Pek çok insan inci arpayı balık yemi ile ilişkilendirir. İnci arpa lapası çok lezzetli ve doyurucu olmasına rağmen. Ve hazırlanma süreci oldukça uzun olmasına rağmen, sonuç her zaman mükemmeldir. Ve her türlü benzin istasyonu onu gerçek bir incelik haline getirecek.
Tarif içeriği:
- arpanın yararları ve zararları
- Arpa pişirme
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
arpanın yararları ve zararları
Pearl arpanın en iyi tahıl olarak kabul edilmesi ve bebek maması için tavsiye edilmesi sebepsiz değildir. birçok vitamin ve mineral içerir. Ve faydaları, bir bütün olarak tüm vücut üzerinde olumlu bir etkide yatmaktadır. Örneğin, arpa lapası metabolik süreçleri, bağırsak fonksiyonunu ve sindirimi normalleştirir, kalbi ve kan damarlarını güçlendirir, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır, tırnak plakalarının durumunu, cildin ve saçın durumunu iyileştirir, yaşlanmayı yavaşlatır. süreç, bağışıklığı artırır, vb. Liste sonsuz.
Ancak mide ülseri ve asiditesi yüksek kişiler kullanmaktan kaçınmalıdır. Çok miktarda kullanılması bile tokluğa neden olabilir. Geri kalanı için arpa için özel bir kontrendikasyon yoktur. Ana şey, önlemi gözlemlemektir.
Arpa pişirme
İnci arpa lapası lezzetli yapmak için bazı kuralları bilmelisiniz. Pişirmesi tamamen kolaydır ve neredeyse hiç tencerenin dibine yapışmaz. Ancak tam tahıllardan hazırlandığı için pişmesi çok zaman alacaktır.
Arpa lapası sadece suda değil, süt veya et suyunda da hazırlanır. Hazırlanmasının temel prensipleri ıslatma ve kaynatmadır. Bu tarifi sizinle paylaşacağım. Ancak, önceden ıslatmak için zamanınız yoksa, mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün ve bir saat bekletin veya sadece 5-10 dakika pişirin. Bundan sonra suyu değiştirin - inci arpayı soğuk suyla (250 g tahıl için 3 bardak su) dökün, kaynatın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, sıcak bir eşarp ile sarın ve 30 dakika suçlamaya bırakın.
Ayrıca fırında yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, ayrıca ıslatmanız ve ardından bir mangalda bir saat pişirmeniz, ardından fırını kapatmanız ve 40'a ulaşması için içinde bırakmanız gerekir. İnci arpa lapası hazırlamak için bir sonraki seçenek bir su banyosu. İlk olarak, uzun (soğuk suda 10 saat) veya hızlı (kaynar suda 1 saat) olabilen ilk ıslatma adımı yapılır. Daha sonra tava bir su banyosuna yerleştirilir ve yulaf lapası 3-4 saat pişirilir.
Arpa, yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Bunu yapmak için, önceden ıslatılmış taneler, sıvı ile doldurulmuş bir çok pişiriciye yerleştirilir, püresi veya pilav pişirme modu ayarlanır. 1 saat sonra arpa hazır olacaktır. Ancak kasedeki sıvı hacmi periyodik olarak izlenmelidir. Sonunda, yulaf lapasını 20-30 dakika yükselmeye bırakın.
Pişirme sırasında yulaf lapasının hacminin 5-6 kat arttığına dikkatinizi çekiyorum. Bu nedenle, tava hacmini seçerken bu anı dikkate alın.
- 100 g - 22, 2 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 saat ıslatma, 40 dakika kaynatma, yarım saat buharlaşma
İçindekiler:
- İnci arpa - 100 gr
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- Tereyağı - 20 gr
- Öğütülmüş biber - bir tutam (isteğe bağlı)
İnci arpa lapası su üzerinde pişirme
1. Tahılları iyice yıkayın, soğuk suyla kaplayın ve 10 saat bekletin. Bu, yulaf lapasının pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Bunu gece yapmak en uygunudur. Kabuğu çıkarılmış taneler 1 litre suya 250 g oranında ıslatılmalıdır.
2. Bu süre zarfında taneler şişer, sıvıyı emer ve hacmi en az 2 kat artar. Bu nedenle, ıslatma için kapları ölçerken bu faktör dikkate alınmalıdır.
3. Bu süreden sonra suyu boşaltın ve tahılları tekrar akan su altında yıkayın.
4. Tahılları kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve biraz tuz serpin. Tuzlu bir garnitürle servis ederseniz biraz biber de verebilirsiniz: et, pirzola, balık. Meyve veya çilek ile servis yapmayı planlıyorsanız, biber eklemeyin.
5. Mısır gevreğini içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın, kaynatın, ısıyı azaltın ve yulaf lapasını yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Pearl arpa hazır olduğunda ılık bir battaniyeye sarın ve yarım saat bekletin. Hazırlığı, tanelerin yumuşama derecesine göre belirlenir.
7. Bu süreden sonra yulaf lapasına tereyağı koyun, karıştırın ve servis yapın. Kıvamı yumuşak ve şişkin olacak ve görünüm lapa gibi değil, ufalanan ve elastik olacak. Sıcak kullanılması tavsiye edilir, çünkü en iyi tadı bu şekildedir ve daha iyi emilir.
Ayrıca arpa lapasını lezzetli ve basit bir şekilde nasıl pişireceğinize dair bir video tarifine bakın.
