Peki, etten daha lezzetli ne olabilir? Tabii ki, balık! Özellikle balık köftesi. Levrek fileto pirzola pişirme, hızlı hazırlık ve asimilasyon.
İçerik:
- Fayda
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
Bu tür pirzolalar prensip olarak her türlü balıktan hazırlanabilir. Örneğin levrek, yayın balığı, levrek, somon, mezgit balığı, gümüş sazan, mavi mezgit veya turna. Bununla birlikte, bazı balık türlerinden pirzola pişirmek için çok çalışmanız gerekecek: başı, kuyruğu ve yüzgeçleri kesin, içini çıkarın, sırtı ayırın, sadece deriden filetoyu bırakın. Bu uzun süreçten kaçınmak için, örneğin levrek gibi bitmiş balık filetolarından pirzola pişirebilirsiniz.
balığın faydaları
Yemek pişirmek için hangi balık çeşidi seçilirse seçilsin, tüm türleri insan vücudu için çok faydalıdır.
Hemen hemen tüm balık karkasları, Omega-3 gibi çoklu doymamış yağ asitleri içeren önemli miktarda balık yağı içerir. Bu asitler metabolizmayı düzenler, zararlı kolesterolü düşürür ve kardiyovasküler hastalıklar ve sinir sistemi hastalıkları için profilaktik bir ajandır.
Ayrıca balık, tüm hayati vitaminleri (A, B grubu, C, D, E, PP) ve hemen hemen tüm mikro ve makro elementleri içerir. Ve en önemlisi, balık görmeyi iyileştiren fosfor içerir. Bütün bunlar, balığı her insan, özellikle çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar için önemli bir yemek yapar.
- 100 g - 162 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Levrek filetosu - 500-700 gr
- Patates - 1 adet.
- soğan - 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak)
- Yumurta - 2 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Levrek fileto pirzola pişirme
1. Patatesleri ve soğanları soyun ve soğuk musluk suyu altında yıkayın. Ardından sebzeleri uygun büyüklükte, yani kıyma makinesinin boynuna sığacak şekilde kesin.
2. Kıyma makinesini orta ızgaraya takın. Ve levrek filetolarını, patatesleri, soğan ve sarımsakları bükün.
Sarımsakları soyun ve balık filetolarını bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın.
3. Kıyma baharatları (balık, karabiber, tuz) ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Ayrıca dilediğiniz baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
4. Kıymayı karıştırın ve mayonez dökün, ardından her şeyi tekrar karıştırın.
5. Rafine bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Pirzolaların yalnızca iyi ısıtılmış bir yüzeyde kızartıldığı gerçeğine dikkatinizi çekiyorum.
Ocağın altını orta ayara getirin ve kıyılmış balığı bir yemek kaşığı ile tavaya alın, oval veya yuvarlak bir şekil verin. Levrek köftelerinin bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı süre boyunca kızartın.
Hazır pirzolaları hemen servis edin. Garnitür olarak patates püresi, pirinç, yulaf lapası veya spagetti kaynatabilirsiniz.
Sahte balık keklerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifi:
