Sıvı besin takviyelerinin piyasaya sunulmasından bu yana, kullanımlarının uygunluğu hakkında birçok soru ortaya çıkmıştır. Bu yazıda size bunların ne olduğunu anlatacağız. Açık nedenlerden dolayı, deneyimli sporcular sıvı besin takviyeleri kullanmanın uygunluğunu gerçekten önemsemezler. Her şeyi zaten kendi deneyimlerine göre kontrol ettiler ve hesaplamayı başardılar. Ancak acemi sporcular için farklı besin takviyelerinin nasıl farklılaştığını ve hangisinin daha iyi olduğunu bilmek ilginçtir.
Amino asitlerin vücut için faydaları
Başlangıç olarak, günümüzde mevcut dört çeşit besin takviyesi vardır: tabletler, tozlar, kapsüller ve sıvı.
Bir sıvıdan ayırt edilebilen herhangi bir biçimdeki bir katkı maddesi olan suyla seyreltildiğinde sıvı şeklini alamayacağını hemen öğrenmek önemlidir. Toz protein su ile seyreltilirse, içinde çözülür, ancak sıvı hale gelmez. Bu, ürünün sıvı formunun şimdi tartışılacak olan özel özelliklere sahip olması nedeniyle imkansızdır.
Vücutta amino asitlerin varlığına duyulan ihtiyaç hakkında bir konuşmaya başlamadan önce, bunları içeren hangi ürünlerin mevcut olduğunu söylemeye değer:
- Amino asitlerin sıvı çözeltileri;
- Uzmanlaşmamış sıvı enerjiler;
- Mineral ve vitamin kompleksleri.
Şimdi bir kişinin neden amino asit bileşiklerine ihtiyaç duyduğu hakkında konuşalım. Bu maddeler, kas dokusu kütlesinin büyümesi için çok gerekli olan protein bileşiklerinin sentezinde yer alır. Bu nedenle, tüm yiyecek porsiyonlarında amino asitler bulunmalıdır. Aksi takdirde, proteinler vücut tarafından çok daha kötü emilecektir.
Şimdi birçok insan çeşitli diyet programları kullanıyor, mutlak vejetaryenliği ve diğer saçmalıkları vaaz ediyor. Vücutlarını büyük miktarda temel besin maddelerinden yoksun bıraktıklarının farkında değiller. Ama bu durumdan bir çıkış yolu var. Vücuda gerekli oranlarda amino asit bileşikleri sağlamak için besin takviyeleri kullanılır.
Amino asit bileşiklerinin çeşitleri
Bir kişinin metionin, treonin, lizin ve diğer amino asit bileşiklerine ihtiyacı vardır. Ama hepsi aynı anda bir amino asit kompleksi şeklinde vücuda girdiğinde daha da iyidir. Testler, amino asit bileşikleri ile dengeli protein tüketmenin daha etkili olduğunu göstermiştir.
Bugünkü makalenin konusunu daha iyi anlamak için protein bileşiklerinin sentezinin en önemli ilkeleri hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer. Bu işlemin ana bileşenleri, aşağıdaki kaynaklardan insan vücuduna taşınan serbest amino asit bileşikleridir:
- Gastrointestinal sistemden gelen ekzojen amino asit bileşikleri;
- Protein bileşiklerinin parçalanmasının ürünleri olan endrojenik amino asit bileşikleri;
- Karbonhidratlar ve yağ asitleri arasındaki metabolizmadan kaynaklanan amino asit bileşikleri.
Vücut ağırlığı yaklaşık 70 kilogram olan bir insanda 12 kg proteindir. Bunların yaklaşık 300 gramı vücut tarafından günlük olarak tüketilir. Vücuttaki tüm protein bileşiklerinin toplam ağırlığının %50'sinden fazlası kas dokusuna ve yaklaşık %20'si karaciğer proteinlerine düşer.
Bu sayılardan da anlaşılacağı gibi proteinlerin çoğu kas dokularında sentezlenir ve karaciğer ikinci sırada yer alır. Ortalama olarak, karaciğerde günde yaklaşık 50 gram protein bileşiği sentezlenir. Sonuç olarak, vücutta amino asit eksikliği bu organın performansını olumsuz etkileyebilir.
Kuşkusuz ilaç endüstrisinin ürettiği modern protein karışımları içerdikleri amino asitler açısından dengelidir. Ancak çoğu zaman amino asitleri hemen taşımanız gereken zamanlar vardır, çünkü proteinlerin bozulması için yeterli zaman yoktur.
glukoneogenez kavramı
Amino asit bileşiklerinin konsantrasyonunun günlük ritme göre dalgalandığı iyi bilinmektedir. En yüksek kan seviyeleri öğlen saatlerinde, en düşük ise uykudan hemen sonra olacaktır. Ancak herhangi bir fiziksel aktivite ile, kas dokularının protein aşınması ve ayrıca protein bileşiklerinden glikoz oluşum süreci ile ilişkili olan bu gösterge azalır. Bu sürece glukoneogenez denir. Bunu biraz daha ayrıntılı olarak anlatmaya değer.
Karaciğer, depolanan glikoz depoları sayesinde şeker seviyelerini koruma yeteneğine sahiptir. Bu, yemekten yaklaşık 6 veya 8 saat sonra olur. Bu dönemde kas dokusu vücut için ana glikoz kaynağı haline gelir.
Bunu yapmak için, sonraki glikoz sentezi için kendi proteinlerini parçalamaları gerekir. Ancak glikoz elde edilmeden önce, protein bileşikleri, sentez işleminin gerçekleştiği karaciğere giren amino asitlere ayrılır. Sentezlenen doğal glikozun tüm organizma için çok önemli olduğu unutulmamalıdır.
Bu süre zarfında kas dokuları çok miktarda protein bileşiği tüketir, ancak bilim adamlarına göre miktarı tüm insan vücudunun kütlesinin% 1'ini aşamaz.
Sonuçları doğrudan optimal kas kütlesini koruma yeteneğine bağlı olan sporcular, vücudu ciddi fiziksel aktiviteye maruz bırakırken, vücuttaki glikoz seviyelerini korumak için daha fazla protein bileşiği harcamak zorundadırlar.
Bir sporcu için en küçük protein kaybı oldukça büyük olabilir. Kas protein bileşiklerinin sentezi için vücuttaki şeker ve amino asit bileşiklerinin seviyeleri çok önemlidir. Protein oruç sırasında ve egzersiz sırasında parçalanmaya başlar.
Son araştırmalara göre, kandaki yüksek amino asit seviyeleri "anabolize edici" bir faktörden başka bir şey değildir. Büyüme hormonu sentez sürecinin öneminden bahsetmeye bile değmez. Kas dokusunun restorasyonunda ve kütlelerinde bir artışta en önemli olan bu hormondur. Ve somatropin sentezi üzerinde özel bir etkiye sahip olan amino asit bileşikleridir.
Amino asitlerin asimilasyon prensipleri
Amino asitlerin dahil olduğu ana süreçlerle ilgili her şey netleştiğinde, bunları tartışmaya başlayabilirsiniz. Şüphesiz, besin takviyeleri doğası gereği tıbbi ürünler değildir, ancak asimilasyon ilkeleri benzerdir.
Ağızdan alınan biyolojik olarak aktif her ajan, vücudu etkilemeye başlamadan önce farmasötik, farmakokinetik, farmakodinamik gibi üç aşamadan geçer.
İlk aşama (farmasötik), biyolojik zarlardan geçişini kolaylaştırmak için ilacın çözünmesini içerir. Bir sonraki aşamada (farmakokinetik), çözünmüş ilaç emilir, dağıtılır, metabolik süreçlerde yer alır ve vücuttan atılır. Üçüncü aşama (farmakodinamik), ajanın vücut üzerindeki etkisidir.
Amino asitlerin formları
Ve şimdi, bugün var olan tüm amino asit kompleksleri formlarını dikkate almanın zamanı geldi.
tablet formu
Tabletlerde amino asitler, nötr bir madde olan (nişasta veya glikoz gibi) bir dolgu maddesi ile karıştırılır. Amino asitlerin bağırsağa taşınmasını mümkün kılmak için tableti küçük parçacıklara bölmek gerekir. Bundan sonra, gastrointestinal sistem sıvılarında çözünürler.
Çözünme hızı, bir maddenin parçalanması ve daha sonra bağırsaklar tarafından emilebilecek bir kıvama gelmesi için geçen süredir. İlaç tüm gastrointestinal sistem boyunca emilir, ancak oran farklı alanlarda farklılık gösterir. Ağız boşluğunda ve midede, emilim yoğunluğu son derece düşüktür.
Duodenumdaki emilim oranı önemli ölçüde artar, ancak maksimum değerler hala çok uzaktır. Ancak ince bağırsakta emilim süreci en hızlı şekilde ilerler. Buradan proteinler vücuda amino asitler, karbonhidratlar - monosakkaritler ve yağlar - yağ asitleri ve gliserin şeklinde girer.
Açık nedenlerle, sıvı müstahzarlar katı müstahzarlardan çok daha hızlı emilir. Katı müstahzarların önce aktif maddeyi dolgudan kurtarması ve ardından sıvı veya yarı sıvı bir forma dönüşmesi gerekir.
Bu işlemler midede akar ve hızları dolgu maddesine ve midedeki sıvı miktarına bağlıdır. Ek olarak, asit-baz dengesi gibi diğer faktörler de çözünme hızını etkiler.
Ayrıca, bu parametre sporcunun cinsiyetine, günün saatine ve diğerlerine bağlıdır. Örneğin tablet formundaki L-karantinasının vücudu etkilemeye başlaması yaklaşık 40 dakika sürecektir. Gördüğünüz gibi, bu tür ilaçlar için ilk aşama (ilaç) oldukça uzun.
Sıvı form
Bu ilaç formu oldukça konsantredir (bu durumda ilaç su ile seyreltilmelidir) veya kullanıma hazır bir amino asit çözeltisidir. Sıvı, vücuda maruz kalmanın başlama zamanı açısından diğer formların çok ilerisindedir.
Kapsül şekli
Kapsüller, içinde aktif maddenin bulunduğu jelatin veya jelden yapılmış sert bir kabuktur. Bu formun geçen yüzyılın 30'larında Fransa topraklarında ortaya çıktığını belirtmekte fayda var.
Şu anda, farmakolojide yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Jelatin, mide-bağırsak yolunda hızla çözünme eğilimindedir ve bu da aktif maddelerin daha hızlı salınmasını sağlar. Buna göre, amino asitler, tablet şeklinde olduklarından çok daha erken bağırsağa taşınır. Ortalama olarak, bu 10-25 dakika sürer.
Sporda amino asitlerin kullanımı hakkında bir video izleyin:
Bu, sıvı besin takviyelerinin faydalarından sadece bir tanesidir. Bu konu oldukça kapsamlıdır ve ayrı bir tartışma gerektirir.
