Trans yağların tehlikeleri nelerdir? Gıda boyası olan yiyecekleri neden yememelisiniz? Amacınız mümkün olduğunca sağlığı korumak ve ruha yakışır bir beden yapmaksa bu makaleyi okuyun. Doğal bileşikler ve kimyasallar laboratuvarlarda gıda katkı maddelerine dönüştürülür. Gıda üreticileri tarafından aktif olarak kullanılmaktadırlar. Ayrı bir bileşen olarak kullanılamazlar. Ancak alıştığımız ürünlere raf ömrünü uzatır, görünümünü iyileştirir ve parlak bir tat katarlar.
Her pakette belirtilen bileşimi dikkatlice izlemeli misiniz? Cevap kesin - evet. Tüm aile üyelerinin ve hatta gelecek neslin sağlığı, masamızda ne göründüğüne bağlıdır. Hangi sayaçları atlamak için en iyi olduğunu bulalım.
Trans yağ
Herkes bitkisel ve hayvansal yağların olduğunu bilir. Birincisi, insan vücudu için tehlike oluşturmadıkları için yemek için tercih edilir. Sağlıklı yağın dezavantajı, raf ömrünün minimum olmasıdır. Üreticiler tarafından sıvı bitkisel yağların hidrojenlenmesiyle uzun süre etkili trans yağlar elde edilmiştir. Ürünün yıllarca saklanmasını sağlayarak imalatçı firmaların gelirlerini arttırırlar.
Bu katkı maddesi, kamuflaj kelimeleri gibi kompozisyon listesinde gizlidir:
- Kızartma yağı.
- Margarin.
- Hidrojene ürün.
- Yağları pişirmek.
- Doymuş yağ.
Bu yağlar atardamarlarda kan pıhtısı oluşturur, şeker hastalığını tetikler ve sağlığı olumsuz etkiler. Sağlıksız yağların kullanımını azaltmak için yarı mamul ürünler, mayonez, beyaz ekmek, sürülebilir ürünler, atıştırmalıklar (patlamış mısır, cips, kraker) ve fast food ürünlerinden vazgeçmek gerekir.
Gıda boyaları
Isıl işlemin etkisiyle ürünlerin doğal renkleri solar. Ürüne prezentabl bir görünüm kazandırmak için boyalar kullanılır. Renkli gıdaların aşırı tüketimi, tümör hücrelerinin oluşumuna yol açar ve bir sonraki neslin özelliği olan mutasyonlara neden olur.
Ürünün bileşiminde renklendirici gıda katkı maddesi E1 ** olarak belirtilmiştir. Birinden sonra gelen sayılar üründe kullanılan rengi belirtir (E133 mavi, E110 sarı, E143 yeşil vb.).
Parlak gıda ürünleri satın almayın, bu, üreticilerin sunum için boya kullandıklarının garantisidir.
Lezzet arttırıcı: monosodyum glutamat
Bu ek tat nöronlarını uyarır. Ancak fazlalık nedeniyle bu sinir uçlarını kısmen veya tamamen öldürebilirsiniz. Özellikle monosodyum glutamat, et, balık ve mantar ürünleri üreticileri tarafından sevilmektedir. Böylece, kullanılmayan yiyecekleri gizleyebilirsiniz. Bu katkı maddesi ile bolca doldurulursa, bozuk balık veya çürük et tadı güzel olacaktır.
Monosodyum glutamat bağımlılık yapar ve sizi büyük porsiyonlar yemeye zorlayarak acıkmanıza neden olur. Katkı maddesi ile zehirlenme durumunda, vücudun farklı bölgelerinde şiddetli bir baş ağrısı ve karakteristik lekeler ortaya çıkar.
Tatlandırıcı: Asesülfam Potasyum
Birçok kişi büyük harflerle "şekersiz" yazan ürünleri satın almak ister. İlk bakışta, kullanışlı bir ürün seçiyorsunuz gibi görünüyor. Aspartam (asesülfam potasyum), insan vücudunda zararlı asitlere dönüşen kimyasallar içerir. Kansere ve obeziteye neden olurlar (göründüğü kadar paradoksal).
Diyet gazlı içecekler, şişelenmiş çaylar, şekersiz sakızlar ve aromalı yoğurtlar, bu takviyeden kurtulmak için iyi bir fikirdir.
Gıda katkı maddeleri olmadan dünyamızı hayal etmek zor. Her türlü sağlık kuruluşu bazı sentetik katkı maddelerini yasaklamaya çalışıyor. Ancak üreticiler onlardan vazgeçmeye ve muazzam karlar kaybetmeye hazır değiller. Sağlığınız sadece size bağlı! En sevdiğiniz ikramlardaki malzemeleri göz ardı etmeyin. Uzun yaşamak daha iyi, ama onlarsız.
Fast food hakkında bilgilendirici video:
En zararlı ve güvenli gıda katkı maddeleri hakkında videolar:
