Kahvaltı yumurtadır. Genellikle bir tavada, bazen ek ürünlerle kızartılırlar. Ancak, pişirememeleri nedeniyle birçoğunun kaçındığı daha az lezzetli haşlanmış yumurta. Ancak, bu tarif onların zorlanmadan yapılmasına izin verecektir.
Tarif içeriği:
- Mükemmel haşlanmış yapmak için genel ilkeler
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Haşlanmış yumurta, ürünü hazırlamanın oldukça eski ve klasik bir yoludur. Bu kelime mutfak pratiğinde çok popülerdir, ancak çok az kişi kullanır. Yumurtaların ısıl işlem yöntemi yeni başlayanlar için oldukça zor olduğundan. Haşlanmış yumurtalar kabuksuz pişirildiğinden, yumurta sarısı bir protein "cebinde" gizlenecek şekilde pişirilmelidirler. Çok şık, sevimli, otantik ve lezzetli. Ve pek çok ev hanımı böyle bir yeteneğe sahip olmadığı için, bir çantada haşlanmış haşlanmış haşlama hazırlamak için mükemmel bir yol var.
Bu yöntemi kullanarak, kendi kendine yeterli mükemmel bir kahvaltı yapacaksınız: sıcak, akan yumurta sarısı, özenle proteinle sarılmış. Artık sinirli bir şekilde bir sirke hunisinde protein paçavraları toplamanıza ve yemeğin estetik güzelliği hakkında endişelenmenize gerek yok. Haşlanmış, heyecan, özel beceri ve minimum sürede her zaman mükemmel olacaktır.
Mükemmel haşlanmış yapmak için genel ilkeler
- Sadece en taze yumurtaları kullanın.
- Tuz eklemeyin, protein üzerinde "paçavra" oluşumuna katkıda bulunur.
- Yumurtaları suya batırdıktan sonra, suyu zar zor kaynatacak şekilde ısıyı azaltın. Yumurta kaynatmak için optimum sıcaklık 97 ° C'dir.
- Haşlanmış pişirilir - istenen kıvama bağlı olarak 2 ila 4 dakika.
- Yemeğin hazır olup olmadığı bir parmakla hafif basınçla kontrol edilir - protein elastik hissetmeli ve yumurta sarısı sıvı olmalı, ancak içeriye yayılmamalıdır.
- Haşlanmış patatesler temiz, kuru bir kapta, streç film ile kaplanmış buzdolabında 2-3 gün saklanır.
- Yumurtalar kaynar suda yarım dakika ısıtılır.
- 100 g - 157 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 5 dakikaya kadar
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Plastik torba - 2 adet.
Bir torbada haşlanmış yumurta pişirme
1. Rahat bardaklar veya küçük bardaklar bulun ve içlerine plastik bir ambalaj veya torba yerleştirin.
2. Yumurta sarısını sağlam tutmak için yumurtaları her bir kaba yavaşça dökün. Dilerseniz biraz tuz serpebilir veya hazır olan yemeği tuzlayabilirsiniz. Yumurtalar poşette haşlanacağı için tuz protein yapısını bozmaz.
3. Torbanın kenarlarını toplayın ve yumurtanın dökülmesini önlemek için düğümleyin.
4. Tencereyi suyla doldurun ve kaynaması için ocağa koyun. Yumurtaları poşetin içine batırın.
5. Suyu kaynattıktan sonra sıcaklığı düşürün ve yumurtaları 2-3 dakika pişirin.
6. Bu süreden sonra poşeti demetinden alın ve kendinizi yakmamak için tavadan çıkarın. Torbayı çözün ve beyazı kırmamak ve sarısını dökmemek için bir tatlı kaşığı yardımıyla yumurtayı yavaşça çıkarın. Hazırlanan yumurtaları servis tabağına alın, baharatlarla süsleyin ve servis yapın.
Haşlanmış yumurtanın nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın (iki pişirme yöntemi).
