Bitkinin tanımı, iç mekanda yetiştirme ipuçları, bakım önerileri, sulama, besleme ve yeniden dikim, üreme ve haşere kontrolü. Zeytin veya Avrupa zeytini (Olea europaea), yaklaşık 25 cins daha içeren Zeytin (Oleceae) ailesinden gelen Zeytin (Olea) cinsine aittir. Bitki, eski çağlardan beri zeytinyağı için yetiştirilmektedir ve doğada buna rastlamak neredeyse imkansızdır. Zeytinin anavatanı Güneydoğu Akdeniz olarak kabul edilir, bitki bu bölgenin tüm ülkelerinde yetiştirilir. Zeytin ağacına Abhazya ve Karadeniz kıyılarında da (Kırım, Gürcistan, Azerbaycan, Irak, İran ve benzer iklim koşullarına sahip diğer ülkeler) rastlayabilirsiniz. Ancak bu değerli kültürden ilk bahseden ülke, bitkinin hala aktif olarak yetiştirildiği ve yaşamın birçok alanında kullanıldığı Yunanistan olarak kabul edilmektedir. 16. yüzyılın başında, Avrupa zeytini Amerika kıtasına getirildi ve esas olarak Peru ve Meksika'da yetiştirildi.
İlkel sistemin zamanından beri bu eski kültüre göndermeler var. O zaman bile insanlık bitkinin faydalarını anladı ve aktif olarak kullandı. Bugün Avrupa zeytininin yetiştirildiği alan milyonlarca hektardır. Bugünün tahminlerine göre, en çok İtalya'da yetiştiriliyor; bu bölgedeki zeytin tarlaları, petrol üretiminin gelişmiş olduğu klasik ülke olan Yunanistan'ı geride bırakıyor. Nikitinsky Botanik Bahçesi (Kırım), topraklarında 2000 yıllık eşiği aşan bir zeytin ağacının olmasıyla gurur duyabilir.
Bitki esas olarak 1-3 metre yüksekliğinde bir ağaç veya çalı büyüme formuna sahiptir. Bükülmüş gövdeyi birçok düğümle kaplayan kabuk gri renklidir. Yaşlılıkta, gövde oyuklarla kaplıdır. Zeytin dalları çok sayıda düğümle ayırt edilir, yeterli uzunluktadır, bazı çeşitler sarkık sürgünlerle ayırt edilir.
Yaprak plakaları köseledir, pratik olarak dallara otururlar, basit bir uzun neşter şekline sahiptirler. Kenarları sağlam, üstteki yüzey gri-yeşil renk tonu ve arkada gümüş rengi bir gölge var. Kışın, yaprak kütlesi düşmez ve 2-3 yıl boyunca sayıların kademeli olarak yeniden başlaması olur.
Çiçeklenme süreci doğrudan iklim koşullarına bağlıdır ve nisan sonundan yaz ortasına kadar uzanır. Çiçekler 2-4 mm uzunluğa kadar yeterince küçüktür, kokulu bir aroması vardır. Beyazımsı bir renkte boyanmış, içinde iki organ büyür. Tomurcukların kendileri yaprak plakalarının aksillerinde bulunur, salkım salkım salkımına benzer. Bir çiçeklenme 10 ila 40 çiçekten oluşabilir.
Bir ağaç çiçeklenmeden bir buçuk ay önce kurak büyüme koşulları ve besin eksikliği yaşarsa, tomurcuk sayısı keskin bir şekilde düşecek ve sonuç olarak verim düşecektir. Daha sonra çapraz tozlaşma (allogami) yöntemini uygulamak gerekir - bir bitkinin çiçeğinden gelen polen, başka bir ağacın çiçeğinin pistilinin stigmasına aktarılacaktır. Aynı zamanda, verim artar, çünkü kalıtsal olarak farklı hücreler birleştirildiğinde, ortaya çıkan sürgünler canlılık için artan özelliklere sahiptir.
Yabani zeytinler (Olea europaea var. Sylvestris) ve kültür zeytinleri (Olea europaea var. Europaea) Avrupa zeytininin çeşitleridir ve aynı kromozom setine sahiptirler (diploid 2n = 2x = 46), yani aynı hücrelere sahiptirler. kalıtsal özellikler ve bunların saklanması hakkında bilgi aktarmayı amaçlar.
