Gerçek çikolata hurması nerede tadılır ve neye benzediği. Siyah sapotenin kalori içeriği, bileşimi ve faydalı özellikleri, kullanım kontrendikasyonları. Egzotik meyveler hazırlama yöntemleri, tropik bir bitki hakkında ilginç gerçekler. Cilt çok kuruysa, çatlaklar, mekanik etkilerden sonra mikro yaralar ortaya çıkarsa, bu meyve sadece iç kullanım için değil aynı zamanda kozmetik amaçlı da kullanılmalıdır. Hamur püresi besleyici ve yumuşatıcı bir etkiye sahiptir.
Hasta çocuklar yemek yemeyi reddediyor. Elinizde siyah bir hurma meyvesi varsa, sorunu çözmek kolaydır. Çikolatalı meyveyi soyun, yoğurun, biraz bal ekleyin - ve bebeği besleyin. Her kaşık, rezene veya kuşburnu infüzyonu ile ılık çay ile yıkanmalıdır. Böyle bir yemek, aynı anda, hastalık tarafından tüketilen vücudu bir besin kaynağı ile doyurur, yeniler ve gırtlak tahrişini ortadan kaldırır.
3 meyveli çikolatalı hurma salatası, vücudu gün boyu besler, tonlandırır ve kilo vermeyi destekler. Siyah sapote bileşimi proteinler ve çok miktarda potasyum içerir - kas dokusunun "yapı malzemesi", kullandıktan sonra antrenmana giderseniz kaslar daha yoğun hale gelir.
Siyah sapote kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Çikolata meyvesinin tadı o kadar yoğun ki bir dilimde durmak çok zor. Ek olarak, kullanmak için birkaç kontrendikasyon vardır.
Siyah sapote için kontrendikasyonlar:
- Diabetes mellitus - meyve yüksek miktarda sakaroz, disakroz ve nişasta içerir.
- Kabızlık eğilimi göreceli bir kontrendikasyondur, bir seferde meyvenin yarısından fazlasını yerseniz, dışkılama ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.
- Bireysel hoşgörüsüzlük. Yaygın hurma alerjiniz varsa, yeni ürünle tanışmayı reddetmeniz gerekecektir.
1, 5-3 yaşına kadar bir çocuğa zaten hurma verildiyse, o zaman ona çikolatalı versiyonu denemenin zevkini inkar etmemelisiniz. Bağırsak florası yeni yemek için yeterince hazırlanmıştır ve herhangi bir sorun ortaya çıkmaz.
Siyah sapot tarifleri
Siyah sapote kendi başına lezzetlidir - taze. Temelde bu şekilde kullanılır. Olgun hamur, bir kaşıkla biraz kepçe ile rahatlıkla yenir. Sıradan hurma gibi büzücü tat, olgun çikolatada yoktur. Milkshake hazırlarken çikolata, siyah sapote küspesi ile güvenle değiştirilebilir. Kokteyl orijinalinden daha lezzetli.
Siyah sapote tarifleri:
- Kışa hazırlık … Sapota dilimler halinde kesilir, bir gün güneşte kurumaya bırakılır, daha sonra ürünün sarsıntılı olması için mikrodalga fırında kurutulur. Daha sonra plastik torbalarda paketlenir ve dondurulur. Böyle bir boşlukta, orijinal ürünün tüm faydalı özellikleri korunur. Satılık endüstriyel hazırlıkta, torbalara doldurma sırasında meyve dilimleri karbondioksit ile işlenir.
- güler yüzlü … 3 olgun çikolata meyvesi, 1 narenciye - küçük bir kırmızı greyfurt veya ekşi portakal. Limon veya limon kullanabilirsiniz - meyvenin yarısı. Meyveyi parçalara ayırın, turunçgillerden tüm bölümleri çıkarmaya çalışın, posayı bir karıştırıcıda çırpın. Tatmak için zencefil tozu sürün - taze kök rendeleyebilirsiniz. Tarçın tadı iyileştirmek için kullanılır. Kullanmadan önce smoothie'nin soğutulması tavsiye edilir. Dondurma - sundae, crème brulee veya tereyağı ile birleştirebilirsiniz.
- salata … Malzemeler - 4 sapot ve 1 elma. Elmaları dilimler halinde kesin, çikolatalı hurmaları daha kalın dilimler halinde kesin, kırmızı soğan halkalarını ekleyin ve sos ile tatlandırın. Sos tarifi, ürünlerin oranları yemek kaşığı ile ölçülür: 2 ölçü limon suyu, 3 ölçü zeytinyağı, 5 ölçü soya sosu. Biber ve şeker tadı. Bazı insanlar salataya tuz eklemeyi tercih eder.
- hassas güveç … Siyah sapote - 3 adet - kaynar suya batırılır ve biraz limon kabuğu eklenir. 30 saniye pişirmek yeterlidir, daha sonra su boşaltılır ve kapalı bir kapta dinlenmeye bırakılır. Bir yumurtayı 1,5 yemek kaşığı şekerle çırpın, aynı miktarda un ve yarım bardak ekşi krema ekleyin. Sosu iyice karıştırın. Formu ayçiçek yağı ile yağlayın, soyulmuş meyveleri koyun, küpler halinde kesin, ekşi krema sosuna dökün. Bisküvi sıcaklığında 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tarçın veya vanilya serpin.
- Puding … Bu geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Buhar banyosunda pişirilir. Mısır unu yoksa buğday unu kullanılabilir. Olgun meyveler püre haline gelene kadar blenderdan geçirilir. 2 bardak jöle benzeri hamur elde etmek için hesaplamanız gerekir. Kabartma tozu ile karıştırın - 1 tatlı kaşığı yeter, 1,5 su bardağı şeker ve içine bir tavuk yumurtası dövülür. Ayrı ayrı un, 1 su bardağı, bir tatlı kaşığı tarçın ve bir tatlı kaşığı kabartma tozunu karıştırın. Tadı iyileştirmek için yarım çay kaşığı karanfil tozu ekleyebilirsiniz. Çırpılmış hamur dikkatlice ayran ile birleştirilir ve çok ağır krema - yarım bardak dökülür, bir yemek kaşığı bal ve 4 yemek kaşığı tereyağı eklenir, oda sıcaklığında eritilir. Her şeyi yavaş hareketlerle karıştırın. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Puding fırında pandispanya gibi pişirilebilir veya "kızartma" modunda yavaş bir ocakta pişirilebilir, ancak kapalı bir tencereyi çift kazana koymak ve hamur yükselene ve kıvama gelene kadar beklemek daha iyidir. Bitmiş puding, üstü açık kahverengi olana kadar 1-2 dakika çok sıcak bir açık fırına yerleştirilir. Deneyimli aşçılar bu amaç için bir gaz brülörü kullanır. Servis ederken üzerine eritilmiş sıvı çikolata dökebilir veya şeker şurubu kaynatabilirsiniz. Bunu yapmak için yarım bardak şekeri eritin, bir çorba kaşığı un ekleyin. Kıvam homojen hale gelir gelmez şurubu ocaktan alın, biraz soğutun ve vanilya özünü ekleyin.
- Siyah sapote tatlısı … Bir karıştırıcıda 2 çikolatalı hurma posası, çeyrek fincan kahve likörü, bir paket vanilya şekeri ve 4 yemek kaşığı kremayı karıştırın. Güzel. Dondurma ile servis edilir.
- Sağlıklı kahvaltı … Şekersiz yoğurt, hamur haline getirilmiş 2 siyah sapote meyvesi ile karıştırılır, üzerine tarçın serpilir.
- Vejetaryen kahvaltı … Bir elma, bir muz, bir portakal ve büyük bir soyulmuş siyah sapote meyvesi dilimlenir ve karıştırılır. Hamuru çırpılmış krema ile karıştırın, tarçın ile baharatlayın ve salatayı baharatlayın.
Tüm yemekler, olgun meyvelerden hazırlanırlarsa lezzetlidir - kahverengimsi-kahverengi bir deri ile kaplanmış sapotlar, yüzeyinde koyu çizgili. Olgunlaşmamış hamur tadı acıdır ve normal bir hurma gibi "örer", yemekler tatsız olacaktır.
Siyah hurma reçeli pişirirken biraz lezzet veya limon suyu ekleyin, aksi takdirde tatlı çok sıkıcı olur. 1 kg siyah sapote küspe 0,5 kg şeker ile karıştırılır. Meyvenin tatlılığına rağmen daha az şeker alamazsınız - reçel saklanmaz. Tatlıyı hemen yemeyi planlıyorsanız, şeker miktarını deneyebilirsiniz.
Siyah sapote hakkında ilginç gerçekler
Siyah sapote sadece tropik iklimlerde olgunlaşır - sera koşullarında meyve özünden gerçekten zengin bir çikolata tadı elde etmek imkansızdır.
Aztekler siyah sapoteye değer verirdi. Columbus zamanında "Yeni İspanya" olarak adlandırılan bölgeyi anlatan fatih Bernardino de Sahagun, ağaçtan "Tolcuitlazaputl" adı altında bahsetti - bu, yerel halk tarafından bitkinin adı, meyvenin tadını ve ağaçların güzelliğine ve olgun siyah Trabzon hurmasının çirkin görünümüne hayran kalarak onu övdü…
Siyah sapotenin yetiştirilmediği ülkelerin pazarlarında satılması için yapılan ilk girişimler başarısız olmuştur. Görünüşte, meyve çürük bir elmaya çok benziyor ve onu endişeyle satın aldılar. Kurutulmuş dilimlerin satışı başarılı oldu ve ardından olgun meyveler popüler oldu.
BDT topraklarında, siyah sapote'nin adında bir "rakip" vardır - çikolata hurma genellikle çeşitli sıradan hurma "kral" olarak adlandırılır. Bu meyveler köken olarak benzer, hazırlanış olarak benzer, ancak farklı tatları var. Ek olarak, çikolata sapotesinin etinin rengi siyahtır ve daha zengin bir çikolata aromasına sahiptir, krallık ise hafif bir tattır.
En iyi meyve hasadı derin dondurmadır. Gelecekte, meyveler çeşitli yemeklerin hazırlanması için yarı mamul ürünler olarak kullanılır, buzlarını çözebilir, siyah sapottan dondurmaya patates püresi ekleyebilir veya alkollü kokteyller ve alkolsüz içecekler yapmak için kullanabilirsiniz.
Olgunlaşmamış meyveleri dondurursanız, burukluk ve acılık kaybolur. Taze buz çözme artık kullanılmamaktadır - sadece pişirme için bir dolgu olarak veya ısıl işlemle tatlıların hazırlanmasına ek olarak.
Avrupa'da bir çikolata sapı satın almak mümkündür, ancak BDT'nin açık alanlarının tüketicisine taze olarak ulaşmaz. Çikolatanın tadını hissetmek için yumuşak meyveler ağaçtan çıkarılmalıdır - uzun süre saklanmazlar. Bir buzdolabı rafında ılıman sıcaklıklarda maksimum raf ömrü bir haftadan fazla değildir.
Siyah sapot hakkındaki videoyu izleyin:
Tropikal bir meyveyi denemek için bir fırsat varsa, onu ihmal etmeyin. Siyah sapote lezzetli ve sağlıklıdır - olgun bir meyvedeki askorbik asit, portakaldan 4 kat daha fazladır.
