotik meyveleri balık, deniz ürünleri, haşlanmış yumurta, ceviz ve fındık, susam ve çam fıstığı, cevizler, badem, çeşitli sebze ve et, sert ve lor peyniri ile çeşitli kombinasyonlarda birleştirmenizi sağlar. Ancak çoğu durumda bu ürünün çok daha sağlıklı olduğu için çiğ yendiğini belirtmekte fayda var. Ardından, her zevke uygun avokado ve çeşitli malzemelerle bir salata hazırlamanıza yardımcı olacak TOP-8 tariflerini adım adım sunuyoruz.
Roka ve fındık ile avokado salatası
Hazırlaması en kolay, aynı zamanda çok besleyici ve lezzetli salatalardan biri. Atıştırmalık olarak veya kırmızı balık ve karides yemeklerine eşlik edebilir. Temelde sert peynir, deniz ürünleri, tavuk ve çeşitli soslarla çeşitli ikramlar hazırlayabilirsiniz.
- 100 g - 241 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- Avokado - 1 adet.
- Roka - 100 gr
- Kiraz domates - 8 adet.
- Zeytinyağı - 50 ml
- Pekan cevizi - 6 adet.
- Çam fıstığı - 40 gr
- İtalyan otlarının bir karışımı - 1 çay kaşığı
- tatmak için tuz
Roka ve fındıklı avokado salatasının adım adım hazırlanması:
- Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
- Avokadoyu soyun ve büyük küpler halinde kesin.
- Rokaları yıkayıp salata kasesine avokado ve domatesleri koyuyoruz.
- İtalyan otları ve tuz karışımıyla tatlandırın. Zeytinyağı ile dolduruyoruz, miktarı kişisel tercihe göre ayarlıyoruz.
- Salataya ceviz ve çam fıstığı ekleyin ve karıştırın. Roka ve avokadolu lezzetli salata hazır!
Avokado ve karides salatası
Olgun meyvelerin ilginç çok yönlü tadı, çeşitli deniz ürünleri ve balıklarla iyi gider. Karideslerle kombinasyon özel ilgiyi hak ediyor. Şarap sirkesi ve portakal suyunun kokusuyla tamamlanan ana bileşenlerin aromalarının karışımı hoştur. Bu yemek doğru beslenme mönüsünde yer alır, mideye yük bindirmez ve oldukça faydalıdır. Avokadolu salata için bu basit tarife çeri domates ve çam fıstığı ekleyin, tadı iyileştirecek ve sunumu daha çekici hale getirecekler.
İçindekiler:
- Kabuksuz kaplan karidesleri - 300 g
- Avokado - 1 adet.
- Romano marul yaprakları - 6 adet.
- kırmızı soğan - 1/2 adet.
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Sirke - 1 çay kaşığı
- Su - 3 yemek kaşığı
- Kişniş - 20 gr
- Kiraz domates - 6 adet.
- Portakal suyu - 20 ml
- Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 50 ml
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Çam fıstığı - 2 çay kaşığı
Avokado ve karidesli salatanın adım adım hazırlanması:
- Soğanı pişirmeden kısa bir süre önce soyun ve fazla acılığını gidermek için marine edin. Bunu yapmak için yarım halkalar halinde öğütün, bir kaseye koyun, şeker, sirke ve su ekleyin. 20-30 dakika ayrılıyoruz.
- Avokadoyu soyun, posayı çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
- Karidesleri çözdürün ve fazla nemi toplamak için kağıt havluların üzerine koyun. Daha sonra orta ateşte biraz zeytinyağı ile tavada kızartın. Kavurma süresi, çiğ veya önceden pişirilmiş olmasına bağlı olarak 3-6 dakikadır. Bir ızgara tavası kullanabilirsiniz, ardından karides üzerinde iştah açıcı çıtır şeritler görünecektir.
- Marul yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz, yeşillikleri bıçakla kesiyoruz. Kiraz domatesleri ikiye veya dörde bölün.
- Ardından sosu hazırlayın. Portakal suyu, şarap sirkesi ve zeytinyağı, tuz ve karabiberi birleştirin. Bir çırpma teli ile sallayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, sos ile baharatlayın. Tabaklara koyun ve çam fıstığı serpin. Avokado ve karidesli sağlıklı ve sade bir salata hazır!
Beyaz peynir ve salatalık ile avokado salatası
Doğru beslenmeye bağlı olanlar için mükemmel bir seçenek. Bu yemek taze ve lezzetli ürünler içerir. Burada ısıl işlem gerekmez, bu nedenle avokado ve salatalık salatasının faydası oldukça yüksektir. Tat ve aroma, egzotik limonun ilginç notaları ile ferahlatıcı, hafiftir.
İçindekiler:
- Avokado - 1 adet.
- Taze salatalık - 1 adet.
- dereotu - 20 gr
- Kireç - 1 adet.
- Beyaz peynir - 80 gr
- Biber ve tuz tadı
Beyaz peynir ve salatalık ile adım adım avokado salatası hazırlanması:
- Öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz. Avokadoyu ikiye bölün, kemiğini çıkarın ve posayı çıkarın. Salatalığı yıkarız, sapı çıkarırız.
- Beyaz peynir, avokado küspesi ve salatalık küçük küpler halinde kesilir. Derin bir tabakta birleştiriyoruz.
- Kabuğu limonun yarısından çıkarın, meyve suyunu sıkın ve her iki malzemeyi de gelecekteki salataya gönderin.
- Numuneyi çıkartıyoruz ve istenirse karabiber ekleyip serpiyoruz.
- Dereotu yeşillikleri bıçakla doğrayın ve salata kasesine ekleyin. Karıştırın ve porsiyonlar halinde küçük düz tabaklara yerleştirin. Servis için bir mutfak halkası kullanmak daha iyidir, bu nedenle yemek çok daha ilginç görünecektir.
- Salatalık dilimleri ve bir tutam ot ile süsleyin. Avokado, beyaz peynir ve salatalık ile sağlıklı ve lezzetli bir salata hazır!
Ton balığı ve yumurta ile avokado salatası
Yemeğin zengin bir tadı, hoş, çok yönlü bir aroması vardır. Doğru servis edilirse şenlik masasında servis edilebilir - her misafir kesinlikle ilgilenecek ve takdir edecektir. Bu inanılmaz sağlıklı ve çok güzel avokado ve ton balığı salatası zahmetsizce yapılır. Tüm bileşenlerin işlenmesi kolaydır. Özel pansuman gerektirmez, bitkisel yağ, soya sosu veya balzamik sirke gerekmez. İlginç notlar eklemek için sadece limon veya limon suyu ekleyin.
İçindekiler:
- Konserve ton balığı - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- Kireç - 1 adet.
- Kereviz - 60 gr
- Bıldırcın yumurtası - 8 adet.
- Tatlı soğan - 1/2 adet.
Ton balığı ve yumurtalı avokado salatasının adım adım hazırlanması:
- Bıldırcın yumurtasını birkaç dakika kaynatın, soğutun, soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
- Avokado salatası hazırlanmadan önce meyvelerin kesilmesi gerekir. Taşı çıkardıktan sonra, posayı kabuğundan çıkarın, limon suyu serpin ve bir macun elde etmek için bir çatalla yoğurun.
- Ton balığı konservesini açın ve sıvıyı boşaltın. Balıkları çatal yardımıyla küçük parçalara ayırıyoruz.
- Tatlı soğanları ve kerevizi küçük küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve malzemeler eşit şekilde dağılana kadar hafifçe karıştırın. Yiyecekleri bastırmaya değmez. Salata biraz gevşek olmalı.
- Salatayı yüksek porsiyonlu salata kaselerine yayıyoruz, kaydırak yapıyoruz. Kenarlarına birkaç yarım yumurta koyun ve üstüne limon dilimleri ile süsleyin. Yumurta ve ton balıklı avokado salatası hazır! Hemen hizmet veriyoruz.