Zeytinin meyvesi, genellikle 0,7-4 cm boyutlarında ve 1-2 cm çapında uzun bir oval şeklinde farklılık gösteren bir sert çekirdeklidir. Meyvenin burnu hafif sivridir, ancak künt olabilir. Kemiği çevreleyen kabuk (perikarp) çok etlidir ve zeytinyağı içerir. Meyvenin hamurunun rengi bitkinin türüne bağlıdır: yeşil, siyah veya koyu mor tonları vardır. Meyve, balmumu şeklinde oldukça yoğun bir çiçekle kaplıdır. Meyvenin içindeki taş, yoğunluğu ve tüm yüzey boyunca olukların varlığı ile ayırt edilir. Olgunlaşma genellikle çiçeklenme sürecinden 4-5 ay sonra gerçekleşir. En yüksek verim, 20 yıllık dönüm noktasını geçen bir ağaçla elde edilir. Meyve verme genellikle yılda iki kez gerçekleşir. Avrupa zeytini monoecious bir bitkidir (bir çalı veya ağaçta sadece bir cinsiyetten çiçekler açar), bu nedenle ekim sırasında iki bitkinin bir deliğe dikilmesi önerilir.
Zeytin çiçek açarken yaprak plakalarını hasat etmek gelenekseldir. Kurutma, temiz havada veya iyi havalandırılan özel odalarda gerçekleşir. Hasat edilen mahsulün neredeyse %90'ı, koruyucu madde içermese bile özelliklerini uzun süre koruyan zeytinyağı üretimi için kullanılır. Ayrıca zeytin yemek pişirmede kullanılır. Genellikle tohumlu veya tohumsuz salamura yapılırlar; bugün, bu ürün olmadan çok sayıda besin şaheseri düşünülemez. Zeytin meyveleri, çeşitli faydalı eser elementler ve bileşikler açısından çok zengindir. Kesinlikle kuru madde üzerindeki yağ verimi %50-80'in önünde dalgalanır. Bitki ayrıca kozmetolojide, ahşap işlemede (sarımsı-yeşil renkli ahşap, güçlü ve ağır, kolayca cilalanır) kullanılır. Tıpta sadece yağlar değil, aynı zamanda kan basıncını ve solunumu normalleştiren yaprak tentürleri de kullanılır.
Zeytin ağacının dalı, barışın sembolü olarak kabul edilir, çünkü İncil'de bir güvercin tarafından getirildiğinden, Tanrı'nın insanlığa olan gazabının ayet olduğuna ve dünya çapındaki akışın durdurulacağına bir işaret olarak bahseder. Zeytin ağacı bu gezegensel felaketten sonra ilk büyüyen oldu ve Tanrı ile insanlar arasındaki barışa tanıklık etti. İslam geleneklerinde zeytin "hayat ağacı" olarak kabul edilir ve Cennet Bahçesi'ndeki yasak ağaçlardan biridir.
Avrupa zeytini yetiştirmek için öneriler
Bitki iç mekanlarda yetiştirildiğinde nadiren 2 m yüksekliğe kadar büyür. Genellikle bonsai yetiştiriciliği için kullanılır.
- Aydınlatma. Oliva sadece güneş ışınlarının tadını çıkarıyor, bu nedenle ışık akışını en üst düzeye çıkaran pencereleri seçmeniz gerekiyor. Güneydoğu, güneybatı ve tabii ki güneye bakan pencere pervazları uygundur. Bitki yeni alınmışsa, yavaş yavaş güneş ışınlarına alışması gerekir. İlkbahar gelir gelmez ve sıcaklıklar artık gece düşmez, o zaman ağacı temiz havaya çıkarmak, iyi aydınlatılmış bir yer seçmek gerekir - bunun için bir balkon, bahçe veya teras uygundur.
- Zeytin içeriği sıcaklığı. Avrupa zeytini tüm yaprak dökmeyen bitkiler arasında dona karşı en dayanıklı olanıdır. Doğal olarak, sıcak yaz sıcaklıkları onun için korkutucu değildir, çünkü kendisi kavurucu güneşin altındaki yamaçlara yerleşmeyi sever, ancak en uygun içerik 20-25 santigrat derece olacaktır. Sonbaharın gelişiyle birlikte, bitkinin yeterli aydınlatma ile serin koşullara ihtiyacı var. Kışın sıcaklık 4 santigrat derecenin altına düşmemelidir, ancak göstergeleri 10-12 derece aralığında tutmak en önemlisidir. Oldukça olgun ağaçların sıfırın altında 12-18 dereceye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayandığına dair kanıtlar var.
- Ağacın tepesinin oluşumu. Evde, yaprak döken zeytin kütlesinin düzenli olarak budamasını yapmak gerekir. Zayıf veya çok uzun dallar kısaltılmalıdır. Ancak, geçen yılki büyümenin dallarında iyi bir hasat olacağını hatırlamak önemlidir, bu nedenle sürgünleri kökten kesmemelisiniz.
