Güvercin eriğinin tanımı ve hamurun kimyasal bileşimi. Faydalı özellikler ve kullanımdan kaynaklanan zararlar. Tropikal bir meyve nasıl yenir, ondan hangi yemekler hazırlanır? İlginç gerçekler. Bir kadın irrasyonel bir diyete bağlı kalırsa, daha sonra sağlıklı yiyeceklere geri dönemezse veya kışkırtılmış anoreksiyayı yemeyi uzun süre reddederse, ekşi meyveleri diyete sokmak, tekrar yeme sevincini geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Bu atıştırmalık iştahı artırır.
Titonga'nın kontrendikasyonları ve zararları
Ekşi meyveler herkes için değildir. Artan asitlik, aşındırıcı gastrit, peptik ülser, kanama bozuklukları ile terk edilmeleri gerekecek. Taze güvercin eriği, ağız mukozasının hasar görmesi durumunda zarar verebilir. Çok asidik meyve suyu, ülserler veya mikro çatlaklar üzerinde zaten oluşmuş olan fibrini aşındırır. Kullanımdan sonra ağrı hissedilecektir.
Kronik bademcik iltihabı veya farenjit öykünüz varsa çilek denemeyin. Birkaç çilek yiyin ve sonra hastalığın nüksetmesi olacaktır.
Çocuklar meraktan meyveleri denerlerse, bu korkutucu değildir. Ancak, bir yetişkin olarak bile, bilerek denemeye ve aşırı yemeye değmez. Ağızda hoş olmayan bir diş seti ve sıkılık hissi kalır. Güvercin erik posası çok fazla tanen, büzücü içerir.
Kullanılacak kontrendikasyonlar ayrıca bireysel hoşgörüsüzlük, hamilelik, emzirme ve 3 yaşına kadar olan yaşlardır - eğer bu diyette yeni bir ürün ise. Ancak çok miktarda yemek mümkün olmadığı için olumsuz sonuçların ortaya çıkması olası değildir.
Pajilum nasıl yenir?
Son zamanlarda çarşıdan böğürtlen almak imkansız hale geldi. Çiftçiler, onları rüzgardan korumak için çitler yerine nadiren ağaç yetiştirirler. Ancak bazen güvercin erikleri her zamanki gibi ağaçtan koparılarak yenir. Böylece susuzluğunuzu giderebilir ve ortaya çıkarsa ağızdaki hoş olmayan tadı ortadan kaldırabilirsiniz.
Ama meyvelere doyamayacaksınız. Çoğunlukla üst dallarda olgunlaşırlar - elinizle ulaşamazsınız. Yere düşen olgun meyveleri vurmak, yulaf lapasını kırmak imkansızdır.
Ancak hasat mümkünse, meyveler şekerle kaplanır, onlardan reçel ve jöle yapılır ve dondurmaya eklenir. Güvercin eriği suyu, ev yapımı likörler ve likörler hazırlamak için kullanılır ve "endüstriyel ölçekte" meyveden güçlü alkollü içecekler yaparlar.
Güvercin eriği tarifleri
Hoş bir tropik tadın tadını çıkarmaya engel olan asitten kurtulmak için erikler kurutulur. Bu durumda, bireysel hoşgörüsüzlük yoksa kısıtlama olmadan yenebilirler. Rehidre edilmiş meyveleri deneyenler, kuru erik için tat ve tıbbi niteliklerde daha düşük olmadıklarına inanırlar. Isıl işlemden sonra faydalı maddeler kısmen ayrışır.
Lezzetli Güvercin Erik Tarifleri:
- Jöle … Meyveler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra hamur, bir emaye tavaya yerleştirilir, sıkıştırılır, kaynamış su ile dökülür, böylece sıvı yüzeyi kaplar. Kabı ateşe koyun, kaynatın ve yanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Erikler yumuşar yumuşamaz, meyve kütlesini bir elekle ovalayın veya tülbentten sıkın. İşlem 2-3 kez tekrarlanır, böylece topaklar veya yoğun bir kabuk parçası kalmaz. Meyve suyu tekrar bir tencereye dökülür ve kaynatılır, tadı şeker eklenir. Jöle koyulaşmaya başlayınca kap ocaktan alınır. Jelatin veya agar gerekmez, hamur yeterli pektin içerir. Sıcak jöle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve serin ve ılık bir yere konur. Kavanozlar açıldığında içindekiler reçel kıvamında olacaktır.
- Sos … Kebapları marine etmek veya etle servis etmek için kullanılabilir. Çekirdekleri 2 kg olan meyvelerden alınır ve jöle yapmak için kaynatılır. Birbirine bağlı baharatlı bitki demetleri - kişniş ve nane - kaynayan sıvıya daldırılır. 15 dakika kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Yaklaşık bir saat sonra otlar çıkarılır - artık gerekli değildir ve kokulu meyve kütlesi 1-2 kez bir elek ile ovulur. Berry püresini tekrar ateşe koyun, 2 çay kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu miktar yeterli değil gibi görünüyorsa güvenle zevkinize ekleyebilirsiniz. Karışım kaynarken bir buçuk demet nane, kişniş, 9-10 diş sarımsak, 1,5-2 adet pul biber blenderdan geçirilir (çekirdekleri çok sıcak olmasın diye önceden ayıklanır)). Her şeyi bir tencereye daldırın ve 25 dakika pişirin. Sos sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve bütün kış kullanılabilir veya soğutulduktan hemen sonra servis edilebilir.
