Vejeteryanların yanı sıra, özellikle aromatik baharatlarla pişirilmişse, görünüşü ve kokusuyla sulu ve çekici bir et parçasını tek bir kişinin reddetmeyeceğinden eminim. Gerçek bir testle kendimize eziyet etmeyelim ve pişmiş domuz eti pişirmeyelim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fırında domuz eti, programın öne çıkan özelliği olarak şenlikli bir klasik. Herhangi bir şenlikli masayı ve herhangi bir serveti süsleyecek. Lezzetli yemek yapmayı bilen ev kadınları, erkekler, akrabalar ve arkadaşlar arasında büyük bir sevginin tadını çıkarır. Bununla birlikte, bazıları iyi pişmesi, içi sulu ve iştah açıcı bir kabuğa sahip olması için fırında domuz eti pişirmeyi bilmiyor. Tüm bu nitelikleri elde etmek için etin daha taze ve daha etli olan kısmını seçmelisiniz. Ürünün tazeliğini belirlemek kolaydır: kesimde yağ sarı değil beyaz olmalıdır ve parmağınızı etin üzerine bastığınızda hızla orijinal konumuna döner.
Patates ve makarna, pişmiş domuz eti ve tokluk için lahana turşusu servis ederken ve C vitamini tedarikçisi olarak mükemmel bir katkı olacaktır. Askorbik asit (C vitamini), vücudun domuz eti açısından çok zengin olan demiri emmesine yardımcı olacaktır. Eh, ana domuz vitamini, karbonhidratlı yiyecekleri sevenler tarafından ihtiyaç duyulan B1 vitaminidir. Kendinizi mütevazi bir ince etin porsiyonuyla şımarttıktan sonra, vücudun günlük ihtiyacını karşılayabilirsiniz.
Bu yemeğin hazırlanması için, yemeğin sulu olmasında ana faktör olacak damarlı ve yağlı et idealdir. Şişman bir boyun, sırt veya jambon yapacak. Ve tabii ki et dondurulmasa daha iyi olur.
- 100 g - 268 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1,5 kg
- Pişirme süresi - 4 saat (bunun 1, 5-2 saati dekapaj için)
İçindekiler:
- Domuz etinin yağlı kısmı - 1,5 kg
- Sarımsak - 5-7 diş
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Baharat "Köri" - 0,5 çay kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Pişmiş domuz eti pişirme
1. Eti bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun, yıkayın ve her bir karanfil ikiye bölün. İçine sarımsağı koyduğunuz ette derin delikler açmak için keskin bir bıçak kullanın. Sarımsağın et parçasının derinliklerine nüfuz etmesine izin vermeye çalışın, o zaman içinde aroma ve tat ile doyurulacaktır. Ayrıca marine bu deliklerden etin derinliklerine nüfuz edecek ve bu da eti çok daha lezzetli hale getirecektir.
2. Şimdi turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, hardal, köri, karabiber ve tuzu birleştirin.
3. Marinayı iyice karıştırın.
4. Doldurulmuş eti marine ile bolca kaplayın.
5. Eti mutfak veya normal dikiş ipliği ile sarın. Bu, daha fazla meyve suyu tutmasını sağlayacaktır. Bir tabağa alıp buzdolabında 1, 5-2 saat marine olması için bekletin.
6. Daha sonra eti bir fırın tepsisine sarın ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin. Yaklaşık 1,5 saat pişirin, ardından kılıfından çıkarın ve 30 dakika daha bırakın.
Pişmiş eti pişirdikten hemen sonra sıcak, sulu ve yumuşakken servis yapın. Ancak soğursa, bir dilim ekmekle haşlanmış domuz eti şeklinde kullanabilirsiniz.
Ayrıca Julia Vysotskaya'dan pişmiş domuz eti için video tarifine bakın:
