Mide gastriti için diyet: kurallar ve menüler

2024 Yazar: Arianna Cook | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:57

Mide gastriti için diyetin kuralları ve özellikleri. Ne tür bir diyet gereklidir?

Gastrit, çocukları da etkileyebilen en yaygın mide rahatsızlıklarından biridir. Ana kural sürekli ihlal edildiğinden tedavi çok karmaşık ve uzundur - diyet. Mide gastritini tedavi ederken, hastanın genel durumunu ve iyiliğini kolaylaştıran özel bir diyetin sürekli olarak izlenmesi gerekir.

Her gün mide gastriti için diyet kuralları

Gastrit ile midede mukoza zarının iltihaplanmasına neden olan belirli bir bakteri vardır. Bununla birlikte, bakteri her zaman gastrit gelişiminin nedeni değildir. Bu hastalık, vücudun çalışmasında belirli bir arıza meydana gelmesi nedeniyle uygunsuz bir yaşam tarzının bir sonucu olarak da ortaya çıkabilir. Oldukça sık, gastrit, uygunsuz bir diyet, sürekli stresli durumlar, sigara ve alkol kötüye kullanımının sonucudur.

Bu hastalığa midede hoş olmayan ve oldukça şiddetli ağrılı hisler, mide bulantısı, kusma veya ishal hissi eşlik eder. Bu nedenle, mide gastriti için diyet çok önemlidir. Menü, hastalığın evresi dikkate alınarak belirlenir. Bunu sadece bir doktor belirleyebilir, bu nedenle bir uzmanın yardımı olmadan yapmak mümkün olmayacaktır.

Mide gastritini teşhis ederken, her gün belirli diyet kurallarına uyulmalıdır:

• İlk olarak, hidroklorik asidi nötralize etmek gerekir, çünkü mide duvarlarında ciddi tahrişe neden olan odur.
• Yiyecekler, işleme sırasında iç organların gerilmemesi için yumuşak olmalıdır.
• Her üç saatte bir, ancak küçük porsiyonlarda yiyin.
• Bir porsiyon 250 gr'ı geçmemelidir.
• Bulaşıkları buharda pişirmeniz, fırında pişirmeniz veya pişirmeniz gerekir.
• Mideyi aşırı yüklememek için yiyecekleri iyi kaynatmak çok önemlidir.
• Yemekleri sadece sıcak yemelisiniz. Sıcak ve soğuk yiyecekler kesinlikle yasaktır, aksi takdirde çok düşük veya yüksek sıcaklıklar mideye ciddi zararlar verir.
• Düzgün seçilmiş ve dengeli bir diyet, yalnızca hoş olmayan ağrılı hisleri gidermekle kalmaz, aynı zamanda kilo vermeye ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
• Fermente süt ürünlerini herhangi bir biçimde diyetten tamamen çıkarmak gerekir, çünkü hastalığın alevlenmesine ve ağrılı duyumların artmasına neden olurlar.
• Alkol ve sigara içmek kesinlikle yasaktır. Bu nedenle, gastrit gelişiminin ilk şüpheleri ortaya çıktığında, mevcut tüm kötü alışkanlıkları tamamen terk etmek gerekir.

Doktor tarafından hangi gastritin şekli ve aşamasının belirleneceği dikkate alınarak, dört diyetten biri reçete edilir:

1. Diyet numarası 1 … Kronik gastrit ve yüksek asitli hastalığın alevlenmesi için reçete edilir. Artan sekresyonun devam ettiği durumlarda 1 No'lu mide gastriti için diyet önerilir. Lif ve hastalığın alevlenmesine neden olabilecek her türlü yiyecek diyetten çıkarılır. Uzun süreli sindirim gerektiren tüm yiyecekler diyetten çıkarılır. Yiyecekler sadece rendelenmiş olarak servis edildiğinden hafif ve sindirim için mümkün olduğunca hazırlanmalıdır. Sıcak ve soğuk yemek kesinlikle yasaktır. 3-5 ay gözlemlenmesi tavsiye edilir.
2. Diyet numarası 2 … Azaltılmış salgı ile gastritin alevlenmesi için reçete edilir. Diyet, mideyi meyve suyu üretmeye teşvik etmeyi amaçlar. Kızarmış, yağlı ve baharatlı yiyecekler diyetten çıkarılır, basit karbonhidrat ve şeker kullanımı en aza indirilir. Yiyecekler kesirlidir, günde 5 defaya kadar. Diyete süt ve baklagillerin dahil edilmesi önerilmez.
3. Diyet numarası 15 … Bu diyet seçeneği daha nazik olarak kabul edilir. Hastalara mide gastriti için bu beslenme ilkesine bir haftadan fazla olmamak üzere ve ikinci haftada tedavi sırasında uymaları tavsiye edilir. Diyete meyve ve sebze suları, taze meyve ve sebzeler, kuşburnu suyu eklenmesi önerilir. Beslenme tam ve düzenli olmalı, uzun süreli açlığa izin verilmemelidir.
4. Diyet numarası 16 … Bu diyet seçeneği, hastalığın nüksetmesi durumunda ve en şiddetli alevlenme sırasında reçete edilir. Baharatlı, tuzlu ve yağlı yiyeceklerin, çok soğuk veya sıcak yiyeceklerin kullanımı sınırlıdır. Yiyecek alımının şekli de değişir - zayıflamış bir vücut tarafından çok daha iyi emildiği için bulaşıkların bir blender veya bir elek ile öğütülmesi önerilir.

Anat Stern ile Dr. Simeons'un diyeti hakkında da bilgi edinin.

Mide gastriti için yasak gıdalar

Mide gastriti gibi hoş olmayan bir hastalığı teşhis ederken, aşağıdaki yasaklanmış yiyecekler diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır:

• baharatlı ve tuzlu yiyecekler;
• kahve, meyve suları, kvas;
• kızarmış ve füme;
• tatlı gazlı ve alkollü içecekler;
• baharatlar ve marine;
• olgunlaşmamış meyveler ve kuru meyveler;
• başta çavdar ve taze ekmek olmak üzere hamur işleri;
• çikolata;
• baklagiller;
• süt ürünleri (buna dondurma dahildir);
• darı;
• peynirler (özellikle baharatlı ve tuzlu);
• arpa irmik;
• yumurtalar;
• inci arpa;
• bitkisel ve hayvansal yağlar;
• lifli ve yağlı et;
• sirke;
• konserve balık ve et;
• her türlü sos (hardal ve yaban turpu kesinlikle yasaktır);
• tuzlu ve yağlı balıklar;
• soğan, ıspanak, lahana;
• et suları - sebze, balık, mantar ve et;
• her türlü turşu;
• lahana çorbası;
• salamura, konserve ve salamura mantarlar;
• borsch;
• salamura, konserve ve salamura sebzeler;
• okroshka.

Mide gastriti için izin verilen yiyecekler

Mide gastriti için bir diyet verildiyse, ne yiyebilirsiniz, doktor size ayrıntılı olarak anlatacaktır. İzin verilen ürünlerin listesi çok uzun değil, ancak oldukça fazla sayıda çeşitli ve inanılmaz lezzetli yemekler hazırlamanıza izin veriyor.

Mide gastriti için izin verilen gıdalar şunları içerir:

1. yapıştırmak;
2. yulaf lapası, ancak iyi kaynatılmalı ve sadece suda pişirilmelidir;
3. marmelat;
4. sebze çorbaları, tahıl ekleyebilirsiniz;
5. kraker;
6. pirzola, köfte izin verilir;
7. fırınlanmış elmalar;
8. makarna, ancak iyi kaynatılmalı, hatta biraz fazla pişmiş olmalıdır;
9. az yağlı yoğurt;
10. yağsız süzme peynir.

Kimyasal diyet hakkında da okuyun.

Mide gastriti için diyet menüsü

Bir hafta boyunca mide gastritini teşhis ederken, yaklaşık olarak aşağıdaki diyeti yapabilirsiniz.

Pazartesi:

• karabuğday iyi kaynatılmış ve süt, yağsız krema ve süzme peynirde pişirilir;
• Süt;
• az yağlı kefir;
• buğulanmış balık topları, haşlanmış erişte ve çay;
• irmikli çorba, buğulanmış çılgın, sahanda yumurta ve jöle.

Salı:

• buğulanmış köfte, sebze püresi (havuç ve patates), yulaf ezmesi ve süt, çay;
• süt ve çay;
• jöle;
• etli ve kabuğu çıkarılmış pirinç çorbası, sebze havuç püresi, meyve jölesi;
• tembel köfte.

Çarşamba:

• yumurta, ancak onları 3 dakikadan fazla pişiremezsiniz, haşlanmış erişte, süt ve çay;
• az yağlı kefir;
• Süt;
• buğulanmış karabuğday, ahududu suyu;
• havuç ve patatesli sebze çorbası, buğulanmış köfte, kuru meyve kompostosu.

Perşembe:

• sütte pişirilmiş pirinç, kakao;
• meyveli jöle;
• yağsız krema;
• haşlanmış makarna, et püresi, ahududu suyu;
• sütlü yulaf çorbası, muhallebi, bezelye püresi, elmalı jöle.

Cuma:

• havuç ve patatesten sebze püresi, çay;
• Süt;
• yeşil bezelye püresi çorbası, haşlanmış erişte, haşlanmış tavuk göğsü, meyveli mus;
• karabuğday pudingi ve rendelenmiş süzme peynir, ahududu suyu;
• Süt.

Cumartesi:

• haşlanmış yulaf ezmesi, yavaş bir ocakta veya fırında pişirilmiş omlet, çay;
• Süt;
• havuç püresi çorbası, haşlanmış veya buğulanmış balık, kruton veya kruton, çay;
• buğulanmış et köftesi, haşlanmış karabuğday, ahududu suyu;
• kaymak kremi.

Pazar:

• irmik, süt ve çay;
• Süt;
• kabak ve sütten yapılan püre çorbası, haşlanmış pirinç, pişmiş elma;
• havuç ve patatesten sebze püresi, buğulanmış et pudingi, ahududu suyu;
• Süt.

Mide gastriti için diyetin özellikleri

Spesifik gastrit tipine bağlı olarak beslenme de seçilir. Bunu kendi başınıza belirlemek zordur, bu nedenle bir doktora danışmanız zorunludur.

Yüksek asitli gastrit için diyet

Gastrit sırasında artan asitlik belirlenirse, diyet şunları içermelidir:

1. Yulaf lapası - yulaf ezmesi, irmik, karabuğdaydan yapılmış haşlanmış ve ezilmiş yulaf lapası.
2. Pudingler (sufle ve mus).
3. Yüksek asitli mide gastrit suları asidik olmamalıdır, çay güçlü bir şekilde demlenmez, kahve ve kakaoya izin verilir, ancak sadece süt ilavesiyle.
4. Ekmek - sadece bayat, haftada en fazla iki kez. Çörekler ile değiştirilebilir, ancak lezzetli değildir.
5. Tatlılar - Diyette şeker, hatmi, bal, hatmi ve reçel bulunabilir.
6. Çorbalar sadece tahıllı sebze suyunda pişirilmelidir. Tahılları iyi kaynatmak önemlidir, az miktarda et ve tereyağı ekleyebilirsiniz.
7. Sebzeler, buğulanmış ve iyi rendelenmiş.
8. Buğulanmış et. Yüksek asitli mide gastritli bir diyette kümes hayvanları ve yağsız etlere izin verilir.
9. Meyveler sadece rendelenmiş halde yenebilir.
10. Süt ürünleri asidik ve yağsız ürünlerdir.
11. Balık - sadece az yağlı çeşitlere izin verilir. Balık kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir.
12. Yumuşak haşlanmış yumurta. Bir omlet pişirebilirsiniz, ancak sadece bir çift kazanda.

Düşük asitli gastrit için diyet

Düşük asitliğin eşlik ettiği gastrit teşhisi konulurken, aşağıdaki diyete uymak gerekir:

• Un - pişmemiş ve bayat rulolar, dünün buğday ekmeği, krep, haşlanmış makarna ve turtalara izin verilir, ancak sadece haşlanmış dolgu ile.
• İçecekler - komposto, kakao, çay, meyve suları, ancak sadece kaynamış su ile seyreltilmişlerse, sütlü kahve;
• Tahıllar, tahıllar da dahil olmak üzere farklı türlerdir, ancak yalnızca gevrektir. Düşük asitli mide gastritli bir diyette pilav pişirebilirsiniz, ancak et ekleyemezsiniz.
• Yumurtalar.
• Çorbalar - zayıf et sularında pişirilebilir. Lahana çorbası ve pancar çorbası pişirirken asit kullanılmamalıdır.
• Sebze ve tereyağı.
• Ekşi süt ürünleri - sadece ekşi olmayan ürünlere izin verilir. Aşırı asitli yiyecekler kesinlikle yasaktır.
• Et - düşük asitli mide gastritli bir diyet sırasında sadece az yağlı çeşitlere izin verilir, çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Diyette sosisler de bulunabilir.
• Meyve - kaba meyvelere izin verilmez, haşlanmış meyve ve jöle yapmak için kullanılabilir.
• Sebzeler - sadece haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş yiyebilirsiniz.
• Balık yağsız bir çeşittir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir.

Kilo kaybı ve vücut detoksifikasyonu için glutensiz diyet hakkında daha fazla bilgi edinin.

Eroziv gastrit için diyet

Eroziv gastrit ile hastanın durumunu hafifletmek için diyette sadece yarı sıvı ve rendelenmiş yiyecekler bulunmalıdır. Yağlı balık ve et, kızarmış yiyecekler, mayalı hamur, zengin et suları, çilekli ekşi meyveler ve konserve yiyecekler tamamen diyetten çıkarılır.

Doktorlar, midenin aşındırıcı gastriti olan bir diyette sadece hafif ılık yiyecekler yemeyi tavsiye eder. Jöleye özel dikkat gösterilmesi gerekir, çünkü mide duvarlarını nazikçe sarabilen ve hastanın eroziv gastrit ile durumunu hafifletebilen onlardır.

Kronik gastrit için diyet

Kronik gastrit tanısı doğrulanmışsa, yaşam boyunca belirli bir diyet gereklidir. Terapötik bir diyete periyodik olarak uymak yeterli olmayacaktır.

Zengin et sularını, kızarmış yiyecekleri, baklagilleri, mantarları, unları, tatlıları ve alkollü içecekleri (örneğin kahve ve çay) tamamen ve sonsuza dek terk etmeniz gerekecek.

Midenin kronik gastriti için bir diyet sırasında, herhangi bir meyve ve sebzeye sadece ısıl işlemden sonra izin verilir.

Gastrit alevlenmesi ile diyet

Gastrit alevlenme aşamasındaysa asidik bitki besinleri kesinlikle yasaktır. Kuzukulağı, turunçgiller, turp, ananas, turp, kızılcık, sakatat ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere yemek kesinlikle yasaktır.

Mide gastriti alevlenmesi olan bir diyet sırasında, mümkün olduğunca sık, ancak sadece küçük porsiyonlarda - günde en az altı kez yemek tavsiye edilir.

Akut gastrit için diyet

Akut gastrit belirlenirken her türlü süt ürününün kullanılması yasaktır. Her şeyden önce, bu süzme peynir, ekşi krema, kefir, peynir ve yoğurt için geçerlidir. Midenin akut gastriti için diyet, taze meyve ve sebzelerin, tatlıların (tatlılar dahil), kakao, kvas ve her türlü karbonatlı suyun diyetten çıkarılmasını içerir.

Diyete çeşitli viskoz çorbalar eklenmesi önerilir (örneğin yulaf ezmesi, pirinç ve tereyağı ile). Yararları sıvı tahıllar, yağsız etler, kaynatılır ve bir blender veya kıyma makinesi ile kıyılır. Haşlanmış yumurta, jöle, hafif demlenmiş çay, süt ve kuşburnu suyu yiyebilirsiniz.