Pirzolalara mükemmel bir alternatif, ekşi krema sosunda yumuşak ve sulu köftelerdir. Hem yetişkinleri hem de çocukları kesinlikle memnun edecek harika bir yemekle kendinizi ve ailenizi şımartın.
Tarif içeriği:
- Sırlar ve İpuçları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ekşi krema sosu, herhangi bir yemeği sulu, besleyici ve doyurucu hale getirecek bir katkı maddesidir. İçinde köfte yaparsanız, lezzetli et ürünleri ile evinizi ve beklenmedik misafirlerinizi memnun ettiğinizden emin olun. Bu yemeğin özelliği hızlı hazırlıktır. En fazla yarım saat harcayacaksınız ve köfteler şimdiden yemek masasında tütecek! Genellikle düzgün servis edilirler, ancak herhangi bir garnitürle de servis edilebilirler.
Sos için krema ile değiştirilebilecek taze ekşi kremaya ihtiyacınız var. Köfteler ocakta bir tavada haşlanır, ancak fırın, multicooker veya çift kazan da kullanabilirsiniz. Her durumda, yemek hoş bir aroma ve kremsi bir tada sahip olacaktır. Köfte için kıyılmış et herhangi biri için uygundur: sığır eti, domuz eti, tavuk. Ayrıca tembel olmamanızı ve kalitesinden emin olmak için kendiniz pişirmenizi tavsiye ederim.
Ekşi krema soslu köfte pişirmenin sırları ve faydalı ipuçları
- Tahıllı köfte yaparsanız, bileşen sayısını gözlemleyin. Çok miktarda tahıl topları et değil, et tadında pirinç veya karabuğday yapacağından. Yaklaşık 400 gr kıyma, yarım bardak kuru tahıl kullanır.
- Kıymayı hazırladıktan sonra tahılları, sebzeleri, baharatları ve diğer ürünleri ekleyerek karışımı 15 dakika demlenmeye bırakın. Bileşenler, köftelerin daha lezzetli çıkacağı aromalarla doyurulacaktır.
- Körlenmiş köfteleri buzdolabında 10 dakika bekletin ki daha güçlü çıksınlar.
- 100 g - 174 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- pirinç - 1 yemek kaşığı.
- domates - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- fesleğen - 1 çay kaşığı (kuru veya taze ot)
- Ekşi krema - 300 ml
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak için bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için baharatlar ve otlar
Ekşi krema soslu köfte pişirme
1. Domuzu filmden ve yağdan soyun. Bir kıyma makinesinde daha fazla bükmek için yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın ve dörde bölün. Yıkanmış domatesi dilimlere ayırın. Sarımsakları soyun.
2. İnce tel ızgaralı bir kıyma makinesi yerleştirin ve içinden et, sarımsak, soğan ve domatesleri geçirin. Domates yerine birkaç yemek kaşığı salça koyabilir veya biraz meyve suyu dökebilirsiniz.
3. Kıyılmış ete yarı pişmiş pirinç, fesleğen ekleyin ve yumurtaları ekleyin.
4. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve tüm ürünlerin kütleye dağılması için pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. Kıymayı yaklaşık 5 cm çapında yuvarlak toplar yapın ve bir arada durması için buzdolabında 15 dakika bekletin.
6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Soğutulmuş köfteleri yayın ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte her taraftan kızartın.
7. Bu sırada sosu hazırlayın. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Yer fıstığı ve zencefil tozu ekliyorum.
8. Ekşi krema sosu iyice karıştırın ve üzerine köfteleri dökün.
9. Sosu yüksek ateşte kaynatın. Ardından sıcaklığı minimuma düşürün ve yemeği kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Bitmiş köfteleri ekşi krema sosuyla dökerek masaya servis edin.
Ekşi krema soslu köftelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