Avokado ve kırmızı balık salatası
Bu, enfes bir balık tadı, narin bir ferahlatıcı lor aroması, pirinç zenginliği, canlandırıcı limon ve dereotu notalarına sahip bir yemektir. Kullanılan ürünlerin kullanışlılığı şüphe götürmez. Bütün bunlarla avokado ve kırmızı balıklı katmanlı salata çok çekici ve iştah açıcı görünüyor. Bu tatlıyı bir tatil için hazırlamak için tarifi mutlaka not edin.
İçindekiler:
- Hafif tuzlu somon - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- Altın pirinç - 80 gr
- lor peyniri - 100 gr
- Sert peynir Maasdam - 60 gr
- Mayonez - 60-80 ml
- Limon - 1/2 adet.
- dereotu - 20 gr
Avokado ve kırmızı balıklı salatanın adım adım hazırlanması:
- Öncelikle pirinci pişene kadar kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.
- Bir parça somondan birkaç ince dilim kesin ve dekorasyon için bırakın. Kalan balığı küçük bir küp haline getirin.
- Lor peynirini derin bir kaba alıp çatal yardımıyla yoğuruyoruz. İnce bir rende üzerinde üç sert peynir, bir yarısını dekorasyon için bırakın ve diğerini süzme peynirle birleştirin. Buraya mayonezin yarısını ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
- Kalan mayonezi pirinçle birleştirin. Doldurma miktarı istenildiği gibi ayarlanabilir. Salatanın damlamaması ve mayonezin ana malzemelerin lezzetlerini tıkamaması önemlidir. Pirincin yapışkan hale gelmesi ve dağılmaması için yeterince eklemek yeterlidir.
- Avokadoyu soyun, posayı küçük küpler halinde kesin ve limon suyu serpin.
- Şimdi servise başlayalım. Ortak bir yemek yapabilir veya porsiyonlarda servis yapabilirsiniz. Bir tabağa uygun çapta bir mutfak halkası koyuyoruz. İlk kat ile somonun yarısını yayın. Sonra dönüşümlü olarak pirinç, avokado, lor kütlesi ve kalan somon. Salata şeklini iyi koruyacak şekilde her katman sıkıştırılmalıdır.
- Üzerine rendelenmiş Maasdam peyniri serpin, balık parçalarından bir gül yapın ve limon dilimleri ve otlar ile süsleyin. Avokado ve somon salatası hazır! Servis yapmadan önce buzdolabında saklayın.
Avokado ve tavuk salatası
Renkli ve inanılmaz lezzetli bir yemek. Kapsamlı içerik listesi sayesinde, yiyecekler iştah açıcı, çok doyurucu, dengeli bir tada ve yüksek sağlıklılığa sahiptir. Ekşi krema avokado ve tavuklu salata sosu, bal ve hardal sayesinde tatlı ve tuzludur ve tüm yiyecekleri iyi yumuşatır.
İçindekiler:
- Avokado - 2 adet.
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Dolmalık biber sarısı - 2 adet.
- domates - 200 gr
- Dereotu yeşillikleri - 50 gr
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- bal - 1 çay kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
Avokado ve tavuklu evde adım adım salata pişirme:
- Tavuk filetoyu yumuşayana kadar haşlayın. Et suyuna defne yaprağı, birkaç tane karabiber ve biraz tuz koyabilirsiniz. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
- Avokadoyu temizliyoruz. Hamuru küpler halinde kesin ve limon suyuyla dökün.
- Dolmalık biberi sapından ve tohumlarından soyun. Salatanın tüm malzemelerinin aynı şekil ve büyüklükte olması için domateslerle birlikte küpler halinde kesin.
- Taze dereotu ince ince doğrayın.
- Ekşi krema, bal, hardal, limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Üzerine dereotu ekleyin.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın. Numuneyi çıkarırız ve istenirse tuzlanır ve karabiberle tatlandırılır. Salata kasesine alıyoruz. Avokado ve domatesli salata, tavuk fileto ve tatlı ekşi krema sos hazır!
Yengeç çubukları ve kalamar ile avokado salatası
İçerik listesi çok besleyici ve lezzetli yiyecekler içerir. Temel olarak yengeç eti veya surimi çubukları alabilirsiniz. Kalamar ve salatalık turşusu da önemli malzemelerdir. Avokadolu bu salata tarifi, hoş bir tada ve mükemmel iştah açıcı bir görünüme sahip gerçek bir mutfak şaheseri hazırlamanıza olanak tanır. Bu meze şenlik masasında gurur duyacak. Evinizi ve misafirlerinizi parlak ve sağlıklı bir muamele ile memnun etmek için yemek kitabınıza eklediğinizden emin olun.
İçindekiler:
- Avokado - 2 adet.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Yengeç çubukları - 300 gr
- Kalamar - 400 gr
- Sirke içinde salatalık turşusu - 100 gr
- çekirdeksiz zeytin - 50 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Mayonez - 80 ml
- Kırmızı havyar - 50 gr
Yengeç çubukları ve kalamar ile adım adım avokado salatası hazırlanması:
- Öncelikle kalamarları bol tuzlu suda haşlayın. Kauçuk haline gelmemeleri için kaynayan suya atıp tekrar kaynatıp bir dakika kadar pişirip kevgir içine atıyoruz. Soğutun, soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Biraz mayonez ekleyin ve karıştırın. Şekillendirme halkasından büyük bir tabağa ilk katmana koyun. Katmanı yoğunlaştırın.
- Avokado salatasını yapmadan önce bu meyvelerden birkaç dilim süs olarak bırakın ve üzerine limon suyu serpin. Kalan posayı küçük küpler halinde kesin ve bir kalamar tabakasına koyun. İstenirse, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış haşlanmış yumurtaları ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz, üçüncü bir katman yapıyoruz, mayonezle dolduruyoruz.
- Yengeç çubuklarını ve salatalık turşusunu orta boy şeritler halinde doğrayın. Sonraki iki katmanını yapıyoruz. Biraz sıkıştırıyoruz. Mayonez ile tekrar doldurun.
- En ince rendenin üzerine sert peynirleri sürüyoruz ve son kat ile yayıyoruz.
- Zeytin, avokado dilimleri ve kırmızı havyar ile süsleyin. Avokado ve kalamar ile nefis yengeç salatası hazır!
Parmesan peynirli avokado ve lahana salatası
Bu, ünlü Sezar salatasının çeşitlerinden biridir. Burada tavuk fileto yerine doyurucu ve sağlıklı bir avokado kullanmanızı öneririz. Pansuman hazır alabilirsiniz, ancak evde yapmak zor olmayacaktır. Ana şey, buzdolabında önemli bir bileşen olmasıdır - Parmesan peyniri.
İçindekiler:
- Avokado - 2 adet.
- Pekin lahanası - 300 gr
- Domates - 2 adet.
- Rendelenmiş Parmesan peyniri - 160 gr
- Kruton - 50 gr
- Limon suyu - 50 ml
- Zeytinyağı - 100 ml
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
Lahana ve Parmesan peynirli avokado salatasının adım adım hazırlanması:
- Öncelikle benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için mayonez, limon suyu, sarımsakta ezilmiş sarımsak, 100 gr rendelenmiş peynir ve tuz ve karabiberi karıştırın. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından dövmeye devam ederek zeytinyağı ekleyin. Hazır olduğunda, kapaklı ayrı bir kaba koyun ve 15 dakika buzdolabına gönderin.
- Ardından Pekin lahanasını öğütün ve salata kasesine gönderin.
- Domatesleri ve avokado hamurunu küçük dilimler halinde kesin, lahana ile birleştirin.
- Krutonları bir salata kasesine dökün ve hazır sosla doldurun. Karıştırın ve bir tabağa koyun. Avokado dilimleri ile doldurun ve peynir serpin. Çin lahanası ve avokado salatası hazır!
