Karabuğdayı seviyorsun, sonra mantar ve sebzelerle pişiriyorsun - ve masanda kendine yeterli bir yemek var. Dilediğiniz sıklıkta kullanabileceğiniz yalın bir tarif!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Karabuğday, demir ve diğer eser elementler açısından zengin, ülkemizde sofraların sık sık misafiri olmasını sağlayan mükemmel bir garnitürdür. Sizi sebze ve mantarla pişirilmiş harika bir yağsız karabuğday tarifini değerlendirmeye davet ediyoruz. Yemekte et olmamasına rağmen mantarlar sayesinde oldukça doyurucu ve tamamen kendi kendine yeterli. Bu tarife göre hazırlanan karabuğday lapası bir porsiyondan sonra açlık sizi birkaç saatliğine bırakacaktır. Böyle bir yemek hem mangalda, hem tavada hem de yavaş bir ocakta pişirilebilir, bu da zamanınızı önemli ölçüde boşaltacaktır.
- 100 g - 108 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 3 Tabak
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- karabuğday - 1 yemek kaşığı.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Mantar - 5-6 büyük
Mantar ve sebze ile adım adım karabuğday pişirme
1. Karabuğdayı ayırın ve durulayın. 2 bardak saf su dökün (karabuğdayın su ile normal oranları 2: 1'dir). Yüksek ateşte kaynatın, tuz ekleyin ve birkaç dakika sonra ısıyı azaltın. Karabuğdayı kapağın altında kaynatıyoruz, sıvı tamamen buharlaşana kadar 15 dakika daha sık açmamaya çalışıyoruz.
2. Sebzeleri ve mantarları hazırlayın. Havuçları ve soğanları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde soyun ve doğrayın. Sebzeleri çorba veya pancar çorbası için kızarttığınız gibi kesebilirsiniz. Petrolleri ıslatmadan yıkarız, kesimi yenilemek için bacağın kenarını keseriz ve mantarları orta boy bir küp halinde doğrarız.
3. Tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ boşaltın. Önce üzerine soğanı kavurun, ardından havuçları ekleyin. Sebzeler yeterince kahverengi olduğunda mantarları ekleyin. Mantarları her taraftan kızartın. Pişirmenin sonuna doğru tuz ve karabiber.
4. Mantarlardaki sıvı buharlaşıp çarptığında, tavaya karabuğdayı dökün. Tüm bileşenleri karıştırıyoruz ve her şeyi 5-7 dakika birlikte ısıtıyoruz.
5. Aynı yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak zor değildir. Bunu yapmak için önce "Kızartma" modunu ayarlayın ve sebzeleri ilk 10-12 dakika pişirin, ardından mantarları ekleyin ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın. Sonra çiğ karabuğdayı doldurun, her şeyi bir parmak kadar kaplayacak şekilde suyla doldurun. "Güveç", "Pirinç / karabuğday" veya "Pilav" modunda yemeği hazır hale getirin, bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.
6. Yağsız bir tarife göre pişirilmiş mantarlı ve sebzeli karabuğday hazır. Turşu, otlar veya taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Mantarlı karabuğday lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir
2) Mantarlı ve soğanlı karabuğday
