Evde yengeç çubukları ve havyar ezmesi ile doldurulmuş yumurta yapma fotoğraflı adım adım bir tarif. Besin değeri, kalori içeriği ve video tarifi.
Füme capelin havyar ezmesi sandviçlerde ve yengeç çubuklarında - atıştırmalıklarda çok lezzetlidir. Bu ürünleri birleştirmek ve yarım haşlanmış yumurta için çok lezzetli bir dolgu yapmak için denemeyi öneriyorum. Koleksiyonumda yumurta dolması için zaten birçok farklı tarif var ve bugün bir tane daha ile yenilendi. Ucuz bir dolgulu yengeç çubukları ve havyar ezmesi ile doldurulmuş yumurta tarifi paylaşıyorum. Buradaki her şey basit ve kolay, ama aynı zamanda enfes. Çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor - tam olarak mükemmel atıştırmalık için gereken şey. Yemek hem günlük yemek hem de şenlikli bir şölen için uygundur.
Doldurulmuş yumurtalar genellikle iyidir çünkü dolgu olarak çeşitli ürünler kullanılabilir. Bu nedenle, birçok ev hanımı için yumurtalı atıştırmalık en sevilenlerden biridir. Ve doldurulmuş yumurta hazırlamak her zaman kolaydır. Gerekli olan tek şey yumurtaları kaynatmak ve proteinlerin yarısını hazırlanan dolgu ile doldurmak. Beklenmedik misafirler kapınıza geldiğinde ve servis edecek hiçbir şeyiniz olmadığında, bu atıştırmalık her zaman yardımcı olacaktır. Ve misafirleri daha da şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, tavuk yumurtalarını bıldırcın yumurtası ile değiştirin.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 16
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 8 adet.
- Füme capelin havyar ezmesi - 250 g (1 kutu)
- Yengeç çubukları - 3-4 adet.
Yengeç çubukları ve havyar ezmesi ile doldurulmuş yumurtaların adım adım pişirilmesi:
1. Önceden haşlanmış yumurta. Bu, ertesi sabah bir atıştırmalık hazırlamak için akşamları yapılabilir. Bunu yapmak için 1-2 saat içinde buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına ısınması için masanın üzerine bırakın. Kirleri temizlemek için yumurtaları akan soğuk suyla durulayın.
Yumurtaları 1-2 cm daha yukarıda kaplayacak şekilde soğuk su dolu bir tencereye koyun, üzerlerine sıcak su dökmeyin yoksa kabuk çatlayabilir. Ardından, pişirme sırasında protein dışarı sızacaktır. Aynı sebepten dolayı kırık yumurta kullanmayınız.
Tuz ile tatlandırın ve orta ateşte kaynatın. Aynı ısıda 8-10 dakika pişirmeye devam edin. Onları sindirirseniz, yumurta sarısı mavi bir renk almaya başlayacaktır. Haşlanmış yumurtaları kaynar sudan çıkarın ve buzlu suya aktarın. Bu sadece tam soğutma için değil, aynı zamanda protein pürüzsüz ve güzel kalırken yumurtaların daha kolay soyulması için gereklidir, bu da bu atıştırmalık için çok önemlidir.
2. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün.
3. Sarıları her bir yarıdan çıkarın.
4. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin, bir blender ile doğrayın veya bir çatalla hatırlayın.
5. Genellikle dondurulmuş yengeç çubukları alırım. Dondurucuda uzun süre saklanabilirler ve gerekirse istenen yemek için çözülebilirler. Bunları iyi bir kompozisyon ve raf ömrü ile yengeç eti ile değiştirebilirsiniz. Yiyecekleriniz donmuşsa, dondurucudan çıkarın ve 10-15 dakika oda sıcaklığında bırakın. Tamamen çözülmeyecekler, ancak biraz eriyecekler, bu da doğranmış olabilir.
Yengeç çubuklarını yaklaşık 5 ml'lik küçük küpler halinde kesin. Parçalarını dolguda hissetmek isterseniz de 1 cm'lik parçalar halinde kesebilirsiniz.
6. Bir kase rendelenmiş sarısı, doğranmış yengeç çubuklarını ve havyar ezmesini gönderin.
7. Sonra, proteinin her yarısından, dolgu için daha geniş bir depresyon yapıyorum, böylece daha fazla sığıyor ve atıştırmalık daha lezzetli oluyor. Bunu yapmak için, protein duvarlarını bir bıçakla (sebzeleri soymak için daha uygun bir bıçakla) kesin, böylece her tarafta aynı kalınlıkta, yaklaşık 3-5 mm olur. Bu isteğe bağlıdır, ancak isteğe bağlıdır.
8. Kesilmiş protein parçalarını ince veya orta rende üzerine rendeleyin ve dolgu ürünlerine gönderin.
9. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
10. Yumurta yarımlarını dolgu ile doldurun. Bunu bir çay kaşığı ile yapabilirsiniz ve şenlikli bir şekilde düzenlemek istiyorsanız, iç harcı bir hamur torbasına koyun ve iç harcı güzelce sıkın. İsterseniz taze otlar ile süsleyin ve servis edilene kadar soğutun. İç harcın soğukta yıpranmasını önlemek için yengeç çubukları ve havyar ezmesi ile doldurulmuş yumurtaları plastik bir torbaya veya streç filme sarın.
