Evde patates ve balkabağı ile pişmiş kuzu kaburga fotoğrafı ile adım adım tarif. Pişirme özellikleri, kalori içeriği ve video tarifi.
Patates ve balkabağı ile pişmiş kuzu kaburga, gerçek bir sonbahar yemeği. Kabak tüm yıl boyunca satışta bulunabilse de, istediğiniz zaman böyle bir yemek yapabilirsiniz. Önerilen tarif oldukça basit, ancak çok tatmin edici. Yemek, akrabalarla birlikte bir aile yemeği için uygundur ve ayrıca şenlikli bir masaya güvenle koyabilirsiniz. Pişirme için ısıya dayanıklı özel bir cam tabak kullanılır. Ama eğer yoksa, bir pişirme manşonu yapacak. İçinde yiyecekler daha az yumuşak ve yumuşak olmayacak. Ayrıca temiz bir fırın da olacak. Bu tarif aynı zamanda "meşgul" bir anne için de uygundur, çünkü hazırlanması için aktif çalışma 15-20 dakikadan fazla sürmez.
Kaburgaları hazırlamaya başlamadan önce kuzu eti kullandığınızdan emin olmalısınız. Bu, açık pembe et, beyaz yağ, ince kemikler ve kaburgalar arasındaki geniş mesafe ile belirlenebilir. Ayrıca pratik olarak kokusuzdur. Yaşlı hayvanın eti kırmızı renktedir ve biraz nahoş kokar. Bu tür etlerin kullanılmaması tavsiye edilir. Ancak önerilen tarife göre kaburga hazırlamak için herhangi bir et türünü kullanabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, hindi. Yemek hiç şüphesiz lezzetli olacak ve et yumuşaktır ve ağzınızda erir. Ayrıca balkabağı eti daha yumuşak ve sulu yapacaktır.
Zencefil ve bal sosunda kuzu kaburgalarının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 305 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Kuzu kaburga - 500 gr
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Baharatlar ve otlar (herhangi bir) - tatmak
- Kabak - 300 gr
- Patates - 3-4 adet.
Patates ve balkabağı ile pişmiş kuzu kaburgalarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Kuzu kaburgaları akan su altında yıkayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Çok yağlı bir yemek istemiyorsanız, fazla yağı kesin. Daha sonra kemiklerinden kesin ve büyük bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Eti tuz, karabiber ve herhangi bir baharatla tatlandırın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve yumruların boyutuna göre 4-8 dilime kesin. Patatesleri et tavasına koyun.
3. Kabağı soyun, tohumları ve lifleri çıkarın. Hamuru akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve boyutları herhangi bir boyutta olabilecek parçalar halinde kesin. Bu nedenle, meyveyi en çok sevdiğiniz gibi kesin. Balkabağını et ve patatesle birlikte bir tabağa koyun.
Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. İstediğiniz baharatları ve otları ekleyin. Kalıbı streç folyoya sarıp 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Patates ve balkabağı ile kavrulmuş kuzu kaburgalarını 1 saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve eti altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 10-15 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği doğrudan pişirildiği biçimde masaya servis edin, çünkü altta, içine et ve sebze parçalarını daldırabileceğiniz lezzetli bir meyve suyu toplanacak.
Ayrıca kabak ve patates ile domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
