Buhar banyosunda folyo içinde pişirme uskumru fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Yemek pişirmenin sırları. Balıklar nasıl düzgün bir şekilde temizlenir? Kalori içeriği ve video tarifi.
Buhar banyosunda folyoya sarılmış uskumru gibi yiyecekler aynı anda hem sağlıklı hem de lezzetli olabilir. Bu, minimum vücut hareketinin olduğu, ancak mükemmel bir sonucun garanti edildiği eski ve güvenilir bir balık pişirme yöntemidir. Ayrıca yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sıcak uskumru çok yumuşak ve sulu. Hemen hemen her garnitür ile sıcak olarak servis edilebilir: patates püresi, spagetti, pirinç, yulaf lapası … Karkas soğutulur ve soğuk servis edilirse, uskumru tadı sıcak füme balığa benzeyecektir. Aynı zamanda soğuduğunda balık özelliğini kaybetmez, tam tersine çok lezzetli bir inceliğe dönüşür. Soğutulmuş, herhangi bir salata veya atıştırmalıkta bir bileşen olarak kullanılabilir.
Bu tarif, balık pişirmenin en kolay, en hızlı ve en ucuz yoludur. Seçilen pişirme yöntemi sayesinde balık, çocuk ve diyet sofralarına uygundur. Yemekte yağ ve karbonhidrat yok, sadece sağlıklı proteinler var, bu da yemeğin kalori içeriğinin yüksek olmadığı anlamına geliyor. Bu nedenle, bu tür uskumru, ekstra kilo korkusu olmadan akşamları bile tüketilebilir.
Ayrıca domates uskumru nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 115 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Uskumru - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - küçük bir tutam
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Bir buhar banyosunda folyo içinde adım adım uskumru pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Uskumruyu çözün, çünkü Ülkemizde genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bunun için sıcak su ve mikrodalga fırın kullanmayın, aksi takdirde karkas etinin kalitesini bozar ve faydalı vitaminlerin bir kısmını kaybedersiniz. Karkasın buzunu sadece doğal olarak çözün.
Pişirmeden önce balığın bağırsaklarını temizleyin, karnının ortasındaki siyah filmi çıkarın ve kafasını kesin. Uskumruyu kafanızla pişirmek istiyorsanız, solungaçları çıkarın, çünkü zehirlidirler ve bitmiş balığın tadını bozabilirler. Karkası akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Uskumru boyutunun iki katı olması gereken bir folyo parçası üzerine yerleştirin.
2. Tuz, karabiber ve balık baharatını küçük bir kapta birleştirin.
3. Hazırlanan karışımla karkasın içini ve dışını iyice silin ve soya sosu üzerine dökün. Dilerseniz balığın içini soğan, ot, kabak, havuçla doldurabilirsiniz… Uskumruya limon suyu serpebilirsiniz.
4. Balıkları boş bir yer kalmayacak şekilde folyoya sıkıca sarın. Bir kevgir içine koyun ve kapağı kapatın. Balık süzgecini süzgeçle temas etmeyecek şekilde kaynar su dolu bir tencereye koyun. Folyoya sarılı uskumruyu buhar banyosunda yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirdikten hemen sonra servis etmeyecekseniz folyodan çıkarmayın çünkü bitmiş ürünü sıcak tutacaktır.
Ayrıca uskumru nasıl buharda pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
