Kuzu ve pirincin birbirini tamamlayan iki ürün olduğunu herkes bilir. Doymuş kuzu yağı, pirince inanılmaz bir hassasiyet verir. Bu yemeği yayınlanan tarife göre hazırlayın ve kelimelerin doğru olduğundan emin olun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kuzu eti yumuşak ve lezzetlidir, aynı zamanda çok yağlıdır, bu nedenle buna diyet diyemezsiniz. Ama bazen lezzetli ve doyurucu yemeklerle kendinizi şımartabilir, kuzu kaburga ile pilavın birleştiği harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yemeğin harika lezzetinin tadını çıkaracak, muhteşem bir şekilde tok kalacak ve uzun süre açlık hissetmeyeceksiniz.
Bu yemek oldukça hızlı hazırlanır, kelimenin tam anlamıyla 40-45 dakika ve her şey hazır. Öncelikle kaburgalar yüksek ateşte kızartılır, ardından pirinç dökülür. Ürünler su ile dökülür ve pirinç pişene kadar haşlanır. Ve ete havuç ve soğan ekleyip zivrak pişirirseniz, gerçek bir Kafkas pilavı alırsınız. Kaburgaların yokluğunda kuzunun başka bir bölümünü kullanabilirsiniz. Ek olarak, koyun eti, domuz eti gibi başka bir yağlı et türü ile daha az başarı ile değiştirilebilir. Bununla birlikte, aşırı kilo almaktan korkuyorsanız, yağsız, yağsız bir et parçası alın. Ayrıca hastalıklı pankreası olan kişiler için yağlı bir yemek yemeye de dikkat etmelisiniz.
- 100 g - 537 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kuzu kaburga - 700 gr
- Pirinç - 150-200 gr
- safran - 1 çay kaşığı üst yok (isteğe bağlı)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz veya tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kuzu kaburgalarını pilavla adım adım pişirme:
1. Kaburgaları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her birinin üzerinde et tabakası olacak şekilde kemiklerinden kesin.
2. Yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Kaburgaları yüksek ateşte ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Tencerenin önceden ısıtılması gerektiğine ve etin yalnızca yüksek ateşte kızartılması gerektiğine dikkatinizi çekiyorum. Aksi takdirde haşlanacak, yağ erimeye başlayacak ve kaburgalar çok sulu olmayacak.
3. Daha sonra eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Sonra üzerlerine safran serpin. Sadece yemeğin rengi için gereklidir. Tarife göre, bu baharat gerekli değildir, yani orada değilse, sorun değil.
4. Pirinci akan su altında durulayın ve tüm kaburgalara dağıtarak etin üzerine dökün. Gluteni yıkamak için pirinci çok iyi durulayın, sonra ufalanır. Pirinci tatmak için tuzla baharatlayın.
5. Yiyeceği, pirinç seviyesini bir parmak yukarıda kaplayacak şekilde içme suyuyla doldurun. Malzemeleri karıştırmayın!!!
6. Tencerenin kapağını kapatın, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve pirinç pişene kadar pişirin. Tüm suyu emecek, hacmi genişleyecek ve yumuşayacaktır. Sadece 15 dakika içinde hazır olacak. Bu süreden sonra gazı kapatın, ancak tavayı açmayın. Çanağı 15-20 dakika daha bekletin. Daha sonra pirinci kaburgalarla karıştırıp servis yapın.
Ayrıca pilav ve lahana turşusu ile kuzu kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