- Hava nemi. Zeytin için, %60-70 aralığında havadaki nem göstergelerine bağlı kalmaya değer. Yükselirse, bitki buna tahammül etmeyecektir. Sadece yaz döneminde sıcaklık çok yükselirse, bitkinin yaprak kütlesini püskürtmeye değer. Bunun için oda sıcaklığında safsızlık ve tuz içermeyen yumuşak su alınır.
- Zeytin sulamak. Doğal ortamda yetişen bir ağaç veya çalının kök sistemi oldukça dallı olduğundan bitkinin kurak dönemleri sakince tolere etmesine yardımcı olur. Ancak zeytin iç mekanda yaşıyorsa böyle bir teste tabi tutulmasına gerek yoktur. Haftada 2-3 kez saksıdaki toprağı nemlendirmek gerekir. Bunun için su, 20-23 derece aralığında bir sıcaklıkla yumuşak, çökeltilmiş, kaynatılmış veya süzülerek alınmalıdır.
- Avrupa zeytinleri için sosların tanıtımı. Bir bitkide iyi bir durumu korumak için, bir tencerede toprağı gübrelemek, bir mineral kompleksi ile bir karışım seçmek ve yeterli miktarda azot içeren gübrelemek gerekir. Bu, ağaca ilk tomurcuklarının ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.
- Toprak seçimi ve bitki nakli. Zeytin, daha büyüğü için saksıda bir değişiklikle yıllık bir nakil gerektirir. Bitkinin kök sistemi çok dallıdır, o zaman zeytinin normal büyümesi için kökler için bir yer gerekir. Nakil operasyonu herhangi bir özel ince ayar gerektirmez. Çalıyı veya ağacı tencereden dikkatlice çıkarmak ve gövdenin ek destek veya sabitleme gerektirmeyeceği bir derinliğe kadar yenisine nakletmek gerekir. Tencerede, nem tutucu malzemelerden (küçük genişletilmiş kil veya çakıllar) yüksek kaliteli drenajların düzenlenmesi gerekir. Ayrıca aşırı nemin dışarı çıkması için tencerede delikler açılması gerekir. Bitki 45 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz kap değişmez, sadece toprağın üst tabakası değiştirilir. Dikim saksıları, orta derinlikteki doğal malzemelerden (örneğin seramik) seçilir.
Zeytin dikilecek toprak verimli, iyi drene edilmiş, kireçtaşı olmalıdır (zeytinler bu topraklarda doğal ortamlarında yetişir). Toprağın asitliği pH 6-7 olmalıdır. Alt tabakanın geçirgenliğini arttırmak için içine kaba kum veya ince bölünmüş kırık tuğla eklenir. Toprağa kömür parçaları ekleyebilirsiniz. Toprak karışımı ayrıca yapraklı topraktan, komposttan, nehir kumundan bağımsız olarak derlenir, bileşenleri 3: 1: 1 oranında alır.
Zeytin ağacının kapalı alanda çoğaltılması
Tohum materyali kullanarak veya vejetatif olarak yeni bir bitki alabilirsiniz.
Tohumların yardımıyla çoğaltıldığında ebeveyn özelliklerinin kaybolabileceğini, çimlenmenin sadece% 30 olduğunu hatırlamak önemlidir. Meyveler sadece taze veya kurutulmuş olarak kullanılır - konserve değil! Olgun bir meyve almak, kemiği hamurdan ayırmak gerekir. O zaman onu kırmalı ve tohumu almalısın. En az bir gün boyunca alkali bir solüsyonda veya sıcak suda bekletilmelidir. Tohum ilkbaharda ekilir ve en az 20 derece sıcaklıkta çimlenmelidir. Bundan sonra, biraz durulanmaları ve kurutulmaları gerekir. 2-3 cm'den fazla derinleşmeyen nemli bir alt tabakaya dikmek gerekir, toprak çim, bahçe toprağı ve nehir kumundan 2: 1: 0, 5 oranlarında karıştırılır. Biraz turba toprağı ekleyebilirsiniz, toz sönmemiş kireç (1 kg toprak karışımına 20-25 gr kireç eklenir). Çimlenme süreci 2 ay kadar sürebilir ve yetiştirilen bitki 10 yıl sonra çiçek açmaya başlar.
Kesimleri kullanan yayılma yöntemi en iyisi olarak kabul edilir. Dallar Mayıs-Haziran aylarında kesilir. Sürgünler yarı odunsu, 10-15 cm uzunluğunda ve 1.75-2 cm çapında olmalıdır. Dalların üstünde 2-4 çift bırakarak tüm yaprak plakalarını çıkarmak gerekir. Ekimden önce, kesim herhangi bir köklenme uyarıcısı ile tedavi edilir. Substrat, turba toprağı ile kaba kum veya perlit bazında hazırlanır (9: 1 oranlarında). İniş, bir eğim altında yaklaşık 10 cm derinliğe kadar yapılır. Toprak her zaman nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Erken köklenme için, ısı göstergelerinin yaklaşık 20 derece olması gerekir, toprağın alttan ısıtması kullanılır. Çelikler zaten odunlaşmışsa, köklenmeleri daha yavaş olacaktır. Dalları su dolu bir kaba koyarak köklerin oluşmasını bekleyebilirsiniz. Her durumda, kesimler plastik bir torbaya sarılmalı veya bir cam kavanozla kapatılmalıdır. Aydınlatma iyi olmalı, ancak doğrudan güneş ışığından uzak olmalıdır. Fideleri havalandırmayı ve toprağı nemlendirmeyi unutmamak önemlidir. Birkaç ay sonra bitkiler kök salacak ve daha fazla büyümeye uygun toprakla ayrı saksılara ekilebilir veya iyi aydınlatılmış bir alanda açık toprağa ekilebilir.
Çoğalma, sapın parçaları kullanılarak gerçekleştirilebilir. 7,5-10 cm çapında 30 cm uzunluğa kadar bir zeytin dalı kesmek gerekir Bu kesim iyi gevşetilmiş su ve hava geçirgen bir alt tabakaya sahip bir kaba yerleştirilir. Bir süre sonra çok sayıda yeni sürgün belirir. Bu durumda dal dikkatlice bölünmeli ve parçalar ayrı saksılara dikilmelidir.
Zeytinin gövdesinin tabanında, yeterince büyümesine ve gelişmesine izin verilen yavrular sıklıkla büyür. Bu durumda, kısa dallar periyodik olarak çıkarılmalıdır. 2 yıl sonra yavrular ana bitkiden ayrılarak ayrı kaplara ekilir.
Avrupa zeytin yetiştiriciliğindeki sorunlar
Zararlılardan ayırt edilebilir: tırtıllar, ölçek böcekleri, sahte ölçekler, yaprak silindirleri, zeytin madenciliği güvesi. Etkilendiğinde, yaprak plakalarında düzensiz kahverengi bir nokta belirir. Yapraklar dökülmeye başlar, bitki yavaşlar ve fotosentez bozulur. Onlarla savaşmak için herhangi bir modern böcek ilacı kullanılır, ancak etkilenen tüm yapraklar çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Zeytin zararlılarından biri de meyvelerin olgunlaşmasını etkileyen zeytin sineğidir. Çözüm yok, etkilenen tüm zeytin meyvelerini çıkarmak gerekiyor.
Ayrıca seçkin zeytin kınları, yaprak böceği (bal özü) vardır. Zarar gördüğünde yaprak plakaları çöker, zararlılar suyu tomurcuklardan ve yapraklardan emdiği için genç gövdeler gelişmede geride kalmaya başlar. Yapışkan bir madde belirir - dallar ve yapraklar üzerinde bal özü ve kendini siyah bir çiçek ile yaprak ve dalların bir kaplaması olarak gösterecek olan kurumlu bir mantarın zarar görmesine neden olabilir. Bitki kökenli insektisitler ve piretrin bazlı solüsyonlarla tedavi uygulayın.
Hastalıklardan zeytin külleme etkilenir - meyvelerde ve yapraklarda beyazımsı bir çiçeklenme görülür ve bu tüm mahsulün kaybına neden olabilir. Bu plak, mantar sporlarının ince bir tabakasıdır. Bununla mücadele etmek için, azot içeren uygulanan gübre miktarını derhal azaltmak ve toprak nemini ayarlamak gerekir. Sapları ve yaprakları işlemek için bir bakır sülfat çözeltisi de kullanılır (1 g ilaç 1 litre suda seyreltilir). Ancak alternatif yöntemler de kullanılabilir:
- 30 gr. kül az miktarda su ile dökülmeli, kaynatılmalı ve ardından 1 litre su daha eklenmeli, etkilenen bitkiye 10 gün ara ile muamele edilmelidir;
- zeytin ağaçlarına 2-3 kez sabun ve soda çözeltisi püskürtmek (6 gr çamaşır sabunu ve 1 gr sodayı 2 litre suda eritin);
- gübre çözeltisi ile muamele (1 kısım gübre 3 kısım suda çözülür).
Zeytin hastalıklara karşı çok dirençlidir ancak saksıda toprağın aşırı nemlenmesi zararlı olabilir, bu da kök sisteminin çürümeye başlamasına neden olur. Böyle bir sorun olması durumunda, bitkili bir saksıyı güneşli bir yere yerleştirmek, sulamayı durdurmak ve mantar ilacı tedavisi yapmak gerekir.
Avrupa zeytini neye benziyor, bu videoya bakın:
