Şenlikli bir masa, Yılbaşı, Noel veya sıradan bir aile yemeği için, kuru erik ve hardallı domates dilimlerinde ördek pişirin. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bugün ördek artık kıt değil ve her süpermarkette ve et pazarında bulunabilir. Bir kaz veya tavuğa harika bir alternatif olacaktır. Örneğin, kuru erik ve hardallı domates sosunda ördek dilimleri gibi bir pişirme seçeneği. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız mutlaka fotoğraflı bu tarifi not alın. Sadece ailenizi doyurucu bir şekilde beslemek ve yumuşak ördek etinin kusursuz lezzetinin tadını çıkarmak istiyorsanız, bu yemeği mutlaka pişirin. Bu kuşu pişirme süreci zahmetli değil, uzun, çünkü et tavuktan daha yoğundur ve haşlanması daha uzun sürer.
Bu tarif kuru erik kullanımını içerir, ördek eti ile iyi gider ve keskin bir ekşilik verir. Ama dilerseniz onu değiştirebilir veya elma ile destekleyebilirsiniz. Ayrıca oyunla mükemmel bir uyum içindedirler. Kuru erik veya elmalı ördek, henüz icat edilmemiş olandan daha iyi olan her zaman mükemmel bir kombinasyondur. Pişirme işlemi sırasında et çok hassastır. Meyvelerin aroması ile emprenye edilir, tatlı-ekşi bir tat alır ve sadece olağanüstü olduğu ortaya çıkar. Haşlanmış patates, spagetti veya pilav ile iyi gider.
- 100 g - 350 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Ördek - 1 karkas
- hardal - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Domates sosu - 250 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kuru erik - 200 gr
Kuru erik ve hardallı domates dilimlerinde ördek adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Pürüzsüz, parlak fakat yapışkan olmayan bir cilde sahip dolgun ördek satın alın. Etin rengi koyu kırmızı olmalıdır. Seçilen karkası yıkayın, kalan tüyleri cımbızla çıkarın, siyah bronzluğu demir bir fırça ile kazıyın ve parçalara ayırın. İstenirse, cildi karkastan çıkarın. en fazla yağ içerir. Bir karkası parçalara ayırma işlemi basittir, bir tavuğu kesmekten farklı değildir.
2. Domates sosunu bir kaba dökün ve hardalı ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
3. Kuru erik yıkayın, kurutun ve sosa ekleyin. Erik bir taşla kurumuşsa çıkarın ve çok kuruysa, nemi geri kazanmak ve tadı iyileştirmek için ılık suda 20 dakika bekletin.
4. Bir tavada yağı iyice kızdırın ve orta ateşte ördeğin her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
5. Tavaya domates ve kuru erik sosunu ekleyin.
6. Her lokmayı marine etmek için kümes hayvanlarını karıştırın. Sosu kaynatın, sıcaklığı en düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve kümes hayvanlarını 1,5 saat pişirin. Pişmiş ihale ve yumuşak haşlanmış ördeği domates dilimlerinde kuru erik ve hardalla birlikte sıcak ve herhangi bir garnitürle servis edin.
Ayrıca video tarifine, ördek pişirme ilkelerine bakın.
