Güzel masa orijinal yemekler ile taçlandırılmıştır. Çeşitli ürünlerden hazırlanırlar, istiridye mantarı ve tavuk salatası fotoğraflı bir tarif sunuyoruz. Hangi malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz?
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- İstiridye mantarlı ve tavuklu salatanın adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
İstiridye mantarı ve tavuk salatası, meze olarak adlandırılan, hassas bir tada sahip doyurucu bir yemektir. Mayonezli salataların tehlikeleri hakkında durmadan tartışabilirsiniz, ancak hepimiz onları severiz, misafirlerimize memnuniyetle davranırız ve kendimize memnuniyetle davranırız. Bu yemeği haklı çıkarmak için istiridye mantarı ve haşlanmış tavuk gibi bileşenlerin bir diyet ürünü olduğunu belirtmek isterim. Ek olarak, istiridye mantarı yemek vücut için endikedir, çünkü protein, doğal bir antibiyotik olan B, E, D2 gruplarının vitaminlerini içerir, kanserli malignitelerin ve enflamatuar süreçlerin gelişimini engeller. Ek olarak, mayonez her zaman klasik Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir ve sonuç, yumuşak, lezzetli ve pratik olarak düşük kalorili bir salatadır.
Soslu salataların ortaya çıkış tarihi, yüzyıllar öncesine, Romalıların, İsa'nın doğumundan önceki günlere kadar gitmektedir. Çok günlü şölenlerde, bal, tuz ve sirke karışımıyla tatlandırılmış, otlar ve çeşitli sebzelerden oluşan yemekler servis etmek adettendi. "Salata" kelimesi kelimenin tam anlamıyla "soslu yemek" olarak tercüme edilir.
Zaten Rönesans'ta, bir zarafet ve zarafet zamanı olan salata, peynir, enginar ve kuşkonmaz şeklinde bir katkı aldı. 18. yüzyılda, Fransız şefler sosları denemeye başladılar; yemeğe çeşitli sirke, şarap ve limon suyu ekleme geleneği ortaya çıktı. Zeytinyağı ilavesi zorunlu hale geldi.
19. yüzyılda haşlanmış et, sebzelerin yanı sıra salamura ve tuzlu yiyecekler salatada ortaya çıktı. Bu sırada, kompozisyonlarında yeni bir "mayonez" bileşeni ortaya çıktı, başlangıçta bu sos bağımsız bir sos olarak sunuldu, ancak Fransız şef Lucien Olivier, ziyaretçileri tarafından doğranmış, karıştırılmış ve baharatlanmış olarak servis edilen bir sebze salatası icat etti. onların kendi. Tüm malzemelerin kesilip değiştirildiği ve ardından mayonez ile tatlandırıldığı "Olivier" adlı salata yapma kültürü Rusya'da icat edildi.
Artık en sevdiğimiz salataların çoğu, çırpılmış zeytinyağı ve yumurtadan oluşan bu özel sos ile tatlandırılmaya başlandı. Günümüzde mümkün ve imkansız tüm ürünler buraya geliyor, bazen kombinasyonları şüphe uyandırıyor, ancak eşsiz bir lezzet yaratan bu tutarsızlık.
- 100 g - 136 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr
- İstiridye mantarı - 500 gr
- Salatalık turşusu - 200 gr
- Mayonez - 100 gr
- Dereotu yeşillikleri - 100 gr
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tuz - 15 gr
- Yenibahar karabiber - 15 gr
İstiridye mantarlı ve tavuklu salatanın adım adım hazırlanması
1. Tavuk göğsünü önceden kaynatın, soğutun. Mantarları iyice yıkayın, pişirmeye ayarlayın. Su kaynadıktan hemen sonra onları ocaktan alıyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz, suyun akmasına izin veriyoruz.
2. İstiridye mantarlı ve tavuklu bir salata hazırlamadan önce, soğutulmuş mantarları halkalara bölün ve ince lifler halinde "yırtın".
3. Sarımsakları baş kısmından ayırın, soyun, sarımsak presi ile sıkın.
4. Sıkılmış sarımsağı bir karıştırma kabında istiridye mantarı liflerine ekleyin, biraz tuz ekleyin, karıştırın, mantarların salamura, kokusuna ve tadına doyması için kenara alın.
5. Tavuk ve istiridye mantarlı salata tarifine göre salatalık turşusu ince şeritler halinde kesilir.
6. Haşlanmış tavuk göğsünü küp şeklinde kesin.
7. Dereotu yeşilliklerini iyice durulayın, kurutun, ince doğrayın.
8. Hazırlanan tüm malzemeleri ürünleri karıştırmak için bir kaba koyun, karabiber ekleyin, karıştırın.
9. Dilimlenmiş salata tabanına mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın. İstiridye mantarı ve tavuk salatası hazır. 30 dakika demlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun!
İstiridye mantarlı ve tavuklu salata, ünlü Yılbaşı Olivier'in mükemmel bir alternatifi olabilir. İstenirse, içine diğer lezzetli malzemeleri de katabilirsiniz, o zaman eşsiz tadı ve aromasını kazanacaktır.
İstiridye mantarlı ve tavuklu salata için video tarifleri
1. İstiridye mantarlı ve tavuklu salata nasıl yapılır:
2. İstiridye mantarlı sıcak salata tarifi:
