İnce gevrek hamur ve orta derecede lezzetli dolgu … Bir parçayı ısırırsınız ve meyve suyunun içinde … - mayasız ev yapımı hamurdan hamur işleri. Hazırlıklarının bir fotoğrafıyla adım adım tarifi öğrenin ve ailenizi lezzetli bir yemekle şımartın. Video tarifi.
Pasties kadar görkemli bir pasta kaç yaşında, söylemek bile zor. İlk kez nerede kızartıldığını kimse bilmiyor, ancak bu güne kadar birçok insan için favori bir yemek olmaya devam ediyor. Chebureks'i Yunan mutfağına yönlendirmek geleneksel olmasına rağmen. Ama durum böyle değil. Türk ve Moğol halkları, Kafkasyalılar ve Kırım Tatarları da bu yemeği uzun zamandır hazırlıyor ve kendilerine ait sayıyorlar. Mayasız ev yapımı hamurdan geleneksel hamur işleri yapmayı öneriyorum. İçi yumuşak ve sulu, dışı gevrek. Her şey basit ve hızlı. Burada hamurun kabarmasını beklemenize bile gerek yok. Karıştırdıktan hemen sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Bu yöntemi deneyin, sizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak.
Chebureks için geleneksel doldurma da kullanılır - hem sığır hem de domuz eti kullanılabilen kıyılmış et veya bir karışım gerekli değildir. Kıyma ile yaptım, içine biraz soğan koydum ve dolguyu daha sulu ve lezzetli hale getirmek için su ekledim. Özellikle sevgi ve iyi bir ruh hali ile yaparsanız, evde mayasız ev yapımı hamurdan hamur işleri pişirmek zor değildir. Adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı bir açıklama size yardımcı olacaktır.
Ayrıca, choux hamur işlerinde pastieslerin nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 308 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5-6 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Un - 250 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı hamurda, ayrıca kızartma için
- soğan - 1 adet.
- Tuz - hamura ve 2/3 çay kaşığı fısıltı. kıyılmış ette
- Su - 100 ml
- Et (herhangi bir) - 400 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- votka - 1 yemek kaşığı
Adım adım mayasız ev yapımı hamurdan hamur işleri pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Bir karıştırma kabına içme suyu dökün. Votka, bitkisel yağ ve yumurta ekleyin. Hamura eklenen votka, hamuru daha yumuşak ve daha elastik hale getirecektir.
2. Sıvıyı pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Unu bir kaseye dökün, oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten geçirin ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Elastik ve yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru birkaç uygun parçaya bölün.
6. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
7. Hamur soğurken dolguyu hazırlayın. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ızgaradan geçirin. Soğanları da soyun ve çevirin. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. içme suyu.
8. Kıymayı iyice karıştırın.
9. Hamuru polietilenden çıkarın ve merdane ile unlu bir tezgah üzerinde ince, yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.
10. Hamurun yarısında kıyılmış eti yaklaşık 5 mm kalınlığında düz bir tabaka halinde hizalayın. Hamurun kenarlarında 1 cm boşluk bırakın.
11. Dolguyu hamurun gevşek kenarlarıyla örtün ve iki kat hamuru bir arada tutun.
12. Ocağa bitkisel yağ içeren bir tava koyun, iyice ısıtın ve üzerine hamurları koyun.
13. Mayasız ev yapımı hamurdan börekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı almak için bitmiş turtaları bir kağıt peçeteye koyun ve piştikten hemen sonra dolgu sulu ve kabuk gevrek olana kadar servis yapın.
Ayrıca ev yapımı hamur işlerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
