Folyo içinde kokulu pişmiş domuz eti! Yağlı değil, kuru da değil. Çok hassas ve lezzetli! Nasıl pişirileceğini okuyun ve cesurca pişirin, özellikle de yapması çok kolay olduğu için.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Folyoda fırında pişirilen domuz eti her zaman yumuşak, sulu ve yumuşak olur. Folyo harika bir icattır; ince metalik kağıttır. Ateşte, kömürde, Rus fırınında ve külde pişen yemeklerin tadına yakın tat almanızı sağlar. Üstelik tüm bunlar normal ev koşullarında yapılabilir. Gıda folyosu oksitlenmez veya yıkanmaz, kompakt ve hafiftir - genel olarak sadece avantajları vardır. Bu mutfak yardımcısında her türlü eti pişirebilirsiniz: domuz eti, sığır eti, kuzu eti vb. Bu şekilde pişirilen etin tadı yahniye yakın olur, haşlama sırasında koku ve yağ salınımı olmaz.
Bu tarife gelince, domuz karkasının kesinlikle herhangi bir kısmı pişirme için kullanılabilir. Bu yemek için kürek kemiği, boyun, diz ve sırt mükemmeldir. İnce bir yağ tabakası varken çok yağlı olmayan parçaların seçilmesi tercih edilir. Sonra et daha sulu çıkacaktır.
Folyodaki belirli pişirme süresi, fırında ayarlanan sıcaklığa bağlı olarak değişebilir. 350 derece açarsanız, 1 kg ağırlığındaki et 20-30 dakika içinde hazır olacaktır. Kızartma kabı 200 ° C'ye ısıtılırsa, tek parça halinde bir kilo domuz eti için 1-1.5 saat gerekir.
- 100 g - 268 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 adet
- Pişirme süresi - yaklaşık 2 saat
İçindekiler:
- Domuz boynu - 1-1.5 kg
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - birkaç tutam
- Sarımsak - kafa
- Kuru fesleğen - 1 yemek kaşığı
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
Folyo içinde pişmiş domuz eti pişirme
1. Eti yıkayın ve kurutun. Derin delikler veya daha iyi enine kesimler yapmak için keskin ve uzun bir bıçak kullanın. Bu, ot ve baharat aromalarının ete eşit şekilde nüfuz etmesini sağlayacaktır.
Sarımsakları soyun. Büyük karanfilleri parçalar 1 cm'den fazla olmayacak şekilde parçalara ayırın.
2. Et üzerinde yapılan kesik ve deliklere diş sarımsakları yerleştirin. Onları mümkün olduğunca derine yerleştirmeye çalışın. Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve baharatları birleştirin.
3. Baharatları etin her tarafına yayın ve liflere derinlemesine nüfuz etmeleri için 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Eti bir parça folyo üzerine koyun ve fesleğen yaprakları serpin. Et parçasını hermetik olarak folyoya sarın. Sayfa ince ise, iki kat halinde katlayın. Eti yırtılmaması için gergin olmayacak şekilde gevşek bir şekilde sarın. Ardından, sıkıca oturması için ürünün etrafına hafifçe sıkın. Isıtıldığında torba açılır ve folyo şişer ve pişirme işlemi sırasında meyve suyu dışarı akmamalıdır.
Hazırlanan domuz eti, 1, 5 saat boyunca 200 ° C'ye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Folyodaki kıvrımlardan etin hazır olup olmadığını belirleyin, siyaha dönecekler. Et suyunun bir kısmı yanmaya başlar ve bu ancak et tamamen piştikten sonra olur.
5. Pişmiş domuz eti folyodan çıkarın ve sıcak servis yapın. Ama soğursa, sandviç dilimleri olarak kullanılabilecek harika bir haşlanmış domuz eti elde edersiniz.
Et folyoda doğru şekilde pişirilirse, lezzetli olur ve maksimum faydalı maddeyi korur. Sonra yemek daha sağlıklı ve daha sağlıklı olacak.
Ayrıca fırında folyo içinde sulu domuz eti pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
