Muşmulanın kalori içeriği ve bileşimi, faydalı özellikleri, zararları ve kontrendikasyonları. Loqua meyvesi nasıl yenir, neden onları diyete dahil etmeye değer? Çilekli yemekler için tarifler.
Kontrendikasyonlar ve muşmulaya zarar
Tabii ki, meyvenin avantajları, küçük dezavantajlarından daha ağır basmaktadır. Lokvayı ölçülü yerseniz, çok kısa sürede iyileştirici etkisini kendinizde hissedeceksiniz.
Diğer birçok meyve ve çilek gibi lokva da sindirilemeyen organik lifler içerir. Lif, sıvıyı emmeye meyillidir, boyut olarak artar, rahatsızlığa, gaza, mide ağrısına, şişkinliğe ve diğer hoş olmayan semptomlara yol açar. Bu nedenle, doğanın armağanlarını ölçülü olarak kullanmaya değer. Ayrıca insektisit zehirlenmesini önlemek için iyice yıkanmaları gerekir.
Muşmula kullanımına mutlak kontrendikasyonlar:
- Mide ve bağırsak hastalıkları … Gastrointestinal problemlerden muzdarip insanlar (özellikle yüksek asit ile ilişkili olanlar) muşmula yemeye dikkat etmelidir. Asitlikteki artış nedeniyle, dut, mevcut hastalıkların hoş olmayan semptomlarını şiddetlendirebilir.
- Alerji … Bazı insanlarda, loqua eti, sağlık için tehlikeli olan ciddi bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Muşmulanın zararını üzerinizde hissetmemek için yeni meyveleri dikkatlice tadın, çocuklara minimum dozda sunun.
muşmulayı nasıl yersin?
Lokvanın meyvesini ilk gördüğünüzde buna benzer bir soru sormanız pek olası değildir. İlk önce tohumları çıkarmanız gereken hassas kokulu hamurlu bir erik gibi görünüyorlar.
Çiğ yemenin yanı sıra muşmula nasıl yenir? Olgun meyveleri sevdiğiniz hemen hemen her yemeğe eklemek kolaydır. Önerdiğimiz tariflere göre bir şeyler pişirmeye çalışın ve sonucu kişisel olarak değerlendirin!
Loqua ayrıca kurutulur ve konserve edilir, soslara ve kokteyllere eklenir. Aslında, kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur.
loqua tarifleri
Lokva, birçok yemekte popüler bir malzemedir. Kullanımında pratik olarak herhangi bir kısıtlama yoktur. Berry, tatlılar hazırlamak ve pişirme için dolgu yapmak için kullanılır, et ve meyve güveçlerine eklenir, konserve edilir ve egzotik içecekler oluşturmak için kullanılır. Loqua'da yağ, kolesterol, fazla sodyum bulunmadığından, yemekler lezzetli ve sağlıklı yiyeceklere güvenle atfedilebilir.
Muşmula ile lezzetli tarifler:
- lokva jöle … 2,5 kg muşmula, 1 su bardağı su, yarım su bardağı limon suyu, 1 poşet pektin ve 6 su bardağı şeker alın. Meyve hala sert olmalı, ancak zaten turuncu renkte olmalıdır. Onları yıkayın, kalan sapların tohumlarını ve kısımlarını çıkarın. Üzerini zar zor örtecek şekilde suyla doldurun. Hamur çok yumuşak olana kadar kaynatın. Süzün ve tülbentten geçirin. Limon suyuyla karıştırın, pektin ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşe koyun ve kaynatın. Şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir sonraki kaynamaya kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın ve kalıplara dökün.
- Lokva ayakkabıcı turtası … 1 kg muşmula, 7 yemek kaşığı şeker, çeyrek çay kaşığı badem özü, bir çay kaşığı tarçın, 1,5 çay kaşığı limon veya portakal suyu, bir çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, yarım su bardağı ayran, 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, parçalar halinde kesilmiş, bir bardak un. İç harcı için dilimlenmiş yenidünya, tarçın ve badem, meyve suyu, bir yemek kaşığı unu birleştirin ve karışımı bekletin. Daha sonra fırını 180 derecede ısıtın ve hamuru pişirmeye başlayın. Unu eleyin, kabartma tozu, tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri bir kaba koyun, tereyağı ile iri topaklar olana kadar karıştırın. Ayran ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla yoğurun. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, içine meyve dolgusunu koyun ve 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
- baharatlı muşmula … Tatlı ve salamura turşu yapmak için 1,5 kg'lık kilitler hazırlayın, şurubu atın, yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra karışımı kavanozlara dökün. Marine için 3 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su, aynı miktarda elma sirkesi, 1 yemek kaşığı kuru karanfil, bir yemek kaşığı yenibahar, bir çubuk tarçın hazırlayın (malzemeleri kaynatın ve seçilen meyveleri içine koyun. onlara). Aynı şurup kayısı, şeftali, armut, elma, erik ve kamkatı korumak için kullanılabilir.
- Lobi ile tavuk … 6 büyük olgun muşmula meyvesi, yarım bardak su, aynı miktarda portakal suyu, üçte bir fincan esmer şeker, bir yemek kaşığı öğütülmüş zencefil, bir çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı yenibahar, yarım çay kaşığı alın. füme kırmızı biber, çeyrek su bardağı sirke, bir yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet döş, derisiz ve kemiksiz. Muşmulayı bir tencereye koyun ve meyve suyu ve esmer şeker ilavesiyle suda kaynatın. Sıvı kaynayınca baharatları ekleyin. Isıyı en aza indirin ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Meyveyi çatalla ezin, suyu sos haline getirin. Lokvayı ateşte bırakın, sos koyulaşana kadar ara sıra karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın ve tavuk göğüslerini altın kahverengi olana kadar (her iki tarafta 5-8 dakika) soteleyin. Onları dilimler halinde kesin ve sosa batırın.
Muşmula içecekler tarifleri:
- Lokva şarabı … 4 kg taze çilek, 8 litre su, 1 limon suyu, 2,5 kg şeker, bir paket şarap mayası, yarım çay kaşığı pektin enzimi alın. Yenidünyayı geniş bir kaba alıp ezin, kaynamış su dökün, limon suyu, maya ekleyin, sonra karıştırın. Temiz bir keten bezle örtün. Serin ve karanlık bir yerde bekletin, bir hafta boyunca her gün karıştırın. Belirtilen süreden sonra karışım süzülmeli, küspe çıkarılmalı ve şeker eklenmelidir. Şimdi şarap bir hafta daha mayalanmaya bırakılır. Daha sonra şişelenir ve 3 ay olgunlaşmasına izin verilir.
- burbon kokteyli … İçeceğin bir porsiyonu için 6-8 muşmula meyvesi, 4 nane yaprağı, yarım çay kaşığı limon suyu, 20 ml muşmula şurubu, 40 ml burbona ihtiyacımız var. Mushmula, kabuğunu çıkararak patates püresine dönüşür. Kokteyl çalkalayıcınızın alt kısmında nane, limon suyu ve şurup ile birleştirin. Burbon ve buz ekleyin, iyice çalkalayın. Yarısı da buzla dolu bir bardağa süzün. Nane ile süsleyip servis yapın.
- Tohumlu muşmula likörü … Bir içki için ihtiyacınız olacak: 50 loqua tohumu, 5 bütün meyve, 400 ml güçlü alkol, 150 gr şeker. Tohumlar önce bir havan ve havanla öğütülmelidir. Şimdi, likörün demleneceği bir cam kapta, listelenen tüm malzemeleri koyun, bir kapakla kapatın ve karanlık, kuru bir yere, örneğin bir mutfak dolabına koyun. Zaman zaman kabı sallayın. Tadım 6 hafta sonra hazır olacak.
muşmula hakkında ilginç gerçekler
Muşmulanın birkaç bin yıldır ekildiği Çin'den geldiğine inanılıyor. Ondan sonra ağaç Japonya, Gürcistan, Ermenistan, Afganistan, Avustralya, Azerbaycan, Bermuda'ya, Şili, Kenya, Hindistan, İran ve daha birçok sıcak ülkeye ulaştı.
Çin'de 800'den fazla muşmula türü ayırt edilir, bu tür ağaçlar bahçeleri ve şehir parklarını süslüyor. Beyaz, sarı ve turuncu etli, az ya da çok tohumlu, farklı kabuk yoğunlukları ve olgunlaşma süreleri olan çeşitleri vardır.
Ancak şu anda Japonya, muşmula üretiminde liderdir ve onu İsrail ve Brezilya izlemektedir. Avrupa'da, loqua İspanya tarafından yetiştirilir ve Orta Amerika'nın dağlık bölgelerinde genellikle vahşi doğada bulunur.
Çiçek açan lokva ağacı, uzaktan duyulabilen yoğun tatlı bir koku yaydığı için göz ardı edilemez. Japon muşmulası yetiştirmek özellikle zor değil, bu da yeni bölgelere girmesine katkıda bulundu.
Geleneksel Çin tıbbında meyvenin özü, balgam söktürücü olarak boğaz ağrısını gidermek, balgam ve mukusu ortadan kaldırmak için kullanılır. Lokva meyveleri, 24 saate kadar süren hafif bir yatıştırıcı ve müshil etkisine sahiptir. Japonya'da loqua yaprakları, astım ve akciğer problemlerini tedavi etmek için harika bir alkollü içecek haline getirilir.
Lokva, reçel, jöle, sığır eti, balık veya kümes hayvanları yapmak için mükemmeldir. Salatalara ve garnitürlere, şekerlemelere ve tatlılara eklenir, kurutulur ve konserve edilir. İtalya'da muşmula, ev yapımı şarapların ve likörlerin ayrılmaz bir parçasıdır.
Japon muşmulası hakkında bir video izleyin:
Muşmula, yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılan değerli maddeler açısından zengin bir meyvedir. Tatlı tadı ve hassas dokusu, şefin sebzeler, et, garnitürler, deniz ürünleri ve çeşitli içecekler dahil olmak üzere yeni yemeklerin hazırlanmasını denemesini sağlar. Lokva ağrıyı giderir, stresi azaltır, sindirimi iyileştirir ve cilt problemlerini ortadan kaldırır. Sıcak iklimlerde yetiştirilmesi kolaydır, bu yüzden mutlaka bahçenize dikmelisiniz.
