Doyurucu ve lezzetli bir yemek pişirmek ister misiniz? Sonra güzel bir balkabağı ve biraz inci arpa satın alın. Arpalı sütlü balkabağı lapası, alışılmadık lezzetli ve doyurucu bir kombinasyon. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bir kez daha balkabağı püresi hazırlarken, normal pirinç veya darı yerine inci arpa denemeye ve eklemeye karar verdim. Süt ve inci arpa ile tatlı balkabağı lapası, klasik versiyondan daha az lezzetli değildir. Bu, normal tarife çok değerli bir alternatif! Ne de olsa, hiç kimse Rus çarlarının yemek hakkında çok şey bildiğini iddia etmeyecek. Bildiğiniz gibi, Büyük Peter'in en sevdiği yulaf lapası inci arpası vardı. Düzgün pişirilmiş arpa ve ayrıca balkabağı gibi dolgu maddeleri ile en karmaşık talepleri karşılayacaktır. Ve sonra kimse burnunu ondan çevirmeyecek. Ve yine, inci arpa sağlık ve vücut koruması için iyidir ve balkabağı olan bir şirkette - mega sağlıklı bir yemek. Kabak cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir, bağışıklığı artırır ve ruh halini iyileştirir.
Tabii ki bu yemeğin hazırlanması, önceden hazırlanması gereken inci arpa kullanımı nedeniyle biraz uzun bir işlemdir. Ama öte yandan yemeğin lezzeti ve faydaları ortada. Kısacası, bugünün menüsünde ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği için alışılmadık bir garnitür versiyonu hazırlamayı öneriyorum - arpa ile sütte balkabağı lapası. Kabakla pişirilen sade arpa, alışılmadık bir tada sahip gerçek bir küçük başyapıttır.
Ayrıca balkabağı risottosunun nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 8 saat (6 saat ıslatma ve 1 saat inci arpa kaynatma)
İçindekiler:
- Kabak - 200 gr
- Baharatlar ve baharatlar - 1 çay kaşığı (damak zevki)
- Bal - 2-3 yemek kaşığı
- Süt - 200 ml
- kabak çekirdeği - 1 yemek kaşığı (servis için isteğe bağlı)
- İnci arpa - 50 gr
Arpa ile sütte kabak püresi adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. İnci arpayı, tüm glüteni yıkamak için akan soğuk su altında birkaç suda durulayın. Ardından sağrıyı 2 parmakla kapatacak şekilde soğuk içme suyu ile doldurun. 6 saat şişmeye bırakın ve 2-3 kez suyunu değiştirin. Daha sonra bu suyu boşaltın ve tahılları iyice durulayın.
2. Balkabağını soyun, çekirdekleriyle birlikte liflerini çıkarın ve iyice yıkayın.
3. Balkabağını dilimler halinde kesin ve tencereye koyun.
4. Kabakların üzerine içme suyu dökün ve kaynaması için ocağa koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve kabakları yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Bir bıçak veya çatal hamurunun delinmesiyle hazır olup olmadığını kontrol edin.
5. Daha sonra tüm suyu güveçten boşaltın, ancak dökmeyin, inci arpa pişirmek için kullanın veya çorbaya ekleyin, güveç, kızartma …
6. Kabağı püre kıvamına getirmek için bir ezme veya blender kullanın.
7. Islanmış ve şişmiş arpayı bir tencereye aktarın ve 1: 3 oranında su veya kabak suyu ile kaplayın.
8. Kaynattıktan sonra 1 saat pişmesi için ocağa gönderin. Tohumlar yumuşak olmalıdır.
9. Haşlanmış inci arpa yulaf lapasını sütle dökün.
10. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın.
11. İnci arpa yulaf lapasına balkabağı püresi ekleyin.
12. Ayrıca yulaf lapasını tatlandıran baharat ve baharatları da ekleyin: öğütülmüş tarçın, portakal kabuğu, vanilya şekeri, öğütülmüş zencefil …
13. Yiyecekleri karıştırın ve tekrar kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve yulaf lapasını üstü kapalı olarak 10 dakika pişirin.
14. İnci arpa ile sütte hazır balkabağı lapasına bal ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yaparken kavrulmuş soyulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede balkabağı ile arpa lapası nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
