Tarhun, turşu ve domates ile balık yemekleri daha lezzetli! Tarhun yetiştirmeyi öğrenin ve bu bitki her zaman elinizin altında olacak. Doğu baharat tarhun uzun zamandır bilinmektedir. Kır evinizde yetiştirmek istiyorsanız tarhun tohumları ekmeniz yeterli, ben tarhun'u başka bir şekilde böyle adlandırıyorum. Tarhun, Wormwood grubuna ait çok yıllık bir bitkidir. Konservede, çeşitli turşularda, et ve balık yemeklerine baharat olarak, çaya, meşrubatlara eklenir, üzerine votka demlenir, balsam ve şarap yapılır.
Tarhun sapları ve yaprakları çok miktarda uçucu yağ, C vitamini, rutin, karoten içerir. Tıpta tarhun, mide krampları için, iştahı artırmak için, iltihap önleyici ve antiseptik olarak kullanılır.
Tarhun botanik açıklaması
Bu baharat, odunsu bir köksapa sahip bir çalı şeklinde büyür. Tarhun birkaç gövdeye sahiptir, 40 ila 150 cm yüksekliğe ulaşabilir Yapraklar doğrusal veya dikdörtgen-mızrak şeklinde, sivri uçludur. Çiçekler salkımlarda toplanan soluk sarıdır. Tarhun Ağustos-Eylül aylarında çiçek açar ve meyveler Ekim ayına kadar olgunlaşır.
Büyüyen tarhun fidanları
Tarhun çoğalır:
- tohumlar;
- çalıyı bölmek;
- kırıntı;
- kök emiciler.
Bu çok yıllık bitkiyi bahçenizde yetiştirmeye karar verirseniz, çeşitli tohumlar ekebilirsiniz:
- Fransızca;
- Rusça;
- Gribovsky 31.
Tarhun'u tohumlarla çoğaltmak istiyorsanız, tohumlar uzun süre filizlendiğinden ve açık alanda uzun zamandır beklenen filizleri asla göremeyeceğiniz için, onu fidelerle büyütmek en iyisidir.
Tarhun tohumları, Şubat veya Mart başında hafif topraklı kaplara ekilir. 3 mm derinliğe kadar nemli toprağa gömülürler, folyo ile kaplanır ve ılık bir yere yerleştirilirler. Fideler sadece 25-30. günde görünecek, bu nedenle toprak nemini bir sprey şişesinden ıslatarak izlemeniz gerekir. Film üzerinde güçlü bir yoğuşma varsa havalandırma için kaldırılır.
Filizler göründüğünde, kaplar hafif bir pencere pervazına yerleştirilir. Fideler bir aylık olduklarında dalarlar. Bu süre mayıs ayının başına düşerse, bitkileri bir seraya dikebilirsiniz. Ekimden önce, tarhun bu kısmının iyi büyümesi için köklerin uçlarını kesmeniz gerekir.
Tarhun tohumlarını hemen toprağa ekmeye karar verirseniz, bu, kar eridikten hemen sonra yapılmalı, 1 cm derinleştirilmeli ve üstleri bir filmle kaplanmalıdır. Sürgünler göründüğünde, kaldırılır.
Bir ay sonra fideler güçlenecek, daha sonra fideler arasında 40-50 cm, sıralar arasında 40 cm ve bitkiler arasında 40 cm olacak şekilde tercihen iki bantlı bir şekilde kalıcı bir yere dikilebilirler. bir sıra - 20-30 cm.
Çalı ve kesimleri bölerek tarhun çoğaltılması
20 cm uzunluğundaki çelikler dar bir açıyla kesilir ve alt yaprak çiftinden sonra 4 cm gövde bırakılır. Kesimi "Kornevin" ilacı ile işledikten sonra, bir film altında veya bir serada gevşek toprağa ekilirler. Bu en iyi ilkbahar veya yaz sonunda yapılır.
Yaklaşık bir ay sonra köklenme gerçekleşecektir. Çelikler önümüzdeki baharda kalıcı bir yere ekilir, bitkiler arasındaki mesafe 70x70 veya 60x60 cm'dir. Tarhun, çalı 4-5 yaşındayken, yaz sonunda veya erken ilkbaharda rizomları bölerek çoğaltılır. Tarhun kök sistemi sığ olduğundan, küçük köklere zarar vermemek için bitki çok dikkatli bir şekilde kazılmalıdır.
Ayrıca kök yavrularını ana bitkiden ayırarak dikkatli davranmak ve ardından hazırlanan alana dikmek gerekir. Tarhun için en iyi üreme yöntemi budur. Erken ilkbaharda, birkaç kök bitki iki veya üç yaşındaki çalılardan ayrılır ve toprağa 60? 60 mı 50 mi? 50 cm, hayatta kalana kadar gölgeleme.
Tarhun dikimi ve bakımı
Tarhun, ışığı seven bir bitkidir, ancak kısmi gölgede ekerseniz burada da iyi hissettirir, ancak tarhun tadı karanlık alanlarda azalır. Bitki kumlu tınlı toprakları tercih eder, ağır topraklarda humus veya kompost şeklinde kum, organik gübreler eklemeniz gerekir. Tarhun asidik toprakları sevmez, kül ekmeden önce önceden kireçlenmeleri veya ilkbaharda eklenmesi gerekir. Baharat durgun suyu sevmez, bu nedenle bu tür alanlarda sırtlar yapılması gerekir.
Tarhun ünlü aromasını kaybetmemesi için azotlu gübrelerle aşırı beslemenize gerek yoktur. 1 metrekare için kazarken. m. yataklar 1-2 yemek kaşığı ekleyin. ben. çift süperfosfat ve 1 yemek kaşığı. ben. potasyum tuzu. Azotun bir kısmının turba veya kompost bırakması için, bu organik gübreleri sonbaharda çiftçilik sırasında tarhun altına uygulamak daha iyidir.
Dikim bakımı, ekimden sonra bitki yaşamının ikinci yılından itibaren verilmesi gereken sulama, yabani otları yok etme, beslemeden oluşur. Bunu yapmak için, erken ilkbaharda, 50 g karmaşık mineral gübre eklemek gerekir ve yeşillikleri kestikten sonra, fermente çim infüzyonunu 1:10, sığırkuyruğu (1:10) veya tavuk dışkısı oranında dökün. ıslak zeminde 1:20 oranı.
Tarhun nadiren sulanır - ayda 2-3 kez. Yeşillik büyüdükçe kesilir. Bu, 10-12 cm'ye ulaştığında yapılır, yeşillikleri kök altında kesmeyin, 12-15 cm'lik bir "kütük" bırakmanız gerekir. Ağustos ayında, bitkilerin kıştan önce güçlenmesine izin vermek için kesim durdurulur..
Eylül ortasında, odunsu sürgünler kesilmeli, 6 cm yüksekliğinde bir "güdük" bırakılmalı, tarhun fosfor ve potasyumlu gübrelerle beslenmeli ve bitkinin etrafına 1 metrekare başına 3 kg saçılmalıdır. m. humus veya turba.
Yeşiller hemen tüketilir, buzdolabında saklanır veya gölgede kurutulur, demetler halinde bağlanır. Tarhun tadını, rengini ve kokusunu korumak için bunu kısa bir süre yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, sıcak havalandırılmış odalar veya bir sebze kurutucusu kullanın.
Yeşiller kuruduktan sonra yapraklar saplarından ayrılır, bir kahve değirmeni ile ezilir. Kapakları sıkıca kapalı kavanozlarda 1-2 yıl saklayın.
Tarhun hastalıkları ve zararlıları
Tarhun üzerinde kahverengi pedler belirirse, bu pas denilen bir hastalıktır. Ortaya çıkan sporlar olgunlaştıkça saçılır ve rüzgarla sağlıklı bitkilere taşınabilir. Pas, tarhun yapraklarının solmasına ve kurumasına neden olur. Çoğu zaman kalınlaşmış bir ekimle ve aşırı azotla beslenen bitkilerde görülür.
Bu hastalığın ortaya çıkmasını önlemek için bitki artıklarını yakarak uzaklaştırmak, tarım tekniklerine uymak, yabancı otları zamanında ve yeşillikleri zamanında kesmek gerekir.
Tarhun zararlıları yaprak bitleri, yaprak bitleri, tel kurtlardır. Halk ilaçları kullanarak yaprak bitlerinden kurtulabilirsiniz. Bunu yapmak için tarhun, soğan kabuğu, yeşil patates veya tütün infüzyonları ile püskürtülür.
Rusya'nın merkez bölgesindeki çekirgeler grubundan en yaygın olanı yaprak bitleridir. Bu yüzden etraflarına köpüklü bir sıvı yaydıkları için takma adla anılırlar. Sadece yetişkin böcekler değil, aynı zamanda yaprakların suyunu emdikleri için larvalar da tehlikelidir, bunun sonucunda yapraklar çirkinleşir. Yaprak bitlerinin can sıkıcı olmasını önlemek için yabani otları zamanında çıkarmanız gerekir. Sonuçta, onlardan zararlıların tarhunlara taşınması. Onlarla şu şekilde başa çıkmanız gerekir: bitkileri kabartmak kireci ile tozlaştırın veya hasarlı yaprakları yırtın.
Tel kurdu, genç bitkilerin köklerine zarar verirken yetişkinlere fazla zarar vermez. Toprağın derin gevşemesi ve kireçlenmesi buna karşı korunmaya yardımcı olacaktır.
Bu kontrol önlemleri, bitki bir haşere tarafından saldırıya uğrarsa veya bir hastalık ortaya çıkarsa yardımcı olacaktır. Ve acemi bahçıvanlar bile yetiştirebilir, asıl şey basit kurallara uymak ve kendinize inanmaktır!
Büyüyen tarhun hakkında daha fazla bilgi için şu videoya bakın:
