Bugün crucian sazandan, kolay sindirilebilir protein içeriği yüksek bir ürün olarak bahsedeceğiz. Fotoğraflı adım adım tarifte, buhar banyosunda folyo soslu havuz sazanını nasıl pişireceğinizi öğrenin. Video tarifi.
Bugün, hem nehir hem de deniz ve okyanus balıklarını pişirmek için basitten sofistike ve seçkin türlere kadar birçok tarif var. Ancak çoğu ev hanımı basit tarifleri ve elbette lezzetli balıkları seçmeyi tercih ediyor. Her şeyden önce, yemeğin demokratik fiyatına ve doygunluğuna odaklanmak. En sevilen ve yaygın balıklardan biri, mükemmel tadıyla ünlü nehir crucian sazanıdır. Crucians, kemikleri nedeniyle genellikle unutulmuş metresler haline gelir ve haksız yere ve tamamen boşunadır. Balık lezzetli ve sağlıklıdır ve ustaca bir hazırlıkla asil bir görünüme bile şans verebilir.
Bugün, buhar banyosunda folyo içinde bir sosta havuz balığı pişireceğiz. Görünüşe göre parmaklarınızı yalayacaksınız - kokulu, yumuşak ve sulu. Tabii ki, çoğu, havuz balığı pişirmenin en kolay ve en lezzetli yolunun onları bir tavada kızartmak veya fırında pişirmek olduğundan emin. Ancak buğulanmış havuz balığı daha az lezzetli değil, üstelik çok daha sağlıklı. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir! Tek hayvansal ürünü tüketmeye izin verildiğinde katı Oruç sırasında uygundur - bu balıktır.
Ekşi krema sosunda havuz balığı sazanının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Crucian sazan - 1 adet.
- Gıda folyosu - bir balık karkasının iki katı büyüklüğünde kesin
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- Balık için baharat - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - bir tutam
- Limon - 1 adet.
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Bir buhar banyosunda folyo içinde soslu havuz balığı sazanının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Sazanları bir kazıyıcı ile soyun. Solungaçları ve gözleri çıkarın. Göbeği açın ve tüm bağırsakları çıkarın. Karkası iyice yıkayın ve siyah filmi karnından çıkarın. Ardından sazanları kağıt havluyla kurulayın.
2. Soya sosunu bir kaseye dökün, limon suyu, bir tutam karabiber tuzu ve balık baharatını ekleyin.
3. Yemeğe hardal ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Havuz balığını bir parça folyo üzerine koyun, hazırlanan sosla içini ve dışını fırçalayın.
5. Balıkları boşluk veya boşluk kalmayacak şekilde folyo ile sıkıca sarın.
6. Çift kazan varsa havuz balığını bu cihazda pişirin. Değilse, eski basit yöntemi kullanın: balık karkasını bir kevgir içinde folyoya koyun.
7. Balık süzgecini kaynar su dolu bir tencereye koyun. Aynı zamanda kaynayan suyun karkaslı kap ile temas etmemesine dikkat ediniz. Balıkları bir kapakla örtün ve orta kaynama ile havuz balığı sazanını folyodaki sosta buhar banyosunda yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Karkası sıcak olarak pişirdikten sonra herhangi bir garnitür ile masaya servis edin. Yemek yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
Ayrıca folyo içinde fırında pişmiş havuz sazanının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
