Suda folyo içinde et pişirmek için alışılmadık bir tarif. Kızartılmış ve yağlı yiyecekleri yiyemeyenler için mükemmeldir.
Muhtemelen ailesindeki herkes öyle bir durumu fark eder ki, her şey bir tavada yağda pişirilir ve daha fazla tuz ve kızarmış yemek ne kadar iyi olursa, o kadar lezzetli olur. Ancak sağlığınıza dikkat etmeye değer ve bazen et yemekleri, sebzeler veya aynı haşlanmış patatesleri pişirin veya pişirin. Sonuçta, vücut için en faydalı maddeleri ve vitaminleri ürünlerden almanın tek yolu budur. Ancak birçoğu hiçbir şey pişirmeyi sevmez - tadı çok iştah açıcı değil, kaybolur. Ancak her şey daha iyisi için değiştirilebilir, sadece doğru pişirmeniz gerekir ve o zaman sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok lezzetli olur!
Son zamanlarda, mümkün olduğunca et yemekleri pişirmeye çalışıyorum: balık, tavuk, domuz eti ve diğer et lezzetleri. Bu yüzden folyoda et pişirme tarifimi sizinle paylaşmaya karar verdim. İçinde domuz bifteğini lezzetli hale getirmek için nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Kişi başı hizmet vermektedir. Eti biraz yağlı almak, birinci sınıfları (boyun) yumuşak olacak şekilde seçmek ve daha az pişirmekten daha uzun pişirmek daha iyidir.
- 100 g - 181 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 Biftek
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 2 adet. küçük biftek
- Sarımsak - 2 diş
- soğan - 1 dilim
- Karabiber
- Kurutulmuş dereotu
- Defne yaprağı
- Limon
- Tuz
- Folyo
Etin folyo içinde suda pişirilmesi:
1. Domuz etini çözdürün ve iki düz, eşit ve kalın olmayan et parçasını kesin. Köftelere gelince. Her iki tarafına da tuz serpin.
2. Şimdi eti her iki taraftan da biberleyin. Ben sadece taze çekilmiş karabiber kullandım.
3. Limondan küçük bir dilim kesin ve suyunu her iki taraftaki domuz eti üzerine sıkın.
4. Sonra biftekleri kuru dereotu serptim. Tatmak için daha fazla maydanoz veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. İki baş sarımsağı kama şeklinde kesin ve etin üzerine yayın. Suya bırakın, eti 15-20 dakika marine edin.
6. Suyu ocakta kaynatın, içine biraz tuz ve birkaç defne yaprağı koyun.
7. Su kaynarken büyük bir soğan halkasını kesip bir parça bifteğin üzerine koyun ve diğerini soğanla hafifçe örtün (sarımsakların dağılmamasına dikkat edin).
8. Etimizi folyoya koyun ve sıkıca sarın.
9. Domuz eti kaynamış suya koyun, tekrar kaynatın ve 1 dakika bekleyin, ardından tavayı bir kapakla kapatın, küçük bir alev yapın ve et parçalarının boyutuna bağlı olarak, ancak 60 dakikadan az olmamak üzere pişirin., 1 saat 20 dakika veya daha fazla ayakta durmak daha iyidir…
10. Biftekler piştikçe suyunu süzüp eti servis için çıkarabilirsiniz. Et sıcak, sulu ve lezzetli iken hemen yiyin.
Böylece limon suyunda marine edilmiş etler ve folyoda baharatlar tüm malzemeleri emer ve suda tüm pişirme boyunca mükemmel şekilde ıslanmaya devam eder. Bu yemek diyet yapanlar için faydalı olacaktır (kızarmış ve yağlı yiyecekler yok). Mevcut baharatlara bağlı olarak, herhangi bir haşlanmış etin tadını kendiniz değiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
