Böğürtlen hakkında her şey: nereden geldiği, vitamin ve mineral bileşimi, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, çalı yapraklarının ve köklerinin kullanımı hakkında. Yetiştirme hakkında video. Böğürtlen, Rosaceae familyasına ait Rubus cinsinin çok yıllık bir çalısıdır. Bitki haziran ortasında çiçek açar ve neredeyse tüm yaz çiçek açar.
Böğürtlen geleneksel olarak türlerinden biri olarak adlandırılır - Böğürtlen, bazen Ukrayna'da ozhina, Kafkasya'da ise azhina olarak adlandırılır.
Meyveler olgunlaştıkça önce yeşil, sonra kahverengimsi ve sonra parlak kırmızı olur. Ve tamamen olgunlaşmış meyveler mavimsi bir çiçekle siyahtır, bu yüzden bazıları ona turkuaz diyor. Gür böğürtlenlerin böyle bir çiçeği yoktur.
Meyve suyu koyu kırmızı renkte, ekşi ve tatlı bir tada sahiptir, hafif reçinelidir.
Çalıların anavatanı, şu anda bölge boyunca büyüdüğü Amerika'dır. Avrasya ülkelerinde oldukça yaygındır ve Rusya'da esas olarak Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilmektedir.
Böğürtlen bileşimi: vitaminler ve kaloriler
Böğürtlen meyveleri, glikoz, fruktoz, sakaroz, tartarik, sitrik, salisilik, malik asitler, B, E, P, C, K, PP vitaminleri, provitamin A, mineraller (bakır, potasyum tuzları, manganez) dahil olmak üzere besinler ve tıbbi maddeler içerir.), aromatik ve tanen bileşikleri, selüloz ve pektin maddeleri.
Çalı yaprakları tanenler (% 20'ye kadar), C vitamini, amino asitler ve mineraller içerir. Ve tohumlar %12'ye kadar yağlı yağ içerir.
Böğürtlenin kalori içeriği
100 g ürün başına 31 kcal'dir.
- Proteinler - 2.0 g
- Yağ - 0, 0 gr
- Karbonhidratlar - 6, 4 gr
Böğürtlenin faydalı özellikleri
Bu bitkinin yaprakları sindirimi uyarır. Kaynatmalarının yardımıyla, patolojik menopoz için kullanılan egzama ve cilt iltihabı tedavi edilebilir. Klimakterik nevrozlarda taze böğürtlenlerden çay içilmesi tavsiye edilir. Yaprakların kaynatılması, boğaz ağrısı, stomatit ve operasyonlar sonucu oluşan yapışkan hastalık ile boğazın durulanmasına yardımcı olur.
Yaprak infüzyonu, anti-inflamatuar, yara iyileştirici, idrar söktürücü ve terletici özelliklere sahiptir. Bir yemek kaşığı kuru yaprağın üzerine 200 gr kaynar su dökün ve bir termosta üç saat bekletin. Resepsiyon: günde üç kez yarım bardak. Endikasyonları: gastrit, ishal, dizanteri (ek bir çare olarak), mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri, gıda zehirlenmesi için.
Şifalı böğürtlen çayı: Taze böğürtlen yapraklarını ağzı kapalı bir emaye kaseye koyun, koyulaşıp kuruyana kadar bekletin, havada kurutun ve kaynar su ile kaynatın. Ateroskleroz için böğürtlen kullanılması tavsiye edilir, meyveler kanın bileşimini iyileştirmeye yardımcı olur.
Yaralar, çıbanlar, çürükler ve liken, egzama ve tropik ülserlerin tedavisinde taze yaprakları yulaf ezmesine öğütün ve ağrılı noktalara uygulayın.
Çalı kökleri: Köklerin kaynatılması, damlama üzerinde idrar söktürücü bir etkiye sahip olacaktır.
Böğürtlen suyu: Tracheitis, farenjit, bronşit, boğaz ağrısı, anemi, ateş, kadın hastalıkları, ishal, kolit üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.
Video: böğürtlenin faydaları
Böğürtlen zararı ve kontrendikasyonları
Bazı insanlar için böğürtlen kullanımı zararlı olabilir, çünkü meyveler alerjik reaksiyona neden olabilir, alerji semptomları alındıktan sonra hem birkaç dakika hem de birkaç gün içinde ortaya çıkabilir ve bulantı, kusma, ishal ve mukusun şişmesi ile ifade edilir. membranlar.
Bu meyvelerin aşırı kullanımı ile ince bağırsak hastalıkları ortaya çıkabilmektedir.
Yüksek asidite ile birden fazla bardak böğürtlen suyu alamazsınız - her şey ölçülü olmalı, bu harika meyvelerin tüm faydalı özelliklerinden yararlanmak için onları kötüye kullanmamalısınız.
