Basit ve hızlı yemek pişirmeyi seviyorsanız, Bulgarca mish-püre pişirdiğinizden emin olun. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bulgar yemeklerinin kendine özgü bir tadı vardır, ancak yabancı mutfakların hazırlanması genellikle oldukça egzotiktir. Ve bazı Bulgar mutfak lezzetleri bizimkilere oldukça benzer ve tüm ürünler en yakın mağazada uygun fiyata bulunabilir. Kendinizi ve ailenizi yeni bir yemekle şımartmak istiyorsanız, ulusal mutfaklara bir göz atın. Bugün, "karmaşık" anlamına gelen Bulgarca'da misketin nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Bu, tatlı biber, domates ve beyaz peynir ile omlet veya omlet olan Bulgaristan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Sıradan yiyecekler, basit bir tarif ve basit bir omlet, gösterişli bir ikrama dönüşür. Bu çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir ve genellikle öğle yemeği için ekmek kızartma makinesinde veya ızgarada kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edilir.
Orijinal versiyonda, biber önceden pişirilmiş ve soyulmuş olarak kullanılır. Bulgar mutfağında özel chushkopek fırınında pişirilir. Ülkemizde chushkopeka yoktur, bu nedenle temel olarak mash-püre için biber pişirilmez, sadece bir tavada domatesle pişirilir. Domates ve biberler yazın, mevsimlik tatlı ve aromalı alın, kışın ise sera veya dondurulması uygundur. Tabii ki, sebzelerin kalitesi bitmiş yemeğin tadını etkiler, ancak omlet yine de lezzetli olacaktır.
Ayrıca mısır, biber, domates ve peynirli omlet yapmayı da görün.
- 100 g - 215 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Tatlı kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Yeşiller (herhangi bir) - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Peynir - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
Bulgarca mish-mash omletinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Tatlı biberin sapını kesin, içindeki tohumları temizleyin ve bölmeleri kesin. Meyveleri yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve küpler halinde kesin.
4. Peyniri dilimler halinde kesin.
5. Yumurtaları yıkayın, kabuklarını kırın ve içindekileri ve derin kabı boşaltın.
6. Yumurtaları tuzla baharatlayın ve bir çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin.
8. Ardından dolmalık biberi ekleyin ve sebzeleri açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın.
9. Doğranmış domatesleri sebzelere ekleyin.
10. Tavaya beyaz peynir ekleyin ve yemeği karıştırın.
11. Ardından, otları koyun. Bu tarifte kuru otlar kullanılır, ancak donmuş veya taze otlar da işe yarayacaktır.
12. Yiyecekleri bir tavada karıştırın ve yumurta kütlesinin üzerine dökün. Eşit olarak dağıtmak için tavayı döndürün. Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti yumurtalar pıhtılaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bulgar usulü hazır miks-püre omletini pişirdikten sonra masaya servis edin. Doğrudan tavada servis edebilirsiniz, çünkü yemeği daha uzun süre sıcak tutacaktır.
Ayrıca Misch-püre sebzeli bir Bulgar omletinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
