Ayrı, rasyonel ve zevkle kilo verin - bu kilo verme yöntemi sayesinde yağları, karbonhidratları ve proteinleri nasıl düzgün bir şekilde karıştıracağınızı öğreneceksiniz. Bölünmüş diyet Dr. William Howard Hay tarafından oluşturuldu. Ağır hasta olduğunda, doktorlar ona yaşam şansı vermedi. O zaman doğal tıbba olan ilgisini gösterdi ve diyetini değiştirerek rahatsızlıkları da yendi. Daha sonra hastalarını tedavi etmeye başladı.
Bölünmüş diyet, yiyecekleri üç gruba ayırmaya dayanır: karbonhidratlar, proteinler ve nötrler. Bölünmüş diyetin temel prensibi, protein grubundan gıdaları karbonhidrat grubu ile birleştirmemektir. Ancak bu iki gruptan ürünler nötr bir grupla birleştirilebilir. Dr. Hay, bu grupların karıştırılmasının sindirim sistemi üzerinde gereksiz bir yük oluşturduğuna ve birçok hastalığın nedeni olduğuna inanmaktadır.
Bölünmüş diyet yiyecek grupları
1. Protein grubu
hayvansal kaynaklı proteinler ve süt ürünleri (et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt, yoğurt, peynir ve beyaz baklagiller).
- Pişmiş et
- Pişmiş kuş
- Haşlanmış sosis ve sarsıntılı
- Haşlanmış ve füme balık
- Pişmiş deniz ürünleri
- Soya ürünleri
- Yumurtalar
- Süt
- % 50'ye kadar yağ içeriğine sahip peynir
- Pişmiş domates
- Meyve suları, kuru şarap, meyve çayı
- Meyveler (yaban mersini hariç)
- Çekirdekli meyveler (yumuşak tatlı elmalar hariç)
- Taş meyveler
- Üzüm
- narenciye
- Egzotik meyveler (muz ve taze incir, hurma hariç)
2. Karbonhidrat grubu
- ekmek, tahıllar, tahıllar, müsli, pirinç, patates, makarna, kuru meyveler, şeker, mısır, kekler ve diğer tatlılar.
- Tam tahıl gevreği
- karabuğday
- Patates
- Muz, çıtır ve tatlı elma, taze incir
- Kuru meyveler (kuru üzüm hariç)
- Fruktoz, bal, akçaağaç şurubu, armut ve elma nektarı
- Patates unu
- kabartma tozları
- Puding
3. Nötr grup
- bunlar sebzeler (patates, mısır hariç), meyveler, tohumlar (ayçiçeği, fındık vb.), zeytin ve tereyağı, bal ve tatlandırıcı, kahve ve çay, meyve ve sebze suları, su, yağlar (beyaz hariç).
- Süt Ürünleri
- Kahve için tatlı krema ve krema
- %60'dan az yağlı peynir
- Beyaz peynir
- Çiğ veya tütsülenmiş sosis
- Çiğ et
- Çiğ, tuzlu veya tütsülenmiş balık
- Sebzeler ve marul
- Mantarlar
- Tohumlar ve mikroplar
- Otlar ve baharatlar
- Kuruyemişler (yer fıstığı hariç) ve tohumlar
- Yaban mersini
- kuru üzüm
- Zeytin
- Yumurta sarısı
- Maya
- Sebze suyu
- saf alkol
- Jelatin
Bu nedenle patates veya pilav ile et yiyemezsiniz, sadece sebze veya etli ekmek yiyemezsiniz. Ancak pirinç, sebze, meyveli müsli vs. yiyebilirsiniz. Birleştirebiliriz: yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve yağlar.
Bölünmüş diyet için temel kurallar:
- Yüksek proteinli yiyecekleri nişasta açısından zengin yiyeceklerle birleştirmeyin.
- Bir öğünde bir çeşit protein yiyin.
- Proteinleri ve asitleri bir öğünde birleştirmeyin.
- Proteinleri ve yağları birleştirmeyin.
- Şeker ve proteini birleştirmeyin.
- Nişasta ve şekeri birleştirmeyin.
- Ağır bir yemekten sonra tatlı almayın.
Her yemekten önce bir bardak taze sebze suyu, bir bardak su veya meyve çayı içmelisiniz. Ayrıca günde 1,5-2 litre sıvı – tercihen durgun su – içilmesi tavsiye edilir.
Örnek bölünmüş diyet menüsü (isteğe bağlı):
Seçenek numarası 1:
- kahvaltı - süzme peynir ve ballı tam tahıllı ekmek ile tost;
- öğle yemeği - havuç ve soğanla doldurulmuş biberler;
- akşam yemeği - ringa balığı salatası (ringa balığı, elma, soğan, ekşi krema);
Seçenek numarası 2:
- kahvaltı - muz ve ballı yulaf lapası;
- öğle yemeği - sebzeli pilav;
- akşam yemeği - kepekli, brokoli ile spagetti sosu.
