Fırında patates ve salçalı kuzu kaburga, sevindiremeyen ama sevindirmeyen bir yemektir. Nasıl daha iyi pişirilir, bu adım adım tarifi bir fotoğrafla okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kuzu, haksız yere ilgiden yoksun bırakılır. Sıcak bir et yemeği pişirmeniz gerektiğinde, birçok ev hanımı dana eti, domuz eti veya tavuğu tercih eder. Ancak kuzu, diğer et türlerinden daha az hafif, yumuşak ve yağsız değildir. Ayrıca hazırlanması kolaydır ve tatiller ve hafta içi günlerde de uygundur. Fırında özellikle lezzetli kuzu kaburga. Bu pişirme yöntemi, neredeyse en çok yönlü et yemeklerini pişirmenizi sağlar. Üstelik hepsi başarılı olacak ve şenlikli bir görünüme sahip olacaklar.
Bugün patates ve domates soslu fırınlanmış kuzu kaburga yapacağız. Ek bir garnitür gerektirmeyen tam teşekküllü doyurucu bir yemek alacaksınız. Böyle bir muamele misafirler için harika bir seçenek olacaktır. Bugün porsiyonlu tencerelerde yemek pişireceğiz, bu da her yiyicinin en sevdiğiniz yiyecek ve baharatlarla belirli bir porsiyonu tamamlayan ayrı bir yemek oluşturmasını mümkün kılacaktır. Bu tarifin fazla zaman almayacağını belirtmekte fayda var. Doğrudan katılımınız 15-20 dakikadan fazla aktif çalışma gerektirmez ve gerisini fırın sizin için halleder.
- 100 g - 144 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4 Tencere
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Kuzu kaburga veya karkasın diğer kısmı - 800 g
- Patates - 8 adet. (her porsiyonda 2 adet)
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - bir tutam
- soğan - 2 adet.
- domates salçası - 4 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - 2 çay kaşığı ya da tatmak
Fırında patates ve salça ile adım adım kuzu kaburga pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Kuzu üzerinde çok fazla yağ varsa, kesebilirsiniz. Ama isteyerek yap. Yağ miktarına bağlı olarak, çok yağlı, doyurucu ve besleyici et ortaya çıkacaktır.
2. Tavayı iyice ısıtın ve kızarmış eti koyun. Kaburgalarda çok fazla yağ varsa, tavaya yağ dökmenize gerek yoktur. Kendi yağınız biraz eriyecek ve üzerinde et kızartabilirsiniz. Az yağ varsa, tavanın dibine ince bir tabaka sıvı yağ sürün ve iyice ısıtın.
3. Kuzuyu altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu, etin sululuğunu ve suyunu koruyacaktır.
4. Etler kavrulurken soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
5. Ardından soyulmuş sarımsak karanfillerini doğrayın.
6. Soğan parçalarını tavaya gönderin. Karıştırın, ısıyı orta dereceye düşürün ve kızartmaya devam edin.
7. Ete kıyılmış sarımsak ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar eti karıştırın ve kızartın.
8. Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin.
9. Porsiyonlu kapları toplayın. Böyle bir tencere yoksa, büyük bir tane alın. Etli kızarmış kaburgaları tencerelere dizin.
10. Patatesleri kaplara dökün.
11. Defne yaprağını yerleştirin, tuz ve karabiber serpin. Herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz. Bu tarif, öğütülmüş tatlı kırmızı biber kullanır.
12. Domates salçasını yemeğin üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırına gönderin. 180 derece açın ve 1 saat pişirin.
13. Servis yapmadan önce etleri patateslerin içinde karıştırın ve taze pişirilmiş sıcak olarak tüketin.
Ayrıca fırında patatesli kuzu kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
