Bitki cupuasu açıklaması. Kalori içeriği ve bileşimi, meyvelerindeki besinler. Vücutta hangi özelliklere sahiptir, kontrendikasyonları. cupuasu ile tarifler.
cupuasu'nun faydalı özellikleri
Bitkinin meyveleri çeşitli bitki antioksidanlarının yanı sıra birçok B vitamini, amino asit ve flavonoid içerir. Hepsi meyvenin iyileştirici ve besleyici özelliklerini belirler.
Cupuasu'nun faydaları aşağıdaki gibidir:
- Doğal kilo kaybı … Cupuacu, Amazon'un yerli halkı tarafından yüzyıllardır enerjiyi artırmak, formda kalmak ve gelecek yıllarda sağlıklı kalmak için kullanılmıştır. Bileşimindeki kafein ve teobromin metabolizmayı uyarır, böylece enerji harcar ve fazla kiloları kaybeder. Cupuasu'nun sindirimi karnitin oluşumuna yol açtığından, ikincisi yağ moleküllerini mitokondriye taşır ve onları enerji için "değiştirir". C vitamini bu süreçte doğrudan yer alır, bu nedenle eksikliği aşırı yağ birikmesine ve kronik yorgunluğa neden olabilir. Cupuasu ayrıca C vitamininin emilmesine ve yeterli düzeyde tutulmasına yardımcı olan flavonoid kersetin içerdiği için kilo kaybını da uyarır. Vitamin eksikliğinde vücut stres hormonu kortizol salgılar. İkincisinin fazlalığı, özellikle karında yağ "depolama" ihtiyacına işaret eder.
- Sağlıklı cilt … Cupuacu, genç, sıkı ve elastik cildin korunmasına ve güçlü, parlak saçların büyümesine katkıda bulunan B1, B2, niasin, amino asitler ve esansiyel omega-3 ve -6 yağ asitleri bakımından zengindir.
- Bilişsel performansı iyileştirme … Cupuasu'nun uyarıcı etkisi sadece artan fiziksel aktivitede kendini göstermez. Bileşimindeki vitaminler, antioksidanlar ve diğer maddeler vücudun hücrelerini aktif olarak besler. Bu sayede sinir uyarılarının iletimi gelişir, bilgilerin ezberlenmesi ve çoğaltılması süreçleri daha verimli çalışır.
- İyi ruh hali … Vücut üzerinde karmaşık bir şekilde hareket eden cupuacu meyvesi, ruh halini iyileştirir ve uykuyu yatıştırır. Bunun nedeni, dokuların yoğun beslenmesi, bağırsakların lif ile tamamen temizlenmesi, organik uyarıcıların varlığı, bir kişinin günlük ihtiyacını sağlayan protein, yağ ve karbonhidratların doğal bir kombinasyonudur.
- Doğal analjezik … Cupuasu'nun ağrı kesici olarak kullanımı Amazon'un eski şamanları tarafından biliniyordu ve meyvesi ebeler tarafından da doğum sürecini rahatlatmak için kullanılıyordu. Cupuasu mide-bağırsak sistemine bağlı ağrıları giderir, migren ve spazmlarda etkilidir.
- Alerji semptomlarını azaltmak … Cupuasu hipoalerjeniktir ve diğer ürünlere karşı hoşgörüsüzlük ile ilişkili semptomları yatıştırırken, alerjisi olan kişilerde pratik olarak reddetme reaksiyonlarına neden olmaz.
- Daha düşük kolesterol seviyeleri … Cupuasu'nun aktif bitki bileşenleri, kolesterol moleküllerini bağlar ve vücuttan uzaklaştırarak kan damarlarının duvarlarında birikmesini önler. Bu özellikle vücut ve kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Geliştirilmiş sindirim … Cupuasu, içerdiği yüksek diyet lifi sayesinde sindirimi normalleştirir, toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve yiyeceklerin bağırsaklardan geçişi sırasında emilecek şeker miktarını kontrol eder.
- Kronik hastalık riskini azaltmak … C vitamini açısından zengin olan cupuacu, vücuda gerekli tüm makro ve mikro elementleri sağlayarak onu günlük oksidatif stresten korur ve erken yaşlanmayı geciktirir. Meyve, güçlü antioksidanlar açısından o kadar zengindir ki, bilim adamları onları ayrı bir sınıfta izole etmiş ve onlara teograndin adını vermiştir. Bileşikler, kolon kanseri hücrelerini öldürmenin yanı sıra hücrelere verilen serbest radikal hasarına karşı koymada büyük potansiyel göstermiştir. Bitkisel besinler, antioksidanlar ve esansiyel yağ asitleri birlikte kardiyovasküler sistemi harekete geçirir, hücrelerin ömrünü uzatır ve çok çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
Cupuasu kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Cupuasu meyvesinin dezavantajlarından biri, sınırlı mevcudiyeti ve saygın araştırma enstitüleri tarafından çok az çalışılmasıdır. Örneğin, hamile kadınların ve emziren annelerin vücudunu nasıl etkilediği kesin olarak bilinmemektedir.
Cupuasu meyvesinin kötüye kullanılmasının sonuçları:
- Kilo almak. Fırsatınız varsa, cupuasu'nun hamuruna çok fazla kapılmanıza değmez. Meyve sadece kalorisi yüksek değil, çok fazla yağ ve karbonhidrat içerir, aynı zamanda oldukça büyüktür. Aynısı, bu bileşeni kullanan ürünler için de geçerlidir - reçeller, hamur işleri, şekerler ve tatlılar.
- Yüksek kan basıncı. Cupuacu, kalp atış hızını artıran uyarıcı maddeler içerdiğinden, hipertansif hastalar ve kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Kupalar için mutlak kontrendikasyonlar:
- Alerjik reaksiyonlar. Kakao intoleransınız varsa, büyük olasılıkla ilgili cupuaları tadamayacaksınız. Her durumda, denemeye değmez.
- Şeker hastalığı. Cupuasu'nun kontrendikasyonları, meyvenin karbonhidrat ve şeker bakımından zengin olması gerçeğine dayanmaktadır, bu nedenle şeker hastaları da bu tür egzotik şeyleri terk etmelidir.
Cupoasu tarifleri
Meyvenin tadı çok sıradışı: biri içinde çikolata ve ananas olduğunu tahmin ediyor, diğerleri armut ve muz duyuyor.
Cupuasu ile tarifler:
- Cupuasu ve Şeftali Smoothie … Aslında cupuasu küspesi, taze bir vitamin içeceği yapmak için herhangi bir meyve ile birleştirilebilir. Tropiklerde yetişen muz, ananas, hindistan cevizi sütü ve diğer meyveler tat için en uygun olanlardır. Cupuasu ve şeftalili smoothie yapmak için, örneğin yarım fincan doğranmış şeftali ve aynı miktarda cupuasu küspesi gibi 1: 1 oranlarında alın. Bir karıştırıcıda ince doğrayın, servis yapın, hafifçe hindistancevizi serpin.
- badem sütü kokteyli … Lezzetli bir meyve içeceği yapmak için yarım bardak cupuasu küspesi, 1 muz, 150 ml badem sütü alın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve sıvı ile birlikte bir karıştırıcıya koyun. Karıştırın, bir tutam vanilya ekleyin - kokteyl hazır.
- Cupuasu ile peynirli kek … Amazon meyvesinin kremsi posası onu özellikle sütlü tatlılar ve tatlılar, muhallebiler, muslar ve turtalar için uygun kılar. 1 su bardağı şeker, 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 200 ml su, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı cupuasu hazırlayın. Fırını 175 °C'ye ısıtın, şekeri ayrı bir kapta karamelize edin ve bir fırın tepsisine dökün. Diğer tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın ve karamel şurubu üzerine dökün. Kalıbı büyük bir kaba koyun ve içine biraz sıvı dökerek bir su banyosu oluşturun. Yapıyı önceden ısıtılmış bir fırına dikkatlice yerleştirin ve üst kısmı altın rengi olana ve ortasına sıkışmış kürdan kuru çıkana kadar 45 dakika pişirin. Aynı zamanda dipteki karamelin sürekli ısınması için bir su banyosuna ihtiyaç vardır. Cheesecake hazır olduğunda karamel tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevirin.
- Limon otu ve cupuacu ile süt içeceği … Buzlu bir milkshake, sıcak bir günde sizi ferahlatacak ve yeni başarılar için size güç verecektir. Birçok geleneksel Brezilya cupoasu tarifi, çeşitli süt ürünlerini içerir. İki porsiyon için ihtiyacımız var: 2 yemek kaşığı ince kıyılmış limon yaprağı, 2 su bardağı yağsız süt, 2 yemek kaşığı şeker veya bal, 1 su bardağı cupuasu küspesi, istenirse buz. Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve 1 dakika karıştırın. Daha sonra ince bir elekten süzün. Buz ekleyin veya dondurucuda soğutun.
- Cupuasu'dan çikolatalı ganaj … Önerilen bileşenlerin tadı ve dokusu birbirini harika bir şekilde tamamlar ve şekerleme için hızlı bir dolgu, bir pasta için krema veya sadece lezzetli bir pasta kreması oluşturmanıza olanak tanır. Al: 500 ml sıvı krema, 500 gr bitter çikolata, parçalara ayrılmış büyük bir cupuacu meyvesi. Kremayı ve meyve kısmını bir tencereye koyun ve kaynayana kadar su banyosunda ısıtın. Çikolatayı ekleyin ve eşit şekilde çözünmesi için karıştırın. Ganaj daha sonra soslarda, unlu mamullerde veya diğer tatlı yemeklerde yenmeye hazırdır.
- Cupuasu ile çikolatalı kek … Bu pasta bir trüf aroması gibi tadabilir; tarif, bu özel ürünü cupuas kullanarak yeniden yaratmaya çalışır. 10 porsiyon için yaklaşık olarak ihtiyacınız olacak: 5 yumurta, 300 gr şeker, 350 gr çikolata, 200 gr tereyağı, 150 gr un. Doldurmak için: 150 gr cupuasu (alternatif olarak mango veya ananas kullanın), 150 gr limon şekeri. Mus için: 4 yumurta sarısı ve 5 beyaz, 100 gr limon şekeri, 250 gr çikolata, 200 gr tereyağı. 5 yumurta ve 100 gr şekeri mikserle 8 dakika hafif köpürene kadar çırpın. 100 ml su ile 190 gr şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar yaklaşık 4 dakika ısıtarak şerbeti hazırlayın. Ateşten alın, doğranmış çikolata ve tereyağı ekleyin. 1 dakika bekletin. Bir çırpma teli kullanarak unu yavaş yavaş şuruba ekleyin, tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Soğutun, 30 dakika bekletin. Fırını 110 ° C'ye ısıtın. Tavayı yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla hizalayın. Karışımı yavaşça dökün ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Pastayı 4 saat soğumaya bırakın, ardından küpler halinde kesin. Daha sonra, cupuasu ve şekeri birleştirin, karışım altın kahverengi olana kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Şimdi çikolatalı mus hazırlıyoruz: sarıları ve şekeri kalın tabanlı bir tencerede karıştırın, düşük ateşte pişirin, köpük oluşana kadar sürekli çırpma teli ile çırpın. Tereyağı ve çikolatayı yumuşatıyoruz, üzerlerine yumurta-şeker karışımını ekliyoruz. Beyazları mikserle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Eritilmiş çikolataya proteinli ekliyoruz, servis yapmadan önce iyice soğutuyoruz. Bisküvilerin üzerine çikolatalı mus ve cupuasu püresi ile servis yapın.
Cupuasu hakkında ilginç gerçekler
Aynı adı taşıyan bitkinin meyvesi yeterince büyüktür, daha çok bir kavun büyüklüğündedir. Tohumları papaya gibidir ve cildi koruyucu bir hindistancevizi tabakası gibidir. Cupuacu hamuru tatlıdır ve çeşitli enerji içecekleri hazırlamak için kullanılır.
Meyve sadece Brezilya, Peru ve Güney Amerika'daki diğer ülkelerin yağmur ormanlarında yetiştiğinden, depolanması zor ve nakliyesi pahalıdır, bu nedenle ülke dışındaki raflarda nadiren görülür.
Cupuacu antioksidanlar, vitaminler, besinler, yağlar ve karbonhidratlar açısından çok zengindir ve bu nedenle Güney Amerika'nın yerel nüfusu arasında eksiksiz bir kahvaltı olarak kabul edilir. Geleneksel inanışlara göre, meyve özü doğurganlık ve sertleşme bozukluğu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Sağlıklı beslenmenin hayranları arasında, cupuacu ve acai meyvelerinin eşzamanlı kullanımını içeren tarifler yaygındır. Bu kombinasyonun, her iki ürünün de faydalı özelliklerini önemli ölçüde arttırdığına ve vücudu maksimum enerji ile doyurduğuna inanılmaktadır.
Cupuacu doğal ağrı kesici potansiyeline sahiptir, ancak ağrıyı hafifletmek için bu meyvenin tohumlarını çiğnemek çok daha etkilidir.
Cupuacu yağı, düşük erime noktasına (yaklaşık 30°C) ve katı bir dokuya sahip doymuş ve doymamış yağ asitlerinden oluşan bir trigliserittir. Bu özellikler, şekerleme dolgularının yanı sıra kozmetiklerin üretimi için kullanılmasını mümkün kılar.
Cupuasu ile ilgili videoyu izleyin:
Cupuasu meyvesinin benzersizliği göz ardı edilemez. Dürüstçe şifa olarak adlandırılabilecek gerçek bir faydalı madde kileri içerir. Cupuasu'nun bileşimi, cildi ve saçı, kardiyovasküler, sindirim ve sinir sistemlerini koruyan, bağışıklık sistemini güçlendiren, metabolizmayı hızlandıran ve doğal kilo kaybını sağlayan eksiksiz bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Meyvelerin alışılmadık tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve kullanımları ile tatlılar uzun süre favori bölümünde yer alacak. Meyvenin tek ciddi dezavantajı, Güney Amerika dışında bulmanın zor olmasıdır. Bununla birlikte, "ithal ürün" yavaş yavaş okyanusu bitmiş yağlar veya kurutulmuş kütükler şeklinde geçiyor.