Soya sosunda pişmiş levrek için adım adım tarif. Balık seçiminin özellikleri. Video tarifi.
Fırında pişmiş soya soslu levrek, inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemektir. Fırında ısıl işlem, bir tavada kızartmanın aksine, yemeğin tüm faydalı özelliklerini maksimum düzeyde korumanıza ve özel bir büyüleyici aroma oluşturmanıza olanak tanır. Ayrıca, levrek eti diyet olarak kabul edilir.
Fırında pişmiş soya soslu levrek tadı tamamen malzemelerin kalitesine bağlıdır. Balık seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Kurutulmuş yüzgeçler, kuyruk ve pulların yanı sıra donuk kahverengimsi solungaçlar, balığın uzun zaman önce yakalandığını gösterir. Ayrıca, uyuşuk olmamalıdır. Taze bir karkas her zaman esnektir, pullar parlaktır ve solungaçlar kırmızıdır.
Başsız oluklu karkas, hazır fileto ve plastik kaplarda balık parçaları satın almanız önerilmez, çünkü ürünün taze olmama ihtimali yüksek. Dondurulmuş balıkların tazeliği hakkında karar vermek de zordur.
Fırında soya soslu levrek tarifinin belki de en zor kısmı balık seçimidir. pişirme teknolojisinin kendisi herhangi bir özel beceri ve pişirme bilgisi gerektirmez.
Ayrıca bkz. soya sosunda pişirilmiş patatesleri pişirmek.
- 100 g - 70 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- levrek - 6 adet
- Soya sosu - 20 ml
- hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Karabiber - tatmak
Soya sosunda pişmiş levrek fırında adım adım pişirme
1. Öncelikle marine sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosunu şekerle karıştırın, karışıma hardal ve karabiber ekleyin. Şeker kristallerinin tamamen çözülmesi için bir süre bırakın.
2. Başı balıktan ayırın, yüzgeçleri kesin, kabuğu soyun, iç kısımları çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Fırında soya soslu levrek tarifine göre filetoyu kemiklerinden ayırmaya kesinlikle gerek yok. Böylece parçalar pişirildikten sonra şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Ardından, yüksek kenarlı küçük bir fırın kabını rafine bitkisel yağla yağlayın ve içine balıkları koyun.
3. Levrek parçalarını marine ile doldurun, folyo veya kağıt havlu ile örtün ve 1-1, 5 saat oda sıcaklığında bırakın. Bu, balığın soya sosunun lezzetini ve aromasını emmesi için yeterli bir zamandır.
4. Bundan sonra, önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına soya sosunda levrek koyun. Pişirme süresi kısadır, çünkü marine edilmiş balıklar yeterince çabuk pişer. Genellikle 20-30 dakika yeterlidir. Her parçanın yüzeyinde baharatlı bir tada sahip koyu bir kabuk oluşur. Pişirdikten sonra soya sosunda levrek eti hassas bir yapı kazanır ve küçük kemiklerin olmaması yemekten daha da fazla zevk almanızı sağlar.
5. Fırında soya soslu levrek hazır! Servis için kalıptan dikkatli bir şekilde çıkarılır ve ortak bir tabağa yerleştirilir veya garnitür ile porsiyonlar halinde servis edilir. Bu yemek haşlanmış pirinç veya patates ile iyi gider.
Ayrıca video tarifine bakın:
Soya sosunda lezzetli pişmiş balık
