Fırında Patlıcan Dolması, çabuk pişen, lezzetli tadı ve şaşırtıcı derecede güzel görünen yağsız bir vejetaryen yemeğidir. Bu sıcak veya soğuk meze, herhangi bir akşam yemeğinin tadını tamamlayacak!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fırında patlıcan dolması birçok kişinin favori yemeğidir. Hem lezzetli hem de aromatikler ve ah, yemek yapmak bir zevktir. Meyve, kendisini dolduran diğer ürünlere uyum sağlayarak tadını nasıl değiştireceğini bilir.
Çok çeşitli tariflerle, her yiyici kendine uygun bir tarif bulabilir. Site birçok benzer tarif içeriyor. En popüler patlıcan etli veya mantar dolguludur, ancak bugün size nasıl yağsız pişirileceğini anlatacağım. Sebzelerle doldurulmuş patlıcanlar daha az lezzetli değildir. Ayrıca ısıl işlem yöntemini de belirtmekte fayda var. Fırında yemek pişirmek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve elbette çok etkilidir!
Doldurma için yarı kızartılmış veya ham malzemeler kullanabilirsiniz. Daha besleyici veya diyetli bir yemek yapma zevkine ve arzusuna bağlıdır. Patlıcanların kendileri de farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, doldurmadan önce, önce yarı pişene kadar fırında pişirin, sonra içlerini doldurun ve pişirmeye devam edin. Veya çiğ meyveyi ham dolgu ile doldurun ve her şeyi bir kerede pişirmeye gönderin.
- 100 g - 39 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 tekne
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 3 adet.
- havuç - 300 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sert peynir - 50 gr (isteğe bağlı)
- Beyaz lahana - 300 gr
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Adım adım fırınlanmış patlıcan dolması, fotoğraflı vejetaryen tarifi:
1. Gerekli beyaz lahana parçasını kesin. Yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde doğrayın, havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
2. Tavayı tahtaya koyun, bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Lahana ve havuçları ekleyin ve sebzeleri orta ateşte yaklaşık 10 dakika orta derecede yumuşak olana kadar ızgara yapın. Daha sonra öğütülmüş biber ve bir presten geçirilen sarımsak ile tuzlayın. Dilerseniz, herhangi bir ot ve baharat ekleyebilirsiniz. İçine kuru kişniş, fesleğen ve maydanoz koydum. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.
3. Patlıcanı yıkayıp kurulayın, boyuna ikiye bölün ve çekirdeğini temizleyerek kayık yapın. Bu tarif için kırıntı kullanılmadığı için başka bir yemek için kullanabilirsiniz. Patlıcan boşluğunu tuzla serpin ve 15 dakika bekletin, böylece özel acılık onlardan çıkar. Sonra durulayın ve kurulayın.
4. Patlıcanı közlenmiş lahana ve havuçla doldurun.
5. Peyniri rendeleyin ve patlıcan serpin. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Peynirin yumuşak olmasını istiyorsanız, mezeyi folyo ile örtün ve pişirmeden 5 dakika önce çıkarın. Aksi takdirde patlıcan çıtır çıtır olur.
Ayrıca sebzeli patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
