Peynirin altında tencerelerde pişirilen domuz eti mükemmel bir tada, mükemmel aromaya ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Bu nedenle, bu yemek her zaman şenlikli masaya açıktır.
Tencerelerde haşlanmış etin ana avantajları, pişirmenin tadı ve hızıdır. Ayrıca, bir garnitür düşünmeye gerek yoktur. Tencerede et, menüde tamamen kendi kendine yeterli bir öğedir ve bir set öğüne alternatif olabilir.
Tencerelerde et pişirmek de uygundur çünkü tencereler, her aile üyesinin bireysel zevklerini hesaba katmayı mümkün kılar. Örneğin, soğan sevmeyenler basitçe onları koymazlar. Peynir kabuğu elde etmek isteyenler - bu ürünü ekleyin. Baharatlı yiyeceklerin hayranları - kısmı daha sert biberleyin. Ve kim diyette patatesleri yulaf lapası ve eti mantarlarla değiştirir. Yiyicilerin tüm bireysel istekleri dikkate alınarak, her bir kısım, optimal miktarda bileşen seçilerek ayrı ayrı hazırlanabilir.
Tencerede et nasıl pişirilir?
Tencerede pişirilen etin mükemmel bir tada sahip olmasına rağmen, birçok mutfak yemeği gibi bazı incelikleri vardır.
- Farklı et türleri, farklı zamanlarda pişirilir: sığır eti - 2 saat, domuz ve kuzu eti - 1, 5 saat, tavuk - bir saat.
- Et yağsız ise üzerine tüm ürünleri koyduktan sonra bir parça tereyağı veya bir kaşık sıvıyağ koyun. Yağlı etin çok sebze ile pişirilmesi tavsiye edilir ve daha lezzetli ve sulu bir yemek için az miktarda bitkisel yağda hafifçe kızartılabilir.
- Sebzeler suyunu salacak olsa da ayrıca tencerelere yarı kapasiteye kadar et suyu veya su dökmek gerekir. Et suyu, piyasada bulunan bulyon küpleri ile hazırlanabilir. Onlara yemeğe çekicilik veren çeşitli baharatlar eklenir.
- Baharatları ve baharatları asla unutmamalısınız. Baharatsız pişirilen en sofistike yiyecekler bile yavan tadacaktır. Biber karışımları, kuru otlar ve kökler (maydanoz, kişniş, kişniş) çok iyi çalışır. Tüm otlar herhangi bir marketten satın alınabilir.
- 100 g - 157 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- Patates - 12 adet.
- kabak - 2 adet.
- domates - 3 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Defne yaprağı - 12 adet.
- Yenibahar bezelye - 12 adet.
- Defne yaprağı - 6 adet.
- tatmak için tuz
- Taze çekilmiş biber karışımı - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - et kızartmak için (isteğe bağlı)
Peynirli tencerelerde pişmiş domuz eti pişirme
1. Domuz eti yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Birçok ev kadını, doğranmış eti çiğ olarak tencerelere koyar. Ancak ben biraz sıvı yağda tuz ve karabiber ile yarı pişene kadar ön kızartmayı tercih ediyorum. Lezzet tercihlerinize ve aile üyelerinize göre eti kızartıp kızartmamak size kalmış. Ayrıca sadece domuz eti değil, hemen hemen her eti pişirebilirsiniz. Örneğin, sığır eti, dana eti veya tavuk ve hatta bir tencereye kemikli bir bacak bile koyabilirsiniz.
2. Eti (kızarmış veya çiğ) bir tencereye koyun ve üzerine soyulmuş ve doğranmış patatesleri koyun.
3. Ardından yıkayıp kestiğiniz bir kat kabak koyun. Ek olarak, bu yemeği sonbaharın sonlarında, sebzeler zaten eskiyken pişirirseniz, kabakların hala soyulması ve tohumların çıkarılması gerekecektir.
Ayrıca et gibi patates ve kabakların çiğ veya kızartılmış olarak yerleştirilebileceğini de belirtmek isterim.
4. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin ve halka halka doğranmış domatesleri (yarım halka) koyun.
5. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın ve domatesleri ezin.
6. Tencerelerin yarısına kadar su veya et suyu dökün ve domatesleri rendelenmiş peynirle ezin.
7. Tencereleri ısı değişikliklerinden çatlamamaları için soğuk fırına koyun. Ardından fırını 200 dereceye ayarlayın ve yemeği yumuşayana kadar pişirin.
Güveç süresi kullanılan ete bağlıdır: sığır eti - 2 saat, domuz ve kuzu eti - 1,5 saat, tavuk - bir saat.
Peynirli tencerelerde pişmiş sıcak domuz eti servis yapın!
Ve işte benzer bir video tarifi - fırında evde tencerede kızartma:
