Granola nedir, üründe hangi bileşenler bulunur? Bu yemek neden faydalıdır ve kimler yememelidir? Mağazada granola nasıl seçilir ve evde kendiniz nasıl pişirilir? Yemek tarifleri.
Granola, çıtır çıtır olana kadar balda pişirilmiş yulaf ezmesi, fındık ve kuru meyve karışımıdır. Özünde, bir tür kahvaltılık gevrektir, ancak yalnızca doğal ve çok sağlıklı bileşenler içerdiğinden ve kural olarak şeker eklenmediğinden çoğuna sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Pişmiş yulaf ezmesi süt ile servis edilir - hayvansal veya sebze, yoğurt, kefir, meyve suyu vb., genellikle servis edildiğinde taze meyveler ve meyveler ile desteklenir. Ülkemizde ürün sadece popülerlik kazanıyor, örneğin ABD'de geleneksel: granola sadece kahvaltıda yenmiyor, aynı zamanda bir yürüyüş sırt çantasına da konuyor - hafif ve tatmin edici, genellikle bir için ideal bir seçenek haline geliyor. bir durakta aperatif ifade. Granola ayrıca barlara sıkıştırılır ve işe giderken veya işe giderken yanınıza alınır, böylece istediğiniz zaman elinizin altında sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık bulunur. Bununla birlikte, granola her zaman bağımsız bir ürün değildir, bir bileşen olarak birçok tatlı tarifine dahil edilir. Gelin granolanın ne olduğuna ve ne işe yaradığına daha yakından bakalım.
Granola bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta granola
Granolanın kalori içeriği, bileşime hangi bileşenlerin dahil edildiğine büyük ölçüde bağlıdır ve çok çeşitli olabilir. İçinde neredeyse her zaman bulunan tek bileşen yulaf ezmesidir, kuruyemişler ve kuru meyveler de nadiren tüketilir, ancak türleri ve miktarları değişir. Ancak enerji değeri, vitaminler ve mineraller için yaklaşık rakamları belirlemek mümkündür.
Granolanın kalori içeriği 450 kcal'dir, bunlardan:
- Protein - 10 gr;
- Yağ - 19 gr;
- Karbonhidratlar - 62 gr;
- Diyet lifi - 4, 2 gr;
- kül - 1.5 gr;
- Su - 12 gr.
100 g başına vitaminler:
- A Vitamini, RE - 0.6 mcg;
- Beta karoten - 0, 007 mg;
- B1 Vitamini, tiamin - 0, 0, 25 mg;
- B2 Vitamini, riboflavin - 0.1 mg;
- B4 Vitamini, kolin - 31.5 mg;
- B5 Vitamini, pantotenik asit - 0.7mg;
- B6 Vitamini, piridoksin - 0.3 mcg;
- B9 Vitamini, folat - 31.9 mcg;
- C vitamini, askorbik asit - 1.7 mg;
- E Vitamini, alfa-tokoferol - 5.5 mg;
- H vitamini, biyotin - 25.2 mcg;
- K vitamini, filokinon - 7.5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3.5 mg.
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 420,4 mg;
- Kalsiyum - 85.1 mg;
- Silikon - 10 mg;
- Magnezyum - 155.9 mg;
- Sodyum - 21.4 mg;
- Kükürt - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Klor - 43.7 mg.
100 g başına mikro elementler:
- Demir - 2.6 mg;
- İyot - 3.3 mcg;
- Kobalt - 5 mcg;
- Manganez - 3 mg;
- Bakır - 629.6 mcg;
- Molibden - 5, 9 mcg;
- Selenyum - 15.4 mcg;
- Flor - 40, 9 kg;
- Krom - 34 mcg;
- Çinko - 2.1 mg.
Ürünün ana bileşeni yulaf ezmesidir, diğer tahıllar gibi mineraller, B vitaminleri ve lif bakımından zengindir. Bununla birlikte, granola ayrıca tohum ve kuruyemişlerin varlığı ile açıklanan çok fazla E vitamini içerir. Granola bileşimini değiştirerek bazı faydalı özellikler ekleyebileceğiniz dikkat çekicidir. Böylece, örneğin, keten tohumu kütleye karıştırılarak yemek, sağlıklı bir Omega-3 yağ asitleri kaynağına dönüştürülebilir.