Lezzetli içecekler yapmak için tarifler:
- dökme … 2-2,5 kg olan meyveler sadece ağaçtan değil yerden de hasat edilir. Yıkamaya gerek yoktur, aksi takdirde fermantasyon olmaz. Kiri çıkarmak için temiz gazlı bezle silin. Güvercin eriği şekerle dökülür - 300 g, her şey karıştırılır. Konteyner 2/3 dolu olmalıdır. Boynu birkaç kat katlanmış gazlı bezle kapatın, karanlık ve sıcak bir yere koyun. İkinci günün sonunda genellikle fermantasyon başlar. Bu olmazsa, içeriği dökmemek için biraz maya ekleyin. Gelecekteki likör 7-8 gün boyunca fermente edilmelidir, daha fazla değil, aksi takdirde şişenin içeriği sirke dönüşecektir. Bir su contası taktığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, yoğun bir kauçuk tıpaya bir cam veya plastik tüp yerleştirilir (bir damlalıktan bir tüp kullanabilirsiniz), serbest ucu bir bardak suya indirir. Fermantasyonun bitiminden sonra 2 litre votka kabın içine dökülür, her şey iyice karıştırılır ve şişe karanlık bir yere çıkarılır. Üç hafta sonra, içecek pamuklu gazlı bez filtreden süzülür. Bir kat pamuk yünü, birkaç kat katlanmış gazlı bezle sarılır. Tadı iyileştirmek için bal veya şeker eklenir, şişelenir ve mahzende 3 ay boyunca çıkarılır.
- yatıştırıcı çay … Güvercin eriğinin kuru meyveleri ve yaprakları kaynar su ile dökülür - 0,5 litre suya 2 yemek kaşığı, demlenmesine izin verin. İster sıcak ister soğuk içebilirsiniz. Şeker yerine bal kullanmak daha iyidir.
Ayrıca meyvelerden komposto pişirebilir, meyve suyu yapabilir veya şekerle kaplayabilir ve elde edilen şurupla dondurmayı dökebilirsiniz. Karabuğday ailesinden küçük meyveler, Rosaceae ailesinin meyvelerinden daha kötü değildir.
Güvercin eriği hakkında ilginç gerçekler
Ağaçlar, bakımı kolay oldukları için genellikle süs peyzajı için kullanılır. Kültür zararlılara karşı dayanıklıdır, kuraklığa, sele, kuvvetli rüzgarlara tolerans gösterir. Ancak hafif donlarda ve hatta sıfıra yakın sıcaklıklarda ölür. Bununla birlikte, tropik bir iklimde böylesine soğuk bir çırpıda, anormal bir doğal afet olarak kabul edilir.
Güvercin eriği dikimlerinin yardımıyla deniz kıyılarında ve nehir taşkın yataklarında koruyucu şeritler oluştururlar. Bu, toprak kaymalarını önlemeye ve sahil boyunca meyve bahçelerine kum yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kumulları ve bankaları güçlendirirken, bitki yetiştirmenin bazı özellikleri dikkate alınmalıdır. Sürekli meyve verirler ve tepeden düşen meyveler nedeniyle, gövdelerin yakınında fermente etmeye başlayan bütün güvercin erik yığınları oluşur. Kirpiler, kediler, küçük kemirgenler ve rakunlar, "muamele" yiyerek sarhoş olurlar, kendilerini geçen arabaların tekerleklerinin altına atarlar ve ölürler. Fermente meyveleri yiyen kurtlar, başkaları için tehlikeli hale gelir ve genellikle insanlara saldırır. Bu nedenle, ekim sahipleri, meyve mevsiminde alanı temizlemeyi düşünmelidir.
Yirminci yüzyılın ortalarına kadar, Karabuğday ailesinden bir ağacın meyveleri, tanen çıkarmak için hammadde olarak kullanıldı. Madde, enerji içeceklerine ve bazı ilaçlara eklendi. Daha sonra başka, daha uygun bir hammadde kaynağı buldular.
Güvercin eriği neye benziyor - videoyu izleyin:
Güvercin eriği, bu ailenin diğer tropikal bitkileriyle birlikte genellikle pencere kenarlarında yetiştirilir. Yaz aylarında 24-26 ° C sıcaklığa dayanmak ve kışın 16-18 ° C'ye düşürmek yeterlidir. Toprağın doğası önemli değil - doğal koşullarda ağaç tuzlu bataklıklarda kök salıyor. İyi drenaj sağlamak ve ayda bir kez mineral gübrelerle beslemek yeterlidir. Doğru, evde çiçek kokusunun ve meyvelerin tadının tadını çıkarmak imkansızdır - bitki çiçek açmaz. Ancak bir seranız varsa, tropikal bir meyve ile tanışabileceksiniz. Yaz aylarında, arılar ve diğer böcekler nektarla ziyafet çekmek için açık pencerelere uçarlar. Ve sonra meyveler mutlaka oluşacaktır.
